अच्छे समय आने दें: 3 मार्डी ग्रास व्यंजनों का आनंद लेने के लिए - SheKnows

सीज़न की शुरुआत a. के साथ करें मार्दी ग्रा उत्सव! ये तीन व्यंजन एक इलाज हैं चाहे आपकी योजनाओं में रात का खाना शामिल हो या एक पूर्ण पार्टी!

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पार्टी में शामिल हों चाहे आप एक बड़े उत्सव के साथ बाहर जाते हैं या आप बस परिवार के लिए रात का खाना बना रहे हैं। मार्डी ग्रास एक या दो डिश का आनंद लेने का एक मजेदार समय है जो आप आमतौर पर नहीं बनाते हैं। मार्डी ग्रास मनाने के लिए इन उत्सवों में से एक को आजमाएं और अच्छे समय को लुढ़कने दें!

हल्का और मसालेदार रीमूलेड सॉस रेसिपी

बेस के रूप में तेल या मेयोनेज़ के साथ सभी प्रकार के रीमूलेड सॉस रेसिपी हैं। मेयो के बजाय सादे ग्रीक शैली के दही का उपयोग करके, इस संस्करण के साथ चीजों को हल्का करें। सॉस को झींगा के लिए डिप के रूप में, केकड़े केक के लिए टॉपिंग के रूप में या पो'बॉय सैंडविच पर स्प्रेड के रूप में उपयोग करें।

पैदावार लगभग 1/2 कप

अवयव:

• 1/2 कप सादा, ग्रीक शैली का दही
• 3 बड़े चम्मच डेली-स्टाइल सरसों
• 2 बड़े चम्मच सहिजन
• 1-2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
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• 1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, कटा हुआ
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच लेमन जेस्ट
• 1 चम्मच लाल मिर्च (या यदि आप चाहें तो गर्म सॉस)
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

दिशा:

1. सभी सामग्री को एक छोटे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। मसाला चखें और इच्छानुसार समायोजित करें।
2. परोसने से पहले लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

मफुलेटा सैंडविच रेसिपी

यह न्यू ऑरलियन्स में मूल के साथ एक हार्दिक, इतालवी-प्रेरित सैंडविच है। यह आम तौर पर मीट और चीज और मोटे इतालवी रोल की परतों के साथ बनाया जाता है, लेकिन इन बड़े सैंडविच की कुंजी जैतून का सलाद है जो उत्साह जोड़ता है!

4. परोसता है

अवयव:

ऑलिव सलाद के लिए

• 1/2 कप हरे पिमेन्टो-भरवां जैतून, कटा हुआ
• 1/2 कप कलमाता जैतून, कटा हुआ
• 1 कप तैयार गरम जिआर्डिनिएरा (तेल में मसालेदार इतालवी सब्जियां), साथ ही पैकिंग तेल का 1 बड़ा चम्मच
• 1 बड़ा चम्मच केपर्स, कटा हुआ
• 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, कीमा बनाया हुआ
• 1 कप जैतून का तेल
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

सैंडविच के लिए

• 8 औंस प्रोसियुट्टो, पतला कटा हुआ
• 8 औंस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
• 8 औंस ताजा मोत्ज़ारेला पनीर, कटा हुआ
• 8 औंस प्रोवोलोन पनीर, कटा हुआ
• 4 गोल, बड़े, इतालवी शैली के ब्रेड रोल

दिशा:

1. एक मध्यम आकार के कटोरे में ऑलिव सलाद के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। फ्लेवर को मिलाने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
2. जब आपका सैंडविच बनाने के लिए तैयार हो जाए, तो ब्रेड रोल को आधा काट लें। प्रत्येक रोल के निचले आधे हिस्से में लगभग तीन बड़े चम्मच जैतून का सलाद मिलाएं।
3. जैतून के सलाद के ऊपर प्रत्येक सैंडविच के लिए 2 औंस प्रोसियुट्टो, 2 औंस ताजा मोज़ेरेला, 2 औंस सलामी और 2 औंस प्रोवोलोन मिलाएं।
4. सैंडविच की अंतिम परत के रूप में जैतून के सलाद के 2-3 बड़े चम्मच और सैंडविच रोल के शेष भाग के साथ शीर्ष पर जोड़ें।
5. आधा काट कर सर्व करें।

झींगा एटॉफ़ी रेसिपी

यह काजुन-शैली का व्यंजन है जिसे अक्सर उबले हुए सफेद चावल के ऊपर परोसा जाता है। स्टू की तरह गाढ़ा और हार्दिक, यह बनाने में आसान व्यंजन है और मार्डी ग्रास मनाने का एक शानदार तरीका है!

नुस्खा से प्रेरित पाउला दीन

4-6 परोसता है

अवयव:

• 1 पौंड जमी हुई मध्यम आकार की झींगा, खुली और पिघली हुई
• 1/4 कप तेल
• 1/4 कप मैदा
• 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
• 1/2 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च
• 1/3 कप कटा हुआ पीला प्याज
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 (14 औंस) टमाटर काटा जा सकता है
• 2 कप चिकन शोरबा (यदि मिश्रण आपके लिए बहुत गाढ़ा है तो आप और 1/2 से 1 कप पानी मिला सकते हैं)
• 1/4 कप कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद
• 1/4 कप कीमा बनाया हुआ हरा प्याज
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच काजुन मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे
• नमक स्वादअनुसार
• 3 बड़े चम्मच मक्खन
• उबले हुए सफेद चावल (वैकल्पिक)

दिशा:

1. तेल और आटे की सहायता से रौक्स बना लें। धीमी आंच पर, एक डच ओवन में तेल डालें और एक पेस्ट बनाने के लिए मैदा डालें। दोनों को एक साथ मिलाएं और लगातार 7-10 मिनट तक फेंटें।
2. अजवाइन, हरी शिमला मिर्च, प्याज और लहसुन डालें। प्याज के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. मिश्रण में अजमोद, हरा प्याज, गर्म सॉस, काजुन मसाला, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे डालें।
4. टमाटर और शोरबा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, उबाल आने दें और आँच को कम कर दें। लगभग 10 मिनट तक उबालें।
5. इस बिंदु पर, यदि आपका मिश्रण आपकी पसंद से अधिक गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक बार में थोड़ी सी राशि जोड़कर शुरुआत करें। पानी डालने के बाद, स्वादानुसार मसाले को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
6. मिश्रण में झींगा डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और मक्खन डालें। मक्खन को तब तक मिलाएं जब तक यह शामिल न हो जाए।
7. यदि आप चाहें तो उबले हुए सफेद चावल के ऊपर गर्मागर्म परोसें।

अच्छे व़क्त को जारी रखते हैं!

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