इस आसान शाकाहारी डिनर रेसिपी में कद्दू, करी और नारियल शानदार ढंग से एक साथ आते हैं।
इस आसान शाकाहारी डिनर रेसिपी में कद्दू, करी और नारियल शानदार ढंग से एक साथ आते हैं।
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कद्दू करी
4. परोसता है
अवयव:
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- 1 कप नारियल का दूध
- 2 चम्मच पीली करी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक
- 1 बड़ा लाल जलापेनो, बीजयुक्त, पतला कटा हुआ
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- ४ कप छिलके वाला कद्दूकस किया हुआ कद्दू
- १ कप पानी
- 4 काफिर चूने के पत्ते, फटे या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- ४ टहनी थाई तुलसी, कसकर रोल की हुई और पतली कटी हुई
- नमक स्वादअनुसार
- परोसने के लिए उबले हुए चावल
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दिशा:
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- मध्यम आँच पर एक मध्यम बर्तन में नारियल का दूध डालें। करी पाउडर, अदरक, जलपीनो और लहसुन डालें। एक जोरदार उबाल लाने के लिए फिर गर्मी को कम से कम करें। 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- कद्दू और पानी डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ। मध्यम आँच पर एक उबाल लें और 10 मिनट तक या कद्दू के नरम होने तक उबालना जारी रखें।
- छोले डालकर 2 मिनिट और गरम होने के लिए पका लीजिए।
- बर्तन को आंच से हटा लें और उसमें नींबू के पत्ते और तुलसी मिलाएं। नमक के साथ स्वाद और मौसम।
- उबले हुए चावल के ऊपर तुरंत परोसें।
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