छुट्टियाँ सभी आनंद लेने के बारे में हैं, और इसके लिए एक टन मिठाई खाने से बेहतर तरीका क्या हो सकता है? ये आजमाए हुए और सच्चे क्रिसमस डेसर्ट क्रैनबेरी और चॉकलेट जैसे छुट्टियों के पसंदीदा के साथ बनाए जाते हैं, इसलिए वे सभी के मीठे दांत को संतुष्ट करेंगे।
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क्रैनबेरी शुगर कुकीज और रेड वेलवेट चीज़केक कुकी एक्सचेंजों, ऑफिस पार्टियों और कॉकटेल सोरी में लाने के लिए एकदम सही डेसर्ट बनाते हैं। बस सावधान रहें: आप नुस्खा को दोगुना करना चाह सकते हैं ताकि आप अपने लिए कुछ चुपके कर सकें!
क्रैनबेरी चीनी कुकीज़
सर्विंग साइज़ 24
अवयव:
- 1-1/4 कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- १/२ कप मक्खन, नरम
- ३/४ कप चीनी
- 2 बड़े चम्मच एग बीटर (या आधा अंडा)
- 1 चम्मच वनीला
- २/३ कप कटे हुए क्रैनबेरी
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। एक कुकी शीट को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, चीनी और मक्खन को एक साथ क्रीमी होने तक फेंटें। अंडा और वेनिला जोड़ें, और पूरी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालें और तब तक फेंटें जब तक आटा न बन जाए। एक लकड़ी के चम्मच के साथ क्रैनबेरी में हिलाओ।
- एक दूसरे से एक इंच की दूरी पर कुकी शीट पर 1 चम्मच आकार के आटे के गोले डालें।
- लगभग 10 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पनीरयुक्त लाल मखमली केक
सर्विंग साइज़ 12
अवयव:
लाल मखमली केक परत के लिए:
- १-१/४ कप मैदा
- ३/४ कप दानेदार सफेद चीनी
- 1-1 / 2 बड़े चम्मच बिना पका हुआ कोको पाउडर (डच प्रक्रिया नहीं)
- ३/४ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा अंडा, कमरे के तापमान पर
- ३/४ कप सब्जी या कैनोला तेल
- 1/2 कप छाछ
- २ बड़े चम्मच रेड फ़ूड कलरिंग
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 छोटा चम्मच सफेद सिरका
चीज़केक परत के लिए:
- 2 (8-औंस) पैकेज क्रीम पनीर, कमरे के तापमान पर
- 2/3 कप दानेदार सफेद चीनी
- नमक की चुटकी
- 2 अंडे
- 1/3 कप ग्रीक योगर्ट
- १/३ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
दिशा:
- चीज़केक बनाने के लिए, क्रीम चीज़, चीनी, अंडे, दही, व्हिपिंग क्रीम और वेनिला को एक साथ फेंट लें। इस घोल को घी लगे केक पैन में डालें और 325 डिग्री फेरनहाइट पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें। एक बार हो जाने के बाद, केक को पैन से सावधानी से हटा दें, और इसे वायर कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर चीज़केक को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
- रेड वेलवेट केक बनाने के लिए एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें। आटे के मिश्रण में अंडे, तेल, छाछ, फ़ूड कलरिंग, वैनिला और सिरका मिलाएं। मिश्रण को लगभग 1-1/2 मिनट या मिश्रित होने तक फेंटें।
- एक गोलाकार केक पैन को ग्रीस कर लें। केक पैन में घोल डालें, और ३०-३५ मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक के कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आने तक बेक करें।
- केक को कूलिंग रैक पर रखें। जब आप इकट्ठा करने के लिए तैयार हों, तो चीज़केक परत को लाल मखमली केक परत के ऊपर रखें।
- अतिरिक्त क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ चीज़केक परत के किनारों को फ्रॉस्ट करें। ऊपर से चॉकलेट शेविंग्स से गार्निश करें।
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