प्रमुख लीग मेनू - पृष्ठ 4

ग्रैडी सिज़ेमोर

आउटफील्डर, क्लीवलैंड इंडियंस

मिर्च एक और व्यंजन है जिसे बॉलप्लेयर सार्वभौमिक रूप से पसंद करते हैं। इस तरह सिज़मोर की आंटी टोन्या उसे पौष्टिक ग्राउंड बीफ़ संस्करण बनाती है। यदि आप एक गाढ़ी मिर्च पसंद करते हैं, तो खाना पकाने के समय के अंत में कुछ बड़े चम्मच पीले कॉर्नमील को बर्तन में डालें।

चाची टोन्या की मिर्च

६-८ सर्विंग्स बनाता है

अवयव:

2 पाउंड ग्राउंड राउंड (85 प्रतिशत दुबला)
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 जलापेनो, बीज वाले और कीमा बनाया हुआ
3 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 (15-औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
1 (15-औंस) शाकाहारी रिफाइंड बीन्स कर सकते हैं
1 (6-औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
१/२ कप हरा सालसा
1 (19-औंस) गुर्दा सेम, सूखा और धोया जा सकता है
12 औंस लेगर बियर
नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वाद के लिए
गर्म लाल मिर्च की चटनी, स्वाद के लिए
परोसने के लिए कटा हुआ हल्का चेडर, खट्टा क्रीम, और टॉर्टिला चिप्स

दिशा:

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन या फ्लेमप्रूफ पुलाव में जमीन को गोल करें, अक्सर हिलाते रहें और एक चम्मच के किनारे से मांस को तोड़ दें, जब तक कि यह अपना कच्चा रूप न खो दे, लगभग 10 मिनट। एक कोलंडर में छान लें।

click fraud protection

मध्यम आँच पर डच ओवन में तेल गरम करें। प्याज़, लहसुन, और जलपीनो डालें और पकाएँ, कभी-कभी हिलाएँ, जब तक कि प्याज़ नर्म न हो जाए, लगभग ५ मिनट। ग्राउंड राउंड को डच ओवन में लौटा दें, मिर्च पाउडर और जीरा छिड़कें और अच्छी तरह से हिलाएं। १ १/२ कप पानी, टोमैटो सॉस, रिफाइंड बीन्स, टोमैटो पेस्ट और सालसा डालकर उबाल लें। आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और ढक दें। 20 मिनट के लिए उबाल लें।
राजमा और बियर में हिलाओ। सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक, 15-20 मिनट तक उबालें। नमक और काली मिर्च और गर्म लाल मिर्च सॉस के साथ सीजन।
मिर्च को बाउल में डालें और चेडर, खट्टा क्रीम और टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।