स्पेनिश फूलगोभी के साथ ग्रील्ड सीताफल-चूना पोर्क चॉप "चावल

इन दो व्यंजनों के लिए ग्रिल और सब्जियों को निकाल लें। वे दोनों सुपर फ्लेवरफुल हैं और एक साथ अच्छी तरह से पेयर करते हैं। आप सादे दृष्टि में छिपी हुई अतिरिक्त सब्जियां भी पाएंगे।

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एक संपूर्ण भोजन के लिए, स्पैनिश फूलगोभी "चावल" के साथ ग्रील्ड सीलेंट्रो-लाइम पोर्क चॉप्स के लिए ये व्यंजन एक सुपर-स्वादपूर्ण कॉम्बो बनाते हैं। फूलगोभी स्पैनिश "चावल" रेसिपी के लिए, मैं चावल की अदला-बदली करती हूँ और इसके बजाय फूलगोभी का उपयोग करती हूँ। फूलगोभी चावल के समान बनावट के साथ, यह नुस्खा आपको रात के खाने के लिए अतिरिक्त सब्जियों (और कम कार्ब्स) के साथ छोड़ देगा।

पोर्क चॉप्स को नींबू के रस, सीताफल और कुछ अन्य सीज़निंग में मैरीनेट किया जाता है ताकि उन्हें एक बेहतरीन साइट्रस स्वाद दिया जा सके जो फूलगोभी के साथ अच्छी तरह से जोड़े। ये चॉप ग्रिल के लिए बिल्कुल सही हैं।

स्पेनिश फूलगोभी "चावल" नुस्खा

4-6 परोसता है

अवयव:

1 सिर फूलगोभी, पत्ते और तना छंटे हुए, फूलों में कटे हुए
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 हरी शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, छोटे टुकड़ों में काट ली गई

३ हरे प्याज़, कटे हुए सिरे, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1/2 कप सब्जी शोरबा
3 औंस टमाटर का पेस्ट
3-4 औंस टमाटर सॉस
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

दिशा:

फूलगोभी के फूलों को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें, और तब तक दालें जब तक कि फूलगोभी चावल के आकार के बारे में न हो जाए।
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल डालें। तेल गरम होने पर इसमें हरी शिमला मिर्च, हरा प्याज और लहसुन डालें। कुछ मिनट के लिए पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
कड़ाही में फूलगोभी डालें, और अन्य सब्जियों के साथ मिलाने के लिए टॉस करें।
सब्जी शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और आँच को कम कर दें।
टमाटर का पेस्ट, टमाटर सॉस, जीरा, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें।
मिक्स करें और धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
गर्मी से निकालें, और पोर्क चॉप्स के साथ गर्मागर्म परोसें।

ग्रील्ड सीलेंट्रो-लाइम पोर्क चॉप्स रेसिपी

4. परोसता है

अवयव:

4 बोनलेस पोर्क चॉप्स, लगभग 1 इंच मोटा
1/4 कप नीबू का रस (लगभग 2 मध्यम नीबू)
२ बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 नींबू से ज़ेस्ट
3 बड़े चम्मच ताजा कटा हरा धनिया
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

दिशा:

नीबू का रस, जेस्ट, जैतून का तेल, सीताफल, लहसुन, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। पोर्क चॉप्स को बेकिंग डिश में रखें, और मिश्रण को ऊपर से डालें।
३० से ४५ मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रख दें।
ग्रिल को ऑन करने से पहले उसमें हल्का सा तेल लगा लें। ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें।
पोर्क चॉप्स को मैरिनेड से निकालें (और इसे त्यागें)। जब ग्रिल गर्म हो जाए तो पोर्क चॉप्स को ग्रिल पर रखें और ढक्कन बंद कर दें। लगभग ३ मिनट तक पकाएं, चॉप्स को लगभग ४५ डिग्री (बिना पलटे) घुमाएं और लगभग २ मिनट और पकाएं।
चॉप्स को पलटें, और ऊपर की तरह ही पकाएं। खाना पकाने के बाद, चॉप का आंतरिक तापमान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए, जैसा कि मांस थर्मामीटर से मापा जाता है।
जब हो जाए, पोर्क चॉप्स को ग्रिल से हटा दें, और उन्हें 3 से 5 मिनट तक आराम करने दें।
चॉप्स के ऊपर थोड़ा सा नीबू का रस निचोड़ें, और कटे हुए सीताफल से गार्निश करें।
स्पेनिश फूलगोभी "चावल" के साथ गर्मागर्म परोसें।