स्वस्थ भोजन करना कठिन लग सकता है, खासकर जब स्टोर पर दौड़ने का समय नहीं होता है और आपके पास अपनी पेंट्री में शक्करयुक्त अनाज, सफेद चावल और पास्ता होता है।
लेकिन ताजा उपज की तुलना में पौष्टिक खाने के लिए बहुत कुछ है। यदि आप कुछ जमी हुई सब्जियां और इन लंबे समय तक चलने वाले पेंट्री स्टेपल में से एक को हाथ में रखते हैं, तो आखिरी मिनट का भोजन बनाना जो आपके सभी पोषण संबंधी मार्करों को प्रभावित करता है, जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक आसान है।
1. भूरे रंग के चावल
फाइबर- और प्रोटीन से भरपूर ब्राउन राइस एक पेंट्री स्टेपल है जो खुलने के बाद छह महीने या उससे अधिक समय तक चल सकता है। ताजगी बनाए रखने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
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2. साबुत अनाज पास्ता
साबुत अनाज पास्ता, एक फाइबर- और प्रोटीन युक्त सामग्री, अपनी सबसे अच्छी तारीख से एक से दो साल तक रह सकती है। यह आपके कुछ पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों को थोड़ा अधिक पौष्टिक बनाने का एक शानदार तरीका है।
3. सूखे सेम
सूखे बीन्स प्रोटीन और फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं। वे खाने के लिए सुरक्षित रह सकते हैं 30 साल तकहालांकि विटामिन की कमी तीन साल बाद अनुभव की जा सकती है। हालांकि, प्रोटीन, कार्ब्स और ट्रेस खनिजों का स्तर बरकरार रहता है, इसलिए यदि आप वास्तव में हताश हैं, तो वे चुटकी में काम करेंगे।
4. सूखे मटर
मटर एक शाकाहारी प्रोटीन पावरहाउस है, सूप और स्टॉज में बहुत अच्छा है। वे एक एयरटाइट कंटेनर में पांच साल तक रखते हैं।
5. सूखी दाल
हार्दिक मसूर सूप, स्टॉज और करी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर वे लगभग अनिश्चित काल तक रहते हैं, हालांकि दो से तीन वर्षों के बाद उन्हें विटामिन की कमी का अनुभव हो सकता है।
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6. दलिया
जई एक साबुत अनाज है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और मधुमेह को रोकने में मदद करता है। यह एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर छह महीने या उससे अधिक समय तक चल सकता है।
7. Quinoa
क्विनोआ में सभी शामिल हैं नौ अमीनो एसिड, यह प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत बनाता है। अगर इसे एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए तो यह पैकेज पर सूचीबद्ध तारीख से दो से तीन साल तक चल सकता है।
8. मधु
शहद प्राकृतिक रूप से रोगाणुरोधी है और एकमात्र खाद्य पदार्थों में से एक है जो कर सकता है वास्तव में हमेशा के लिए रहता है. यह समय के साथ क्रिस्टलीकृत हो सकता है, लेकिन गर्म पानी के स्नान में इसे धीरे से गर्म करने से चीजें ठीक हो जाएंगी।
9. सिरका
सिरका खाद्य पदार्थों में कुछ स्वाद जोड़ने का एक नमक और चीनी मुक्त तरीका है। इसकी उच्च अम्लता के कारण, सफेद सिरका रहता है लगभग अनिश्चित काल के लिए. मीठी किस्में, जैसे कि बाल्समिक, समय के साथ धुंधली हो सकती हैं या तलछट विकसित कर सकती हैं लेकिन आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित रहेंगी। एप्पल साइडर विनेगर लगभग पांच साल तक अच्छा रहता है।
10. बादाम
बादाम में अधिकांश अन्य ट्री नट्स की तुलना में अधिक प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर और विटामिन ई होता है, और कम मात्रा में संतृप्त वसा होता है। स्नैकिंग के लिए या सलाद और दलिया में कुछ क्रंच जोड़ने के लिए उन्हें हाथ में रखें। कच्चे बादाम उनके खोल में रह सकते हैं तीन साल तक; साबुत कच्चे या सूखे भुने बादाम दो साल तक चल सकते हैं; और तेल में भुने बादाम 18 महीने तक चलते हैं।
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