मेरे परिवार को पालने का दबाव पालेओ हमारे स्वास्थ्य के लिए बुरा था - वह जानती है

मेरे सबसे बड़े बेटे को तीन साल की उम्र तक सैंडविच के बारे में नहीं पता था। मैंने उसे जन्मदिन की पार्टियों में केक देने से मना कर दिया और सस्ते प्लास्टिक के खिलौनों के लिए उसकी हैलोवीन कैंडी का व्यापार किया। मैंने ये सब काम "स्वास्थ्य" के नाम पर किया, क्योंकि उस समय हमारे परिवार का पालन किया जाता था एक सख्त पैलियो आहार. कोई अनाज नहीं। चीनी नहीं। कोई गोशाला नहीं। कोई बीन्स नहीं। हम सब अंदर थे।

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मेरे पति और मैंने अनुसरण किया a पालियो आहार इससे पहले कि हमारे कभी बच्चे होते और, जबकि हम उत्साही नहीं थे, हम नियमों का बहुत बारीकी से पालन करते थे। उस समय ऐसा लग रहा था कि यह समझ में आता है। हमारे पूर्वजों द्वारा खाए गए उच्च-गुणवत्ता वाले, संपूर्ण खाद्य पदार्थों को खाने से हमारे लिए कारखाने की खेती, आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन आधुनिक किराने की दुकानों में पाए जाने से बेहतर होना चाहिए, है ना? इस तरह खाने के कुछ सालों के बाद, हालांकि, मैंने सवाल करना शुरू कर दिया कि क्या पैलियो वास्तव में जादू की गोली थी जिसका दावा किया गया था। इसने यह समझना बंद कर दिया कि मेरे आहार से इतने सारे खाद्य पदार्थ (और इतने सारे पोषक तत्व) को हटाना स्वस्थ रहने का एकमात्र तरीका था। क्या एक कटोरी आइसक्रीम वाकई इतनी खराब हो सकती है? क्या दर्जनों पिसे हुए बादाम से बने मफिन मेरे लिए (हांफते हुए!) गेहूं के आटे से बने मफिन से बेहतर थे? मुझे अपनी शंका थी।

मेरे बच्चे होने के बाद संदेह के बीज बढ़े। पैलियो आहार से मेरे मोहभंग के कारण हमारी रसोई में खाद्य पदार्थों की धीमी गति से पुन: शुरूआत हुई। यहाँ एक रोटी है। ग्रेनोला बार का एक डिब्बा वहाँ। लेकिन उन खाद्य पदार्थों के साथ-साथ भारी मात्रा में अपराधबोध भी आया जब मैंने अपने बच्चों को कुछ ऐसा खिलाया जो पैलियो नहीं था। ज़रूर, मैं अपनी सुपर-सख्त किराने की सूची को छोड़ने में सक्षम था, लेकिन इस डर को छोड़ दिया कि मेरा बच्चे धीरे-धीरे छोटे चीनी राक्षसों में बदल रहे थे हर बार जब उन्होंने एम एंड एम खाया तो थोड़ा और था कठिन।

पता चला, मैं अकेले से बहुत दूर हूँ। मैंने जेनिफर एंडरसन, एमएसपीएच, आरडीएन, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ बात की बच्चे रंग में खाते हैं और यह बेहतर काटने कार्यक्रम और उसने मुझे बताया कि यह अपराध माता-पिता के बीच आम है क्योंकि हम इन संदेशों के साथ बमबारी कर रहे हैं कि खाद्य पदार्थ या तो अच्छे हैं या बुरे और चीनी स्पष्ट रूप से जहर है।

एंडरसन ने शेकनोज को बताया, "यह सुझाव देते हुए कि हमारे बच्चों को खिलाने का एक सही तरीका केवल पालन-पोषण के तनाव को बढ़ाता है।" "अत्यधिक आहार - जिनके पास बहुत सारे नियम हैं या बिना चिकित्सकीय आवश्यकता के बहुत सारे खाद्य पदार्थों को बाहर करते हैं - इस विश्वास को बढ़ावा देते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं और अन्य नहीं हैं।"

मूल रूप से, आपके आहार में जितने अधिक नियम होंगे, आपको उतना ही अधिक तनाव का अनुभव होने की संभावना है।

मैं इस घटना का एक प्रमुख उदाहरण था। प्रत्येक भोजन या नाश्ता मेरे लिए परिष्कृत खाद्य पदार्थों के नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों पर ध्यान देने या गहरा करने का एक और अवसर था मेरे बच्चों के भविष्य के स्वास्थ्य के निश्चित निधन के बारे में मेरा डर अगर उन्होंने नाश्ते, दोपहर के भोजन और के साथ सब्जियां नहीं खाईं रात का खाना। मैंने इन विचारों को समझने की कितनी भी कोशिश की हो, संदेश मेरे बच्चों तक जोर से और स्पष्ट रूप से पहुंच रहा था। मैं उन्हें रात के खाने के बाद नाश्ता नहीं करने देता जब तक कि वे अपनी सब्जियां खत्म नहीं कर लेते (उन्हें विटामिन और खनिज मिलना चाहिए!) और मैं मिठाई के वितरण पर उग्र था।

आखिरकार मुझे इन भावनाओं को दूर करने में क्या मदद मिली, यह अहसास था कि एक बच्चे के रूप में मैंने जो सब्जियां खाईं, वे थीं बेबी गाजर और कच्ची अजवाइन, दोनों को बहुत सारे खेत के साथ परोसा गया। मैं कल्पना करने योग्य सबसे अचार खाने वाला था, लेकिन मेरे माता-पिता ने मुझे उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए मजबूर नहीं किया जो मुझे पसंद नहीं थे और जैसे-जैसे मैं बड़ा हुआ, मेरा स्वाद स्वाभाविक रूप से बढ़ गया। मेरे विपरीत, उनके पास सही विचार था।

"जब हम अपने बच्चों को कुछ खाद्य पदार्थ खाने या उनकी प्लेट साफ करने के लिए मजबूर करते हैं, तो यह भोजन के समय पर इतना अधिक दबाव डालता है," एंडरसन कहते हैं। "केवल इतना ही नहीं, यह हमारे बच्चों को अपने शरीर की अपनी भूख और तृप्ति के संकेतों को अनदेखा करना सिखाता है और नए की आंतरिक स्वीकृति को कम करता है। खाद्य पदार्थ।" मैं अपने अनुभव से जानता हूं कि जिस समय भोजन के साथ मेरा संबंध सबसे खराब था, जब मैं इसे नियंत्रित करने की कोशिश कर रहा था अधिकांश।

यदि आप भी अपराध बोध को छोड़ने के लिए तैयार हैं, तो एंडरसन के पास कुछ सुझाव हैं जिन्हें मैं पहले से ही अपने घर में सफलतापूर्वक लागू कर रहा हूं। सबसे पहले, एंडरसन की सलाह है कि परिवार विविधता और संयम पर ध्यान दें। "आपके बच्चों को कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए, इस पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, कितने अलग-अलग बच्चों पर ध्यान केंद्रित करने का प्रयास करें भोजन आप उनके आहार में शामिल कर सकते हैं।" सभी खाद्य पदार्थों के अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ होते हैं और अधिक विविधता का अर्थ है अधिक पोषक तत्व। कोई भी भोजन अच्छा या बुरा नहीं होता, वे सभी अलग-अलग लाभ प्रदान करते हैं।

और यदि आप संतुलन, विविधता और प्रत्येक भोजन द्वारा प्रदान की जाने वाली अच्छाई (हाँ, यहाँ तक कि "जंक फ़ूड") की दिशा में काम कर रहे हैं, तो यह महसूस करना आसान है कि भोजन का कोई नैतिक भार नहीं होता है। "बहुत से लोग वजन कम करने या अपने बच्चे के वजन को नियंत्रित करने के लिए इन अधिक प्रतिबंधात्मक आहारों की कोशिश करते हैं, लेकिन यह सुझाव देने के लिए कोई शोध नहीं है कि इसका उनके भविष्य के स्वास्थ्य पर कोई असर पड़ेगा," एंडरसन ने आश्वस्त किया मुझे। वास्तव में, उसने कहा कि विपरीत सच हो सकता है। जब हम अपने और अपने बच्चों पर "स्वस्थ" आहार खाने के लिए इतना दबाव डालते हैं, तो हम इस बात पर दृढ़ हो जाते हैं कि हमें कौन से "अच्छे" खाद्य पदार्थ समस्या का समाधान करेंगे और कौन से "बुरे" खाद्य पदार्थों से हमें बचना चाहिए। अंततः, इन तथाकथित "स्वस्थ" विकल्पों को मजबूर करना, हालांकि, बच्चों को सिखाता है कि भोजन आंतरिक रूप से अच्छा या बुरा है, जो हो सकता है भोजन के साथ अपने स्वयं के संबंधों पर लंबे समय तक चलने वाले नकारात्मक प्रभाव — इस प्रकार योगदान कर रहा है सटीक बात हम टालने की कोशिश कर रहे थे पहली जगह में।

उस 'जंक फूड' के बारे में (वैसे, मैं अब किसी भी फूड को 'जंक फूड' के रूप में संदर्भित नहीं करता), एंडरसन का मानना ​​है कि कोई भी खाना ऑफ-लिमिट नहीं होना चाहिए। "जब हम कुछ खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाते हैं, तो बच्चों के लिए इन खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना आसान हो जाता है।" छुट्टियां और जन्मदिन की पार्टियां हमेशा आसपास रहेंगी और बच्चों को कपकेक, कैंडी, और के संपर्क में लाया जाएगा सोडा। अगर यह सोचकर आपकी हथेलियों पर पसीना आ जाता है, तो एंडरसन ने कहा कि आपको खुद से पूछना चाहिए, "मैं चाहता हूं कि मेरे बच्चे को इस पार्टी में या जब वे अपने दोस्तों के साथ हों तो किस तरह का अनुभव हो?" क्या आप चाहते हैं कि वे दोषी महसूस करें या उन्हें अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में गुप्त रहने की आवश्यकता है या क्या आप चाहते हैं कि वे उत्साहपूर्वक आपको वेनिला कपकेक के बारे में बताएं जो उन्होंने बहुत पसंद किया और उन्होंने कितना अच्छा समय बिताया था?

मेरे घर में आज हमारे कोई नियम नहीं हैं। हमारे आहार का कोई नाम नहीं है। हमने अभी खाना खाऐं. मेरे तीनों बच्चों ने कल रात मम्मी और डैडी के साथ पिज़्ज़ा खाया। सोफे पर शुक्रवार की रात की फिल्मों में चॉकलेट से ढके प्रेट्ज़ेल, कारमेल मकई और यहां तक ​​​​कि कुकीज़ भी शामिल हैं। और जब वे मुझे बताते हैं कि उनके पास स्कूल में सुनहरी मछली या कैंडी थी तो मैं आंख नहीं मूंदता। माता-पिता के रूप में, हमेशा तनाव के बारे में बहुत कुछ होता है, लेकिन मुझे अंत में यह कहते हुए खुशी हो रही है कि मेरे बच्चों के होठों से गुजरने वाले भोजन के हर काटने की चिंता अब उनमें से एक नहीं है।

इस कहानी का एक संस्करण जनवरी 2020 में प्रकाशित हुआ था।

जाने से पहले, भोजन और शरीर के बारे में सकारात्मक दृष्टिकोण को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए इन प्रेरक उद्धरणों को देखें: