सब्जियों को खाने के लिए स्टिर-फ्राइंग सबसे आसान और बेहतरीन तरीकों में से एक है। इस रेसिपी से घर पर अपनी खुद की एशियन वेजिटेबल डिश बनाएं।
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स्टिर-फ्राइंग सिर्फ सब्जियों को एक विशेष एशियाई सॉस पैन में डाल रहा है जिसे वोक कहा जाता है। इसका आकार सामग्री को एक साथ उछालने के लिए एकदम सही है। लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है तो चिंता न करें। एक नियमित सॉस पैन में तलना भी उत्कृष्ट परिणाम देगा। यह जल्दी और आसानी से बनने वाली सब्जी चावल और किसी भी ग्रिल्ड फिश या मीट डिश के साथ अच्छी लगती है।
मूंगफली की रेसिपी के साथ स्टिर-फ्राई ब्रोकली और गाजर
4. परोसता है
अवयव:
- जैतून का तेल (या कोई भी खाना पकाने का तेल)
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 पौंड ब्रोकोली, छोटे फ्लोरेट्स में कटा हुआ
- २ मध्यम गाजर, गोल टुकड़ों में कटा हुआ
- ३ बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 3 बड़े चम्मच मूंगफली, बारीक कटी हुई
- मिर्च
दिशा:
- मध्यम आँच पर, लहसुन को एक कड़ाही या सॉस पैन में जैतून के तेल के साथ भूनें।
- ब्रोकली और गाजर डालें। 5 मिनट के लिए टॉस करें।
- एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, शहद और पानी मिलाएं। सब्जियों के ऊपर डालें और एक और ५ मिनट के लिए टॉस करें।
- काली मिर्च के साथ सीजन और मूंगफली के साथ छिड़के।
- आग बंद कर दें।
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