क्लासिक जिन कॉकटेल वर्षों से कॉकटेल की दुनिया में एक मुख्य आधार रहा है। जिन कॉकटेल को अपडेट करना आसान है, खासकर जब भोजन के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है। इन दो सरल जिन कॉकटेल व्यंजनों का आनंद लें, सुझाए गए खाद्य युग्मों के साथ पूरा करें, और एक मनोरंजक डिनर रेसिपी जो एक गोरमेट शीशा के हिस्से के रूप में जिन का उपयोग करती है।
जिन कॉकटेल व्यंजनों
स्वीट जिंजर ब्राउन
1 ड्रिंक बनाता है
अवयव:
2 1/2 औंस जिन
1/2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
३/४ औंस तरलीकृत शहद या चीनी पानी
दिशा:
एक कॉकटेल शेकर में बर्फ के साथ सभी सामग्री को एक साथ हिलाएं। तनाव और सीधे ऊपर या चट्टानों पर डालना। एक नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
खाद्य जोड़ी: यह स्वीट जिंजर ब्राउन रेड मीट जैसे स्टेक या लैंब के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।
ककड़ी जिन
1 ड्रिंक बनाता है
अवयव:
३ खीरे के टुकड़े
2 1/2 औंस जिन
2 औंस सफेद क्रैनबेरी जूस
दिशा:
खीरे के स्लाइस को तब तक मसल लें जब तक कि रस न निकल जाए। बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। चट्टानों पर या सीधे ऊपर तनाव। खीरे के टुकड़े से गार्निश करें।
खाद्य जोड़ी: हल्का और ताज़ा, एक ककड़ी जिन पूरी तरह से अनाज सलाद या हल्के ढंग से तैयार साग के साथ जोड़ा जाता है।
उष्णकटिबंधीय जिन-घुटा हुआ सामन
सेवा करता है 2
अवयव:
2 औंस जिन
2 चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
4 औंस अमरूद का रस
1 औंस नींबू का रस
1 औंस एगेव अमृत
2 (6-औंस) सामन पट्टिका
दिशा:
ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। सभी सामग्री को एक साथ हिलाएं। सैल्मन फ़िललेट्स पर ब्रश शीशा लगाना। फ़िललेट्स को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। 15 से 20 मिनट तक या मछली के आसानी से फ्लेक्स होने तक बेक करें।
ध्यान दें: यह जिन शीशा सूअर का मांस या चिकन पर भी अच्छा काम करता है।
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