बिस्कुट आमतौर पर फैंसी डिनर या फास्ट फूड नाश्ते के लिए आरक्षित होते हैं। लेकिन वे एक सप्ताह के रात के खाने के लिए ग्रेवी में भीगे हुए स्वादिष्ट हैं।
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कभी-कभी आपको अपने चिकन डिनर के साथ खाने के लिए बस ब्रेड का एक टुकड़ा या रोल चाहिए। यह सिर्फ भोजन को पूरा करता है। और सबसे अच्छी प्रकार की रोटी एक बिस्किट है जिसे चिकन में पकाया गया ग्रेवी में भिगोया जाता है। मैं हमेशा चिकन और बिस्कुट को सर्दियों का भोजन मानता था, लेकिन यह आरामदेह भोजन पूरे साल स्वादिष्ट होता है। और इतनी स्वादिष्ट ताज़ी सब्ज़ियाँ, विशेष रूप से इंद्रधनुषी गाजर, जो अब किसान बाज़ार में उपलब्ध हैं, के साथ, यह वास्तव में गर्मियों के पारिवारिक भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है।
चिकन और बिस्कुट
4. परोसता है
अवयव:
- १ पैकेज बिस्किट मिक्स
- 2 स्ट्रिप्स बेकन, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 4 चिकन पैर
- 4 चिकन ब्रेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- २ गाजर, कटी हुई
- २ सेलेरी डंठल, कटा हुआ
- १ प्याज, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 3 कप चिकन स्टॉक, विभाजित
दिशा-निर्देश:
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार बिस्कुट बनाएं और एक तरफ रख दें।
- जब बिस्कुट पक रहे हों, मध्यम आँच पर एक बड़े डच ओवन में तेल गरम करें। बेकन डालें और क्रिस्पी होने तक पकाएं। बेकन को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें, बर्तन में तेल और बेकन ग्रीस को सुरक्षित रखें।
- चिकन पैरों और स्तनों से त्वचा निकालें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। चिकन को बर्तन में रखें और मध्यम-तेज़ आँच पर सभी तरफ से ब्राउन करें। चिकन को एक प्लेट में निकाल लें और अलग रख दें।
- गर्मी को मध्यम से कम करें और गाजर, अजवाइन और प्याज को निविदा तक लगभग चार मिनट तक पकाएं। मैदा डालकर एक और मिनट के लिए पकाएं। चिकन स्टॉक डालें और, लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पैन से सभी भूरे रंग के टुकड़े खुरच कर और दो मिनट के लिए पकाएँ।
- चिकन और बेकन को वापस बर्तन में डालें। बचे हुए चिकन स्टॉक में डालें, बर्तन को ढक दें और 30 मिनट तक पकाएँ। बर्तन को खोलें और 15 से 30 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक और चिकन पूरी तरह से पकने तक पकाएं। बिस्किट के ऊपर चिकन और सॉस डालें और परोसें।
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