नया साल ब्रंच व्यंजनों
बेकन और अंडा पुलाव
8 से 12 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
1 बड़ा फ्रेंच ब्रेड पाव रोटी, क्यूबेड
8 बड़े अंडे
२-१/२ कप आधा आधा
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा चम्मच सूखी सरसों
१ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
२ कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
1/2 पाउंड बेकन, पका हुआ और क्रम्बल किया हुआ
दिशा:
1. ओवन को ३५० डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और १३×९ इंच के बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं।
2. तैयार बेकिंग डिश में ब्रेड क्यूब्स को व्यवस्थित करें।
3. आधा और आधा, नमक, काली मिर्च, सरसों, अजवायन के फूल और गर्म सॉस के साथ अंडे फेंटें। ब्रेड के ऊपर मिश्रण डालें और ऊपर से चीज़ और बेकन डालें।
4. 35 से 40 मिनट तक या अंडे के सेट होने तक और पनीर के पिघलने तक बेक करें।
मेक-फ़ॉरवर्ड टिप: इसे चरण 3 तक 2 दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है। ठंडा होने रख दें और परोसने के लिए तैयार होने पर बेक करें।
धीमी कुकर रोस्ट पोर्क
10 से 12 खुराक बनाता है
अवयव:
1 (4-पाउंड) पोर्क बट
१/४ कप वोरस्टरशायर सॉस
३/४ कप हल्की ब्राउन शुगर
1 कप सेब का रस
1/2 छोटा चम्मच नमक
दिशा:
1. धीमी कुकर में सभी सामग्री मिला लें। ढक्कन के साथ कवर करें और 4 घंटे के लिए उच्च या 8 घंटे के लिए कम पर पकाएं।
2. जब सूअर का मांस खाना बनाना समाप्त हो जाता है, तो मांस को काट लें और धीमी कुकर से सीधे मेहमानों के लिए सैंडविच या प्लेटर बनाने के लिए परोसें।
दालचीनी और ब्राउन शुगर मिनी मफिन्स
24 मिनी मफिन बनाता है
अवयव:
१/२ कप अनसाल्टेड मक्खन
1-1/2 कप ब्राउन शुगर
2 अंडे
१-१/२ कप मैदा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक की चुटकी
2 बड़े चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/8 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
1/2 कप दूध
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े कटोरे में, मक्खन और 1 कप चीनी को क्रीमी होने तक फेंटें। एक-एक करके अंडों को तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं।
3. दूसरे बाउल में मैदा में बेकिंग पाउडर, नमक, 1 बड़ा चम्मच दालचीनी और जायफल मिलाएं। धीरे-धीरे, आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में फेंटें, फिर दूध में मिलाएँ।
4. मिनी मफिन कप में चम्मच मिश्रण। बची हुई ब्राउन शुगर और दालचीनी को एक साथ मिलाएं और मफिन के ऊपर छिड़कें।
5. 15 से 20 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। मफिन टिन्स से निकालने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।
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