वी मेसन जार ढक्कन पाई खाने के लिए लगभग बहुत प्यारे हैं - SheKnows

इन प्यारी छोटी पाई को पकाते समय पाई पैन की आवश्यकता नहीं है। आपको बस मेसन जार के ढक्कन चाहिए। मुझे विशेष रूप से पसंद है कि बेक होने के बाद पाई को ढक्कन से निकालना कितना आसान है। एक बार जब पाई बेक हो जाए और थोड़ा ठंडा हो जाए, तो ढक्कन के निचले हिस्से को ऊपर की ओर धकेला जा सकता है और बाहरी रिंग से बाहर निकाला जा सकता है और फिर ढक्कन से पूरी तरह हटा दिया जा सकता है। और ठीक उसी तरह, अब तक का सबसे प्यारा मिनी पाई।

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ये ताज़ी स्ट्रॉबेरी से बनाए जाते हैं, लेकिन बेझिझक इन्हें अन्य जामुनों के साथ भी बनाया जा सकता है।

इन कटियों को बनाने के लिए, फिलिंग बनाकर शुरू करें। एक मध्यम आकार के कटोरे में, जामुन, नींबू का रस, चीनी, ब्राउन शुगर और कॉर्नस्टार्च डालें।

सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, और अलग रख दें।

ओवन को 375 डिग्री F पर गरम करें। पाई क्रस्ट को 9 इंच के गोल आकार में बेल लें। मैंने प्रीमेड पाई क्रस्ट आटा का इस्तेमाल किया जो मैंने किराने की दुकान के डेयरी सेक्शन में खरीदा था।

मेरे द्वारा उपयोग किए जाने वाले ढक्कन 3 इंच व्यास के थे, और पाई क्रस्ट को व्यास में 1 इंच बड़ा होना चाहिए। इसलिए मैंने अपनी अलमारी के चारों ओर एक छोटी कटोरी या कांच का शिकार किया जो 4 इंच व्यास का था। मुझे ये कॉकटेल ग्लास मिले जो पाई के आटे को काटने के लिए पूरी तरह से काम करते थे। एक विकल्प यह है कि मेसन जार के ढक्कन के अंदरूनी हिस्से को कटिंग गाइड के रूप में इस्तेमाल किया जाए, और आटे को 1 इंच बड़े व्यास में काट दिया जाए।

आटे की लोई काट लेने के बाद, मेसन जार के ढक्कनों को नीचे से पलटना सुनिश्चित करें ताकि पाई के बॉटम्स धातु के किनारों के संपर्क में होंगे (बजाय रबर सील वाले पक्षों के साथ यह)।

प्रत्येक मेसन जार के ढक्कन में समान रूप से पाई क्रस्ट बिछाएं।

पाई क्रस्ट को जामुन से भरते समय एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। कोशिश करें कि जामुन को पाई क्रस्ट में स्थानांतरित करते समय चम्मच में कोई रस न मिले।

अपनी उंगली को पानी में डुबोएं, और इसे नीचे पाई क्रस्ट के अंदरूनी किनारे के चारों ओर चलाएं। फिर आटे के दूसरे दौर के साथ पाई को ऊपर रखें।

किनारों को एक साथ पिंच करें ताकि क्रस्ट कसकर सील हो जाएं।

फिर पाई क्रस्ट के किनारों को ढक्कन के अंदर की तरफ रोल और टक दें। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि पाई क्रस्ट किनारे के बाहर है, तो यह बेक होने पर पक्षों से लटक जाएगा और लटक जाएगा।

पाई के ऊपर स्लिट बनाएं ताकि भाप निकल सके।

एग वॉश के लिए, अंडे की जर्दी और पानी को एक साथ फेंटें, फिर इसे प्रत्येक पाई के ऊपर ब्रश करें।

पूरा होने के लिए बस एक और कदम…

प्रत्येक पाई के ऊपर चीनी के क्रिस्टल छिड़कें।

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पाई के किनारों पर चलने वाले रस के लिए चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।

क्रस्ट्स को सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 35 से 40 मिनट) बेक करें।

ढक्कन को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक ठंडा होने दें।

फिर ढक्कन के नीचे के हिस्से को ढक्कन के रिम सेक्शन से ऊपर और बाहर सावधानी से धकेलें। पाई से ढक्कन के नीचे के किनारों को सावधानी से हटा दें।

और फिर सबसे अच्छी बात यह है कि इन यम्मी का आनंद लें। ये सबसे अच्छे तब होते हैं जब इन्हें ढक्कन से हटाने के तुरंत बाद परोसा जाता है, जब ये अभी भी अंदर से गर्म होते हैं।

मेसन जार का ढक्कन स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी

पैदावार 8

तैयारी का समय: 45 मिनट | बेक करने का समय: 40 मिनट | कुल समय: 1 घंटा 25 मिनट

अवयव:

• 1 कंटेनर (16 औंस) ताजा स्ट्रॉबेरी, धोया, उपजी हटा दी गई, क्वार्टर में काटा गया
• 3 चम्मच नींबू का रस
• 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
• 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• पाई क्रस्ट आटा (दो 9 इंच के गोल)
• 1 बड़ा चम्मच पानी (पाई के आटे को सील करने के लिए)
• 1 अंडे की जर्दी (अंडे धोने के लिए)
• 1 बड़ा चम्मच पानी (अंडे धोने के लिए)
• 1/4 कप सफेद चीनी या चीनी के क्रिस्टल (टॉपिंग के लिए)
• 8 (3-इंच-व्यास) मेसन जार के ढक्कन

दिशा:

1. ओवन को 375 डिग्री F पर गरम करें।
2. एक मध्यम आकार के कटोरे में, जामुन, नींबू का रस, चीनी, ब्राउन शुगर और कॉर्नस्टार्च डालें। एक साथ मिलाएं, और अलग रख दें।
3. पाई क्रस्ट का व्यास मेसन जार के ढक्कन से 1 इंच बड़ा होना चाहिए। यदि 3 इंच के व्यास वाले मेसन जार के ढक्कन का उपयोग कर रहे हैं, तो पाई क्रस्ट राउंड का व्यास 4 इंच होना चाहिए। पाई के आटे को काटने के लिए, एक गिलास या छोटे कटोरे का उपयोग करें जो 4 इंच व्यास का हो। या मेसन जार के ढक्कन के अंदर का उपयोग कटिंग गाइड के रूप में करें, और आटे को 1 इंच बड़े व्यास में चाकू से काट लें।
4. प्रत्येक ढक्कन में समान रूप से पाई क्रस्ट बिछाएं।
5. पाई क्रस्ट को जामुन से भरते समय एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। कोशिश करें कि जामुन को पाई क्रस्ट में स्थानांतरित करते समय चम्मच में कोई रस न मिले।
6. अपनी उंगली को पानी में डुबोएं, और इसे नीचे पाई क्रस्ट के अंदरूनी किनारे के चारों ओर चलाएं। फिर आटे के दूसरे दौर के साथ पाई को ऊपर रखें।
7. पाई क्रस्ट के किनारों को एक साथ पिंच करें ताकि किनारों को कसकर सील कर दिया जाए।
8. पाई क्रस्ट के किनारों को ढक्कन के अंदर रोल करें और टक दें।
9. पाई के ऊपर स्लिट बनाएं ताकि भाप निकल सके।
10. अंडे की जर्दी और पानी को एक साथ फेंट लें। इसे प्रत्येक पाई के शीर्ष पर ब्रश करें।
11. ऊपर से चीनी के क्रिस्टल छिड़कें।
12. चर्मपत्र कागज के किनारों के साथ एक उथले बेकिंग पैन या कुकी शीट को लाइन करें। चर्मपत्र कागज के ऊपर पाई सेट करें, और तब तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं (लगभग 35 - 40 मिनट)।
13. ढक्कन को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक ठंडा होने दें। पलकों के नीचे वाले हिस्से को ढक्कनों के रिम सेक्शन से ऊपर और बाहर सावधानी से धकेलें। फिर पाई से ढक्कन के नीचे के हिस्सों को ध्यान से हटा दें।
14. पाई को ढक्कन से हटाते ही परोसें, जब वे अंदर से अभी भी गर्म हों।