इन गर्मियों के महीनों के दौरान इतने सारे फल उपलब्ध हैं कि आप इसे नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए खा सकते हैं और कभी भी एक ही तरह का दो बार नहीं खा सकते हैं। और ताजा होने पर, कच्चे फल भोजन या नाश्ते के रूप में स्वादिष्ट होते हैं, इसे भूनने या भूनने से और भी मीठा व्यवहार होता है।
सॉसेज एक स्वादिष्ट प्रोटीन है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे ग्रिल करते हैं और सरसों के साथ बन में चिपकाते हैं या इसे काटते हैं, इसे तलते हैं और इसे अंडे के साथ परोसते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने सॉसेज को कैसे खाना चाहते हैं, यह हमेशा एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट विकल्प होता है। लेकिन जब आप सॉसेज को अपने पसंदीदा फल के साथ भूनते हैं, तो आपको न केवल एक मीठा साइड डिश मिलता है, बल्कि आपको एक मीठा प्रोटीन भी मिलता है।
यह वह जगह है जहाँ यह मुश्किल हो जाता है। आपको किस तरह के फल का उपयोग करना चाहिए? जबकि आड़ू और प्लम भूनने और भूनने के लिए एक शानदार विकल्प हैं, बीज रहित अंगूर भी अच्छे हैं और साल के इस समय में थोड़ा अधिक असामान्य विकल्प हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पकाए जाने पर जो रस निकलता है वह सॉसेज के रस के साथ मिलकर एक भयानक सॉस बनाता है जो पूरी तरह से पोलेंटा के साथ मिश्रित होता है।
सॉसेज और भुना हुआ अंगूर के साथ मलाईदार पोलेंटा
4. परोसता है
अवयव:
- 1/2 कप कॉर्नमील
- 2 चम्मच पिसी हुई अजवायन, विभाजित
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1 पौंड गर्म या मीठा इतालवी सॉसेज
- 1/3 कप चिकन शोरबा
- 1 पौंड लाल बीजरहित अंगूर, गुच्छों में कटा हुआ
- १ प्याज़, बारीक कटा हुआ
- १/३ कप सूखी सफेद शराब, जैसे शारदोन्नय
दिशा-निर्देश:
- ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े माइक्रोवेव-सेफ बाउल में पोलेंटा, एक चम्मच अजवायन और ढाई कप पानी को एक साथ मिला लें। एक प्लेट से ढककर चार मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। प्लेट को सावधानी से हटा दें और पोलेंटा को फेंट लें। एक और चार मिनट के लिए ढककर माइक्रोवेव करें। तब तक दोहराएं जब तक कि पोलेंटा गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए, लगभग 12 मिनट। मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में हिलाओ और एक तरफ रख दें।
- जबकि पोलेंटा पक रहा है, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी ओवनप्रूफ कड़ाही गरम करें। सॉसेज डालें और ब्राउन होने तक, लगभग चार मिनट तक भूनें। शोरबा, बचा हुआ अजवायन, अंगूर और shallots जोड़ें और ओवन में रखें। तब तक भूनें जब तक कि अंगूर गलने न लगें और सॉसेज लगभग 15 मिनट तक पक जाएं।
- पोलेंटा को उथले कटोरे में डालें और ऊपर से सॉसेज और अंगूर रखें।
- पैन को वाइन से डिग्लेज़ करें, सॉस के ऊपर सॉस डालें और परोसें।
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