एक गिनीज ग्रेवी-स्मोदरेड बैंगर्स और मैश पकाने की विधि - वह जानती है

ज़रूर, लोगों ने बहुत कुछ पाया है अन्य सेंट पैट्रिक दिवस मनाने के तरीके, लेकिन हम में से जो छुट्टी की आयरिश जड़ों का सम्मान करना पसंद करते हैं, वे जानते हैं कि यह वास्तव में भोजन के बारे में है - और एक महान बैंगर्स और माशू गिनीज ग्रेवी के साथ सबसे ऊपर छुट्टी का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है (कॉर्न बीफ और गोभी के बाद)।

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आपने सही सुना; गिनीज बैंगर्स और मैश के लिए एकदम सही जोड़ है। परिवार और दोस्तों को अतिरिक्त आयरिश ट्विस्ट पसंद आएगा, और आपके लिए और भी बेहतर: इस व्यंजन को बनाना आसान है।

युक्ति: यदि आपको पारंपरिक आयरिश सॉसेज (बैंगर्स) नहीं मिल रहा है, तो आपका पसंदीदा गो-टू सॉसेज काम करेगा।

गिनीज ग्रेवी रेसिपी में बैंगर्स और मैश करें

बैंगर्स और मैश एक स्वादिष्ट पारंपरिक आयरिश व्यंजन है - और गिनीज ग्रेवी इसे शीर्ष पर ले जाती है।

4. परोसता है

तैयारी का समय: 15 मिनट | पकाने का समय: 45 मिनट | कुल समय: 1 घंटा

अवयव:

• 2 पौंड रसेट आलू, छिलका
• 1/2 कप पूरा दूध (अधिक की आवश्यकता हो सकती है)
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• 8 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
• कोषेर नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
• 8 आयरिश सॉसेज
• 1/4 कप मैदा
• दो कप गिनीज स्टाउट
• 1 कप बीफ स्टॉक
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 2 चम्मच वोस्टरशायर सॉस

दिशा:

1. एक बड़े बर्तन में, छिलके वाले आलू डालें, पानी भरें और तेज़ आँच पर उबालें।
2. एक बार जब आलू फोर्क नर्म हो जाएं, तो उन्हें आंच से हटा दें, और छान लें।
3. 4 बड़े चम्मच मक्खन और आधा दूध डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ आलू को मैश करना. अधिक दूध में तब तक मिलाएं जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते। गर्म रखने के लिए ढक दें।
4. जब आपके आलू पक रहे हों, तो सॉसेज को 1 कप पानी से भरी एक बड़ी कड़ाही में डालें। सॉसेज को मध्यम-उच्च गर्मी पर पूरी तरह से पकने तक उबालें। सॉस की खाल को कुरकुरा बनाने में मदद करने के लिए पैन में जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें। सॉसेज को पैन से निकालें, और उन्हें गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर करें।
5. उसी पैन में आप अपने सॉसेज पकाते थे, मध्यम आँच पर सेट करें, बचा हुआ 4 बड़े चम्मच मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें मैदा को तब तक फेंटें जब तक यह पिघलकर चिकना न हो जाए।
6. लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे गिनीज और बीफ स्टॉक में डालें। डिजॉन सरसों और वोरस्टरशायर सॉस में व्हिस्क, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
7. थोड़ा उबाल लें, जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी न होने लगे।
8. सॉसेज को फिर से गर्म करने के लिए डालें और मसले हुए आलू के साथ परोसें।

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से फरवरी 2015 में प्रकाशित हुआ था।