शकरकंद प्रालिन कॉफी केक
12 सर्विंग्स बनाता है
ओवन से गरम, एक स्वादिष्ट पिघल-इन-मुंह केक को हरा पाना मुश्किल है। सनसनीखेज प्रालिन टॉपिंग हर काटने को एक स्वादिष्ट बनाता है। आप पके हुए ताजा लुइसियाना याम या डिब्बाबंद याम का उपयोग कर सकते हैं - सबसे मीठे के लिए लुइसियाना किस्म की तलाश करना याद रखें! दो बनाएं और एक को बाद के लिए फ्रीज करें।
अवयव:
४ बड़े चम्मच मक्खन
2/3 कप प्लस 3 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर, विभाजित
२ बड़े चम्मच हल्का कॉर्न सिरप
१/२ कप कटे हुए पेकान
२ १/२ कप बिस्किट बेकिंग मिक्स
1 (15-औंस) शकरकंद (यम), सूखा, मैश किया हुआ या 1 कप मसला हुआ शकरकंद कर सकते हैं
१/३ कप मलाई निकाला दूध
१/४ कप सूखे क्रैनबेरी
दिशा:
ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। 9 x 9 x 2-स्क्वायर नॉन-स्टिक बेकिंग पैन में, मक्खन को ओवन में पिघलाएं (मक्खन पिघलने पर पैन को हटा दें और एक तरफ रख दें)। 2/3 कप ब्राउन शुगर और कॉर्न सिरप डालकर मिश्रण को पैन में समान रूप से फैलाएं। पेकान के साथ छिड़के। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, बिस्किट बेकिंग मिक्स, शकरकंद और दूध को तब तक फेंटें जब तक आटा एक बॉल न बन जाए। आटे को बेकिंग मिक्स से धुली हुई सतह पर पलटें, कई बार गूँथें और 12 इंच के आयत में रोल या थपथपाएँ। शेष 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और क्रैनबेरी के साथ छिड़के। लोई को जेलीरोल स्टाइल में लंबी तरफ से बेल लें। एक इंच के टुकड़ों में क्रॉसवाइज काटें और पैन में पेकान मिश्रण के ऊपर बैठने की व्यवस्था करें। बेक करते समय आटा फैल जाएगा। 25 से 30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। सर्विंग प्लेट पर तुरंत उल्टा कर दें।
*फ्रीज करने के लिए, कमरे के तापमान पर ठंडा करें, प्लास्टिक रैप से लपेटें, लेबल करें और 6 महीने तक फ्रीज करें। परोसने के लिए तैयार होने पर, कमरे के तापमान पर पिघलाएं और ओवन में 350 डिग्री फेरनहाइट पर गरम करें।
गूई चॉकलेट मूंगफली का मक्खन ब्राउनी
36 ब्राउनी बनाता है
अमीर और गूढ़ अभी तक बनाने में सरल, ये अविश्वसनीय ब्राउनी पिघल-इन-द-माउथ मिनिएचर कैंडी बार की तरह हैं - लेकिन कम वसा के साथ!
अवयव:
1 (18.25-औंस) पैकेज डेविल्स फ़ूड केक मिक्स
1 (12-औंस) वसा रहित मीठा गाढ़ा दूध, विभाजित कर सकते हैं
१/४ कप मार्जरीन या मक्खन, पिघला हुआ
1 बड़ा अंडा सफेद
1 (7-औंस) जार मार्शमैलो क्रीम
१/२ कप मूंगफली का मक्खन निवाला
१/२ कप कटी हुई मूंगफली, वैकल्पिक
दिशा:
ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से 13x9x2 इंच के पैन को कोट करें। एक मिक्सिंग बाउल में, केक मिक्स, 1/2 कप मीठा कंडेंस्ड मिल्क, और मार्जरीन या मक्खन को एक साथ मिलाएँ। दो-तिहाई बैटर को पैन के तले में थपथपाएं (बैटर सख्त और चिपचिपा है)। 10 मिनट तक बेक करें। एक मिक्सिंग बाउल में, बचा हुआ मीठा कंडेंस्ड मिल्क और मार्शमैलो क्रीम मिलाएं। मूंगफली का मक्खन निवाला और मूंगफली में हिलाओ। आंशिक रूप से पके हुए ब्राउनी परत पर समान रूप से मिश्रण को सावधानी से फैलाएं। बचा हुआ बैटर चम्मच से मार्शमैलो मिश्रण के ऊपर डालें। 25 से 30 मिनट तक बेक करें। काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
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