मेरी दादी से प्रेरित, यह केक हल्का, फूला हुआ और खट्टा क्रीम से तीखे स्वाद के साथ समृद्ध चॉकलेट स्वाद से भरा है। यह उस मीठे दाँत के मनोरंजन या सिर्फ इलाज के लिए एकदम सही है।
बड़े होकर मैं ज्यादातर समय अपनी दादी के साथ रहा करता था। मुझे याद है कि वह जो कर रही थी और सबसे ज्यादा प्यार कर रही थी, वह थी खाना बनाना और पकाना। वह मेरे पिताजी के लिए इस आसान चॉकलेट-खट्टा क्रीम केक को पकाना पसंद करती थी, लेकिन कई बार मैं और मेरी बहनें मेरे पिताजी के आने से पहले इसे प्राप्त कर लेती थीं।
यह केक सरल सामग्री के साथ बहुत आसान है, और सचमुच असफल-सबूत है। आप इस केक को तैयार करने के लिए बंडट केक पैन का उपयोग कर सकते हैं, या आप दो नियमित आकार के रोटी पैन का उपयोग कर सकते हैं, जो एक दोस्त को एक रोटी उपहार में देने या दूसरी बार फ्रीज करने के लिए बहुत अच्छा है। मुझे इस स्वादिष्ट होममेड केक को ताज़ी व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसना पसंद है।
दादी की चॉकलेट-खट्टा क्रीम बंडट केक रेसिपी
समृद्ध और चॉकलेट, यह आसान केक एकदम सही है जब आप वास्तव में दादी की तरह घर का बना मिठाई बनाना चाहते हैं। चाहें तो ताजी व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
पैदावार १ बंडट केक या २ रोटियाँ
तैयारी का समय: १५ मिनट | बेक करने का समय: 45 मिनट | निष्क्रिय समय: ३० मिनट | कुल समय १ घंटा ३० मिनट
अवयव:
- 2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 2 कप सफेद गन्ना चीनी
- १/२ बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 6 पूरे जैविक अंडे
- 1-1/4 कप खट्टा क्रीम
- २-१/२ कप केक का आटा, छना हुआ
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1-1/4 कप डच प्रोसेस कोको
- ताज़ी व्हीप्ड क्रीम, परोसने के लिए
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ बंडट केक पैन पर हल्का स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।
- एक कटोरे में, मक्खन और चीनी मिलाएं, और एक हाथ मिक्सर का उपयोग करके हल्का और फूलने तक मिलाएं।
- चीनी और मक्खन के मिश्रण में, वेनिला, अंडे और खट्टा क्रीम जोड़ें। तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ चिकना और क्रीमी न हो जाए।
- एक अलग मिक्सिंग बाउल में, छना हुआ केक का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, समुद्री नमक और कोको पाउडर डालें।
- गीली सामग्री को धीरे से मिलाएं और सूखी सामग्री में मिलाएं।
- बंडट केक पैन में घोल डालें, और 45 मिनट तक या केक के बीच में होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और केक को वायर रैक पर 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- परोसने के लिए तैयार होने पर, चाहें तो ताजा व्हीप्ड क्रीम से स्लाइस और गार्निश करें।
- बचे हुए को 3 से 4 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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