पोलेंटा एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है जो मेरे सर्वकालिक पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है, खासकर जब इसमें स्वादिष्ट आग में भुना हुआ टमाटर और निविदा चार्ड होता है। यह बेली-वार्मिंग वेगन डिनर रेसिपी एक शाकाहारी साइड-डिश के रूप में भी काम कर सकती है।
पोलेंटा एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है जो मेरे सर्वकालिक पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है, खासकर जब इसमें स्वादिष्ट आग में भुना हुआ टमाटर और निविदा चार्ड होता है। यह बेली-वार्मिंग वेगन डिनर रेसिपी एक शाकाहारी साइड-डिश के रूप में भी काम कर सकती है।
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आग-भुना हुआ टमाटर और चार्ड के साथ पोलेंटा
4 से 6 तक सर्व करता है
अवयव:
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- ५ कप पानी
- १ कप इंस्टेंट पोलेंटा
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 गुच्छे स्विस चर्ड, लकड़ी के डंठल काट कर हटा दिए जाते हैं, पत्ते मोटे कटे हुए होते हैं
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1/4 कप शाकाहारी मक्खन
- 1 (28-औंस) भुना हुआ टमाटर, सूखा हुआ आग लगा सकते हैं
- १/४ कप बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद
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दिशा:
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- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में पानी उबाल लें। धीरे-धीरे पोलेंटा में चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
- 1 छोटा चम्मच नमक और कुछ पीस काली मिर्च डालें। आँच से हटाएँ, ढककर गरम करें।
- नमकीन पानी के एक बर्तन को उबाल लें। चार्ड के पत्ते डालें और 2 से 3 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। चार्ड को निथार कर अलग रख दें.
- एक बड़े कड़ाही में शाकाहारी मक्खन डालें और मक्खन के पिघलने तक घुमाएँ। चार्ड डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। टमाटर डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अजमोद में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- पोलेंटा को ४ से ६ कटोरे में बाँट लें। टमाटर चार्ड मिश्रण के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी खाने की रेसिपी!
