मछली पारंपरिक रूप से गुड फ्राइडे पर खाई जाती है, लेकिन मछली और चिप्स की दुकान पर घंटों इंतजार न करें, घर पर इस ताजा और स्वादिष्ट विकल्प को तैयार करें।
गुड फ्राइडे पर मछली खाने की परंपरा लेंट के कैथोलिक अभ्यास से आती है - ईस्टर की अगुवाई में एक समय जब विश्वासी यीशु के बलिदान की पहचान करने के लिए खुद को अस्वीकार करते हैं। जबकि कई लोग धार्मिक कारणों से परंपरा का पालन करते हैं, अन्य लोग सिर्फ समुद्री भोजन पर दावत देने के बहाने का आनंद लेते हैं। यह देखते हुए कि हम "गर्ट बाय सी" भूमि में रहते हैं, हमारे विकल्प बहुत हैं और गुणवत्ता किसी से पीछे नहीं है। यह ईस्टर, बॉक्स के बाहर सोचें (या घोंसला जैसा भी हो) और गहरी फ्रायर और समाचार पत्र से प्रेरणा पाएं।
यह एशियाई-प्रेरित नुस्खा सुपर-आसान नारियल चावल से सूक्ष्म मलाई के साथ ताजा और सुगंधित अदरक और चूने को जोड़ती है। जब इस मैरीनेट की हुई मछली को बारबेक्यू किया जाता है, तो थोड़ी मात्रा में मीठे सोया विनिगेट के साथ बूंदा बांदी की जाती है और उबले हुए एशियाई के साथ परोसा जाता है। साग, आपके पास एक विशेष अवसर के लिए पर्याप्त वाह कारक के साथ भोजन है लेकिन सुरक्षित-पर्याप्त सामग्री है जो पूरे परिवार को पसंद आएगी का आनंद लें।
अवयव:
- 3 हरी चटनी
- ३ सेंटीमीटर अदरक, बारीक कटा हुआ
- 4 टुकड़े फर्म, सफेद मांस मछली
- 1 नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
- 1 छोटा चम्मच फिश सॉस
- १/४ कप सोया सॉस
- १/४ कप राइस वाइन विनेगर
- २ चम्मच कच्ची चीनी
- 1 मिनी नारियल का दूध कर सकते हैं
- २ कप चमेली चावल
जब आपको सही मछली चुनने में मदद चाहिए >>
दिशा:
- प्याज़ और अदरक को बारीक काट लें। एक बड़े ज़िप लॉक बैग में नींबू का रस, मछली सॉस और तिल का तेल मिलाएं। मछली डालें। 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- विनिगेट तैयार करें। सोया सॉस, राइस वाइन विनेगर और चीनी को छोटे सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि यह एक साथ न मिल जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
- नारियल चावल पकाएं। एक मध्यम सॉस पैन में 2 कप चमेली चावल डालें। 3 कप पानी डालें। उबाल आने तक तेज आंच पर पकाएं, फिर आंच धीमी कर दें, ढक्कन लगाएं और 15 मिनट तक उबलने दें। ढक्कन हटा दें, नारियल का दूध डालें, आँच बंद कर दें और मछली पकाते समय स्टोव पर ढककर छोड़ दें।
- बारबेक्यू को प्रीहीट करें। जिपलॉक बैग से मछली निकालें और सीधे बारबेक्यू प्लेट पर रखें। मछली को हर तरफ 3 मिनट तक या पारभासी होने तक पकाएं।
- चावल को चार प्लेटों पर स्कूप करें, ऊपर मछली रखें और थोड़ी मात्रा में सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।
- उबली हुई एशियाई सब्जियों के साथ परोसें।
गुड फ्राइडे पर कोशिश करने के लिए और अधिक मछली व्यंजन
स्वादिष्ट घर का बना मछली और चिप्स कैसे बनाएं
ताज़ी, स्वादिष्ट पेरूवियन सेविच कैसे बनाये
मछली, धीमी गति से पका हुआ टमाटर और गर्म सलाद
