सुपर बाउल: सैन फ्रांसिस्को सॉर्डो किसान की रोटी - वह जानता है

इस सुपर बाउल रविवार को बोर्गटा होटल कैसीनो और स्पा और वोल्फगैंग पक को अपने फुटबॉल-प्रेमी की सेवा करने में मदद करें कई अन्य माउथवॉटर गेम डे खाने के साथ जाने के लिए कुछ ताज़ी बेक्ड ब्रेड को गैंग करें मेन्यू। यदि आप सैन फ्रांसिस्को के प्रशंसक हैं, तो पक की खट्टी रोटी की रेसिपी विशेष रूप से स्वादिष्ट होगी।
यह सुपर बाउल रविवार चलो बोर्गटा होटल कैसीनो और स्पा तथा वोल्फगैंग पक अपने फ़ुटबॉल-प्रेमी गिरोह को कुछ ताज़ी बेक्ड ब्रेड परोसने में आपकी मदद करने के लिए कई अन्य माउथवॉटर गेम डे के साथ जाने के लिए जो आपको अपने मेनू में मिला है। यदि आप सैन फ्रांसिस्को के प्रशंसक हैं, तो पक की खट्टी रोटी की रेसिपी विशेष रूप से स्वादिष्ट होगी।

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साधारण खट्टी किसान की रोटी

बोर्गटा होटल कैसीनो और स्पा की पकाने की विधि शिष्टाचार

पैदावार 3 (10-इंच) रोटियां

अवयव:

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• ७ कप राई का आटा

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• ४ कप गुनगुना पानी

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• 2 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर

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• ३-१/४ कप गेहूं का आटा

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• 4-1/2 टेबल स्पून नमक

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• 3 चम्मच पिसा हुआ जीरा

दिशा:

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1.  खट्टा स्टार्टर बनाने के लिए: एक बड़े बाउल में 1-1/2 कप राई का आटा और 2/3 कप गुनगुना पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक नम तौलिया के साथ कवर करें और कम से कम 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें। मिश्रण थोड़ा चुलबुला हो जाएगा और थोड़ी किण्वित गंध देगा। (यदि कमरा ठंडा है, तो इसमें थोड़ा अधिक समय लग सकता है।)
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2. 1/2 कप गुनगुने पानी में खमीर घोलें।

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3. बचा हुआ पानी, खट्टा स्टार्टर, बचा हुआ राई का आटा और सारा आटा, नमक डालें और मिक्सर में 20 मिनट के लिए आटा गूंथ लें। आटा एक गेंद में बड़े करीने से एक साथ आना चाहिए।

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4. मिक्सिंग बाउल को एक नम तौलिये से ढँक दें और आटे को कमरे के तापमान पर लगभग ४५ मिनट के लिए या मात्रा में दोगुना होने तक बढ़ने दें।

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5. आटे को हाथ से कुछ देर के लिए गूंथ लें ताकि हवा का कोई बड़ा भाग निकल जाए।

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6. मक्खन और आटे के तीन 9×5 इंच के लोफ पैन। आटे को तीन भागों में बाँट लें, प्रत्येक को 9 इंच के बेलन का आकार दें और उन्हें तैयार पैन में रखें। रोटियों को 1 घंटे के लिए या कम से कम मात्रा में दोगुना होने तक उठने दें। एक तेज चाकू के साथ, रोटियों के शीर्ष पर, लगभग 1/2-इंच गहरा एक लंबा स्लैश काट लें। (इससे आटा बेक होने पर फैल जाता है।)

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7. 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।

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8. लगभग 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक रोटियों को बेक करें। गर्मी को 325 डिग्री फेरनहाइट तक कम करें और लगभग 20 मिनट तक बेक करना जारी रखें। रोटियों को कड़ाही से निकालें और ठंडा होने दें।

अधिक शाकाहारी मनोरंजक व्यंजनों!