वसंत और गर्मियों के लिए सलाद व्यंजनों
फेटा और स्ट्रॉबेरी सलाद
6 सर्विंग्स बनाता हैड्रेसिंग:
1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
1-1/2 चम्मच दानेदार चीनी
1 लहसुन की कली, कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच नमक
स्वाद के लिए ताजी काली मिर्च
1-1/2 चम्मच सरसोंसलाद:
1 सिर रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
३ कप मोटे कटे हुए स्ट्रॉबेरी
1 एवोकाडो, छिलका, छिलका, कटा हुआ
५ औंस फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
१/२ कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज
1/2 कप पाइन नट्सदिशा:
1. ड्रेसिंग बनाने के लिए, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में तेल, सिरका, चीनी, लहसुन, नमक, काली मिर्च और सरसों को मिलाएं। मिश्रण करने के लिए पल्स।२। सलाद बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में लेट्यूस, स्ट्रॉबेरी और एवोकाडो को धीरे से मिलाएं। ऊपर से फेटा चीज़, हरा प्याज़ और पाइन नट्स डालें। ड्रेसिंग को साइड में परोसें या सलाद के ऊपर बूंदा बांदी करें और कोट करने के लिए हल्के से टॉस करें।
चिकन खुबानी ब्लू पनीर सलाद
6 सर्विंग्स बनाता हैड्रेसिंग:
3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
१/४ कप बारीक कटे हुए सूखे खुबानी
1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
1/2 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
2 बड़े चम्मच पानीसलाद:
1 पौंड बेबी पालक
6 ताजा छोटे खुबानी, आधा, खड़ा हुआ, चौथाई
1/2 पाउंड पका हुआ चिकन
१/२ लाल प्याज, पतला कटा हुआ
१ कप कटे हुए बादाम, टोस्ट किये हुए
4 औंस क्रम्बल किया हुआ नीला पनीरदिशा:
1. ड्रेसिंग के लिए, एक ब्लेंडर में सूखे खुबानी, सरसों, लहसुन, नमक, काली मिर्च और पानी के साथ सिरका मिलाएं या पूरी तरह से संयुक्त होने तक खाद्य प्रोसेसर।2। सलाद के लिए, पालक, ताजी खुबानी और प्याज को एक साथ मिलाएं कटोरा। बादाम और नीले पनीर के साथ शीर्ष। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें या किनारे पर परोसें।
हर रोज विनैग्रेट
1 कप बनाता है यह साधारण विनैग्रेट आपके रेफ्रिजरेटर में मुख्य होना चाहिए। यह कई तरह के सलाद और साल भर परोसे जाने वाले सलाद के लिए एकदम सही ड्रेसिंग है।अवयव:
३/४ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
4 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
1 चम्मच डिजॉन सरसों
1 बड़ा प्याज़, छीलकर टुकड़ों में काट लेंदिशा:
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में जैतून का तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च और सरसों मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक पल्स। कटा हुआ होने तक छिछला और दाल डालें।ध्यान दें: आप खट्टे रस, फलों के रस, जड़ी-बूटियों या मसालों को जोड़कर भी विविधताएं बना सकते हैं।
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