बस आप दोनों यह थैंक्सगिविंग? में वहा गया था। पता चला, नौकरी के लिए अपने दोस्तों और परिवार से 3,000 मील दूर जाने का एक बड़ा नुकसान जो वास्तव में छुट्टियों पर व्यस्त हो सकता है, वास्तव में आपकी छुट्टियों की शैली को खराब कर सकता है। या हो सकता है कि आप सिंगल मॉम हों और एक बच्चा पहली बार अकेले जा रहा हो।
किसी भी तरह से, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उन सभी बचे हुए से बचने या स्थानीय लुबी को हिट करने के लिए छुट्टी छोड़नी होगी। आप पूरी तरह से अपने पोषित फिक्सिन के साथ बस थोड़ी सी योजना के साथ थैंक्सगिविंग प्राप्त कर सकते हैं और इन युक्तियों को सीधे किसी ऐसे व्यक्ति से प्राप्त कर सकते हैं जिसने इसे पहले किया है।
1. गेम प्लान करें
सबसे पहले, आपको इस तथ्य के साथ आना होगा कि दो लोग केवल इतना खाना खा सकते हैं। एक दिन के लिए बचा हुआ खाना बहुत अच्छा है, लेकिन वे तीन या चार दिन में बूढ़े हो जाते हैं। तो तय करें कि आप कम पक्षों के साथ जा रहे हैं या अधिक व्यंजनों के छोटे हिस्से वाले संस्करणों के साथ जा रहे हैं।
अब, अपने दूसरे आधे हिस्से के साथ बैठ जाएं और एक सूची बनाएं। वे आइटम जिन्हें आप एक कॉलम में जाए बिना नहीं रह सकते हैं और वे आइटम जिन्हें आप चाहते हैं लेकिन दूसरे में जाने के बिना रह सकते हैं। चर्चा करें, बहस करें, मेकअप करें, समझौता करें और उस मेनू को सेट करें। याद रखें, आप में से प्रत्येक की अपनी पारिवारिक परंपराएँ हो सकती हैं, इसलिए समझौता कदम महत्वपूर्ण है।
2. समझौता व्यंजन पर विचार करें
दो लोगों के लिए बेहतर काम करने वाली अपनी पसंद की विविधताओं का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, मार्शमैलो-भरवां हैसलबैक शकरकंद शकरकंद पुलाव की पूरी डिश के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। यदि आप साझा करने के लिए केवल एक बनाते हैं, तो आप अधिक पक्षों की योजना बना सकते हैं।
इंटरनेट पर हिट करें और "[आपके नुस्खा का नाम] दो के लिए खोजें।" यहां तक कि अगर आप अपने स्वयं के नुस्खा के लिए प्रतिबद्ध हैं, तो यह आपको एक विचार दे सकता है कि इसे कैसे बदलना है।
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3. अपनी रेसिपी तैयार करें
अपने व्यंजनों को पहले से अच्छी तरह से एकत्र करें। यदि आपकी MIL की स्टफिंग आपके लड़के की सूची में है, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे प्राप्त करने के लिए पहले से ही उसके पास पहुंचें, साथ ही उसके पास कोई भी सुझाव हो।
यदि आप व्यंजनों में कटौती कर रहे हैं, तो अनुपात में आपकी सहायता के लिए ऐप्स और ऑनलाइन टूल हैं। चेक आउट वाशिंगटन के नुस्खा कैलकुलेटर से फल, माई किचन कैलकुलेटर तथा गूगल कैलकुलेटर. स्टफिंग, शकरकंद पुलाव या कैंडीड याम, मसले हुए आलू, वेजी साइड, मैक और पनीर और यहां तक कि ब्रोकोली-पनीर पुलाव जैसी चीजें आपके विचार से काफी आसान हैं।
4. तैयार हो जाओ
यदि आप व्यंजनों को काट रहे हैं तो दो के लिए खाना पकाने के लिए छोटे व्यंजनों की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए प्रत्येक नुस्खा के लिए आपको आवश्यक आपूर्ति की एक सूची बनाएं। बेकिंग रैमकिन्स, छोटे कटोरे और यहां तक कि छोटे बर्तन और पैन पर स्टॉक करने के लिए आईकेईए या अपने स्थानीय रेस्तरां आपूर्ति स्टोर पर ऑनलाइन जाएं, यदि आपको उनकी आवश्यकता हो।
किराने की खरीदारी के लिए खुद को अतिरिक्त समय दें। यदि आप पिछले वर्षों की तुलना में देश के एक अलग क्षेत्र में रह रहे हैं, तो आपके लिए पारिवारिक व्यंजनों के लिए विशेष सामग्री को ट्रैक करने में कठिन समय हो सकता है।
5. पक्षी-दिमाग प्राप्त करें
जाहिर है, 15 पाउंड का एक गोब्बलर दो के लिए बहुत अधिक भोजन है। यहां तक कि अगर आप बचा हुआ खाना चाहते हैं, तो टर्की में हर पाउंड एक व्यक्ति के लिए एक सेवा है। लेकिन आपके पास विकल्प हैं।
- केवल स्तनों या केवल पैरों को खरीदें और भुनाएं
- चिकन के साथ जाओ - एक पूरा चिकन दो के लिए एक अच्छा आकार है, भले ही आप बचे हुए चाहते हैं
- कोर्निश खेल मुर्गियाँ, बत्तख या तीतर आज़माएँ - वे थोड़े महंगे हैं, लेकिन आप केवल दो के लिए खाना बना रहे हैं, इसलिए थोड़ा जिएँ
- विचार करना गैर पोल्ट्री विकल्प (धन्यवाद वैसे भी पक्षों के बारे में अधिक है, है ना? या यह सिर्फ एक दक्षिणी चीज है?)
6. मिठाई को आसान बनाएं
एक ऐसी मिठाई की तलाश करें जो सिर्फ दो के लिए इकट्ठा करना आसान हो, जैसे मेसन जार डेसर्ट. एक अन्य विकल्प एक दोस्त के साथ बेकिंग का समन्वय करना है: आप दोनों एक अलग मिठाई बनाते हैं और आप प्रत्येक का आधा हिस्सा बदलते हैं।
यदि पाई आपका खेल है, तो एक भी है पाई पैन जो आपको स्प्लिट पाई बनाने की अनुमति देता है (अमेज़ॅन, $11) - क्योंकि यह अमेरिका है और निश्चित रूप से किसी ने पहले से ही इसके बारे में सोचा है क्योंकि हम इस बात पर बहस कर रहे हैं कि किस पाई को बनाना है १६२१ से.
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7. बचे हुए के लिए एक योजना बनाएं
बचे हुए कुक्कुट का उपयोग सूप, एनचिलाडास और अधिक या यहां तक कि कटा हुआ या कटा हुआ और सैंडविच या कटा हुआ बेकर के लिए बारबेक्यू सॉस में धूम्रपान करने के लिए किया जा सकता है। बचे हुए रोल को फ्रीज किया जा सकता है और बाद में फिर से गरम किया जा सकता है या नाश्ते के लिए जेली के बजाय बचे हुए क्रैनबेरी सॉस के साथ भी खाया जा सकता है। बचे हुए मशरूम सूप का आधा या तीन-चौथाई कैन मिला? एक और पुलाव काट लें जो इसे उस आकार में उपयोग करता है और इसे बाद में सप्ताह में बना देता है। बचे हुए डिब्बाबंद अंडे को कटा हुआ, मिश्रित किया जा सकता है और अंडा सलाद सैंडविच के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। रचनात्मक हो जाओ और ऐसा महसूस नहीं होगा कि आप बचा हुआ खा रहे हैं।
मूल रूप से नवंबर 2011 को प्रकाशित हुआ। नवंबर 2016 को अपडेट किया गया।
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