अपनी क्रिसमस उपहार सूची में भूखे भोजन के लिए उस संपूर्ण पठन की तलाश है? का यह स्वादिष्ट संग्रह पाक कला पुस्तकें आपको ब्लैक फ्राइडे और साइबर मंडे क्रिसमस शॉपिंग पर एक छलांग लगाने में मदद मिलेगी। अनुभवी घरेलू रसोइयों और इच्छुक बेकर्स के लिए आदर्श कुकबुक से लेकर हरे पेटू तक और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक भोजन, आपके भोजन-प्रेमी परिवार में से प्रत्येक की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक रसोई की किताब है सदस्य और दोस्त।
1. नई पुर्तगाली तालिका: यूरोप के पश्चिमी तट से रोमांचक स्वाद
वर्ष की सबसे स्वादिष्ट कुकबुक में से एक, डेविड लेइट्स नई पुर्तगाली तालिका (क्लार्कसन पॉटर, अगस्त 2009) लीटे के पारिवारिक क्लासिक्स से लेकर आज पुर्तगाल को परिभाषित करने वाले अधिक समकालीन व्यंजनों तक पुर्तगाली व्यंजनों से समृद्ध है। तीन बार के जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता लेखक और लोकप्रिय खाद्य वेबसाइट LeitesCulinaria.com के प्रकाशक लेइट ने एक ऐसी पुस्तक देने में सफल हुए जिससे आप पुर्तगाली भोजन और उस देश के बारे में अधिक जानना चाहेंगे जहां से यह मिलता है जय हो सिर्फ एक रसोई की किताब से ज्यादा,
नई पुर्तगाली तालिका कुर्सी यात्री के लिए भी एक पुस्तिका है, क्योंकि यह पुर्तगाल के 11 आश्चर्यजनक रूप से भिन्न की खोज करती है ऐतिहासिक क्षेत्रों, साथ ही मदीरा और अज़ोरेस के द्वीपों के साथ-साथ उनकी खाद्य संस्कृति, विशिष्ट व्यंजन और मदिरा। पुस्तक में स्मोक्ड सॉसेज, सीफूड, टमाटर, बीन्स, मिर्च मिर्च, जैतून का तेल, लहसुन, सीताफल और तेज पत्ते - सभी अमेरिकियों द्वारा प्रिय और यहां अभिनव में संयुक्त तरीके। लेइट के कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों में मसालेदार कद्दू के बीज, हैम और सॉसेज के साथ डक रिसोट्टो, गर्म मसालों के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ शैंक्स और मैडीरन ग्रिल्ड ब्रेड शामिल हैं। यम!2. मुझे पता है कैसे पकाना है
चूंकि जूली और जूलिया सनक, ऐसा लगता है कि अमेरिका बड़े पैमाने पर फ्रांसीसी भोजन की खोज कर रहा है। जे साईस व्यंजन, फ्रेंच होम कुकिंग पर Ginette Mathiot की सबसे अधिक बिकने वाली और संपूर्ण कुकबुक अब पहली बार अंग्रेजी में उपलब्ध है। 1932 से अब तक फ्रेंच में छह मिलियन से अधिक प्रतियों की छपाई के साथ, मुझे पता है कैसे पकाना है (फिडॉन प्रेस, अक्टूबर 2009) अमेरिका के जवाब में फ्रांस का जवाब है खाना पकाने की खुशी और इसमें लॉबस्टर बिस्क और कॉक औ विन से लेकर टार्टे टाटिन और क्रेप सुजेट तक फ्रेंच व्यंजनों के कैनन को कवर करने वाले 1,400 से अधिक व्यंजन शामिल हैं। यह व्यापक रसोई की किताब मैथियोट के खाना पकाने की बुनियादी बातों से शुरू होती है और दिलकश और मीठे फ्रेंच का दावा करते हुए शानदार अध्यायों में खुलती है। क्रोक महाशय और लाइट चॉकलेट मूस जैसे साधारण व्यंजनों से लेकर अधिक जटिल व्यंजनों जैसे बौइलाबाइस और पामियर्स। हालांकि कुछ व्यंजन नौसिखिए रसोइयों के लिए कठिन लग सकते हैं, मैथियोट पाठकों को बुनियादी बातों से अवगत कराने में सावधानी बरतता है, इसलिए हर नुस्खा सभी स्तरों के रसोइयों के लिए सुलभ है।
3. किचन स्क्रैप्स: ए ह्यूमरस इलस्ट्रेटेड कुकबुक
“रसोई के स्क्रैप कुकबुक के लेखक पियरे लैमीले कहते हैं, "आपको प्रसन्न, अपमानित और भूखा कर देगा।" और वह अधिक सटीक नहीं हो सका। रसोई के स्क्रैप (व्हाइटकैप, सितंबर 2009) एक उपन्यास रसोई की किताब है जो चुटीले विनोदी वर्णन, ध्यान आकर्षित करने को जोड़ती है चित्र और आविष्कारशील व्यंजन जो आपको उतना ही मनोरंजन करेंगे जितना कि एक अच्छा भोजन डालते हैं टेबल। उदाहरण के लिए, लैमीएल, जिन्होंने न्यूयॉर्क शहर में फ्रांसीसी पाककला संस्थान में भाग लेने से पहले एक ग्राफिक डिजाइन और चित्रण कार्यक्रम पूरा किया, तीन भालुओं को उनका इलाज करते हुए दिखाता है अपने हार्दिक दलिया विविधताओं के साथ हैंगओवर कोहरे, और, कलात्मक रूप से, वह उत्परिवर्ती गोमांस राक्षसों को अपने बर्गर को पेश करने में अंतिम बर्गर के लिए उग्र लड़ाई में प्रतिस्पर्धा करते हुए दर्शाता है विधि। अध्याय भी रचनात्मक रूप से विभाजित हैं: व्यंजन जो आप चम्मच से खाते हैं, वे व्यंजन जिन्हें आप कांटे से खाते हैं, वे व्यंजन जो आप अपने हाथों से खाते हैं, और व्यंजन जो आप खाते हैं कांटानाइफ. लैमिएल के बहुत ही दृश्य व्यंजन एक ट्विस्ट के साथ क्लासिक व्यंजनों की एक रमणीय श्रृंखला प्रदान करते हैं, जिसमें शामिल हैं एफ़्रोडाइट की हॉट ग्रीक देवी सलाद, मैडोना बॉल्ज़िनी की रिसोट्टो और मीटबॉल, डांगा की करी और सुजेट की नरसंहार।
4. बर्गॉफ कैफे कुकबुक: सरल, संतोषजनक भोजन के लिए बर्गॉफ परिवार व्यंजनों
आपकी उपहार सूची में खाने वाले के लिए जो रेस्तरां के व्यंजन पसंद करते हैं जो पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित हो गए हैं, बर्गॉफ कैफे कुकबुक (एंड्रयूज मैकमिल पब्लिशिंग, सितंबर 2009) एकदम सही उपहार है। चौथी पीढ़ी के रेस्तरां, कार्लिन बर्गॉफ, शिकागो भोजनालय से क्लासिक व्यंजनों का एक पोषित संग्रह एक साथ लाते हैं, जिसे 110 साल पहले उनके परदादा द्वारा स्थापित किया गया था। बर्गॉफ कैफे के कई क्लासिक व्यंजनों पर एक समकालीन मोड़ डालता है, जिससे पाठकों को नव-परंपरा का स्वाद मिलता है, और लागत प्रभावी प्रदर्शित करता है खाद्य पदार्थों का पुन: उपयोग, पुनर्चक्रण और पुन: आविष्कार करने का दर्शन, जो पाठकों को उनके स्टेपल और बचे हुए को रचनात्मक स्वादिष्ट में उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट विचार देता है तरीके। बर्गॉफ कैफे कुकबुक अलसैटियन प्याज सूप, तुर्की रूबेन, बीयर-ब्रेज़्ड प्याज के साथ हैमबर्गर, और चेडर क्रस्ट के साथ ऐप्पल स्क्वायर सहित बर्गॉफ कैफे भोजन की पूरी श्रृंखला का प्रतिनिधित्व करता है।
5. कुकिंग द काउबॉय वे: कैंपफायर, चकवागन्स और रैंच किचन से प्रेरित रेसिपी
चाहे आपकी गिफ्टी स्टिक्स में रहती हो या उसके दिल में बस ग्रामीण जड़ें हों, ग्रैडी स्पीयर्स ' काउबॉय वे कुकिंग (एंड्रयूज मैकमिल पब्लिशिंग, अक्टूबर 2009) देश को रसोई में लाता है। ग्रैडी पाठकों को पूरे महाद्वीप में अद्भुत स्थानों की यात्रा पर ले जाता है, जिसमें घर के भोजन, इतिहास और भूमि के लिए सराहना करने वाले लोग होते हैं। द काउबॉय वे (ग्रैडी का शब्द उनकी सीमांत जीवन शैली के लिए) चरवाहे की भावना, देहाती जीवन और अच्छे राजभाषा 'हार्दिक व्यंजनों का प्रतीक है। काउबॉय वे कुकिंग वाइल्डकैटर सहित चरवाहे रसोइयों, पशुपालकों और अन्य उत्तरी अमेरिकी मूल निवासियों के व्यंजन पेश करता है क्रीमयुक्त पालक, ग्रीन ऑलिव जैम के साथ लैम्ब टेंडरलॉइन, चेडर पैन डे कैम्पो और ब्रेज़ोस बेरी क्रीम पाई। ग्रैडी पाठकों को पूरे देश में विभिन्न क्षेत्रों के साथ-साथ चरवाहे खाना पकाने के रहस्य, भोजन और स्थानीय लोगों की मनोरम तस्वीरें और जीवन के सीमावर्ती तरीके की कहानियों का स्वाद देता है। ग्रैडी की रसोई की किताब स्वादिष्ट और संतोषजनक घर के पके हुए भोजन के लिए अपरिहार्य है और, उपयुक्त रूप से, कैंपआउट पर जाने के लिए आदर्श पुस्तक है - व्यंजनों के लिए और कैम्प फायर के आसपास कहानी कहने के लिए।
6. पांच मिनट प्रतिदिन में स्वस्थ रोटी
जेफ हर्ट्ज़बर्ग, एमडी और ज़ो फ्रेंकोइस की दूसरी पुस्तक, पांच मिनट प्रतिदिन में स्वस्थ रोटी (थॉमस ड्यून बुक्स, अक्टूबर 2009) लेखकों की पहली पुस्तक का अनुसरण करता है पांच मिनट में कारीगर की रोटी सचमुच, मिनटों में अद्भुत पेशेवर-गुणवत्ता वाली रोटी पकाने की अभूतपूर्व विधि प्रदान करने में। पांच मिनट प्रतिदिन में स्वस्थ रोटी आपकी उपहार सूची में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक खाने वाले को स्वस्थ रोटी का रहस्य देता है जिसमें साबुत अनाज, फल, सब्जियां और लस मुक्त सामग्री शामिल हैं। रसोई की किताब की 100 रेसिपी में ब्रेड शामिल हैं, जैसे कि साधारण 100% साबुत गेहूं और अधिक जटिल और प्रभावशाली कद्दू पाई ब्रियोचे और चॉकलेट टेंजेरीन जैसे स्वादिष्ट मीठे व्यंजनों के लिए ब्लैक एंड व्हाइट ब्रेडेड पम्परनिकल सलाखों। जो लोग ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करते हैं या केवल ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, वे पूरे अध्याय में प्रसन्न होंगे लस मुक्त ब्रेड और पेस्ट्री के लिए समर्पित, स्वादिष्ट व्यंजनों की विशेषता, जिसमें ग्लूटेन-मुक्त जैतून का तेल ब्रेड और ग्लूटेन-मुक्त शामिल हैं दालचीनी के रोल्स। बेकरी-कैलिबर ब्रेड, घर पर, मिनटों में? अब, यह एक उपहार है जिसका हम सभी उपयोग कर सकते हैं!
7. भोजन और शराब सर्वश्रेष्ठ कुकबुक व्यंजनों में से सर्वश्रेष्ठ
यदि आप कुकबुक पसंद करते हैं, लेकिन यह तय नहीं कर पा रहे हैं कि आपको अपने प्रियजनों के साथ क्या साझा करना चाहिए, भोजन और शराब सर्वश्रेष्ठ कुकबुक व्यंजनों में से सर्वश्रेष्ठ (अमेरिकन एक्सप्रेस पब्लिशिंग, अक्टूबर 2009) हथियाने वाली किताब है। सुपर-शेफ मारियो बटाली, गिआडा डी लॉरेंटिस, बॉबी फ्ले और चार्ली ट्रॉटर द्वारा लिखी गई शानदार कुकबुक से व्यंजनों की विशेषता के साथ-साथ 21 अन्य टैंटलाइजिंग कुकबुक लेखकों, सर्वश्रेष्ठ कुकबुक व्यंजनों में से सर्वश्रेष्ठ आपके गिफ्टीज़ को मदहोश कर देगा और फिर यह तय करने में मुश्किल होगी कि कौन सी रेसिपी बनानी है। द्वारा चुना गया भोजन और शराब 150 से अधिक एपिकुरियन दावेदारों के संपादक, इस संग्रहणीय रसोई की किताब में व्यंजनों को शामिल किया गया है बेकिंग की कला और आत्मा (सिंडी मुशेट), बिग नाइट इन (डोमेनिका मार्चेटी), जैतून और संतरा (सारा जेनकिंस), इतालवी ग्रिल (बताली), गिआडा की रसोई (डी लॉरेंटिस), इसे ग्रिल करें! (फ्लाई), चार्ली ट्रॉटर के साथ घर का खाना बनाना (ट्रॉटर) और भी बहुत कुछ। इस माउथवॉटर संग्रह के 20 से अधिक व्यंजन अनन्य, पहले कभी प्रकाशित नहीं होने वाले व्यंजन हैं, और सभी का पालन करना आसान है और खूबसूरती से चित्रित किया गया है। यह एक ऐसी किताब है जो कि रसोई में अवश्य होनी चाहिए और जब भी पाक प्रेरणा की आवश्यकता होती है तो इसे लेने के लिए एक मजेदार कॉफी टेबल बुक है।
8. स्क्रैच इटालियन कुकबुक से त्वरित भोजन और शराब
इतालवी भोजन घर पर और रेस्तरां के मेनू में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, जो इस कुकबुक को आपके गिफ्टी के कुकबुक संग्रह में एक आदर्श जोड़ बनाता है। स्क्रैच इटालियन कुकबुक से त्वरित भोजन और शराब (अमेरिकन एक्सप्रेस पब्लिशिंग, सितंबर 2009) वह जगह है जहां पुराने देश को समकालीन सहजता के साथ पारंपरिक इतालवी व्यंजनों को पेश करने में आधुनिक सुविधा मिलती है। सरल प्रामाणिक सामग्री और सुलभ तकनीकों का मेल, स्क्रैच इतालवी कुकबुक से त्वरित एक झटके में रेस्तरां-शैली के व्यंजन वितरित करता है। पुस्तक के 150 इतालवी व्यंजनों में से हर एक - जिसमें ग्रिल्ड ज़ुचिनी और मोज़ेरेला, मिनस्ट्रोन, क्लैम रिसोट्टो और ज़ाबग्लियोन शामिल हैं स्ट्रॉबेरी - एक पूरे पृष्ठ की तस्वीर समेटे हुए है, जो इतालवी व्यंजनों की भूख और रसोई में जाने और पकाने की आवश्यकता को और बढ़ा देती है। ठेठ (और प्रिय) में भोजन और शराब शैली, यह रसोई की किताब सावधानी से परीक्षण किए गए व्यंजनों और आसानी से पालन करने वाले निर्देशों से समृद्ध है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि इतालवी भोजन नौसिखिया और अनुभवी गोरमैंड दोनों एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेंगे।
9. स्वादिष्ट सेंकना! लस और डेयरी मुक्त कुकबुक
क्या आपकी उपहार सूची में खाने वाले को सेंकना पसंद है लेकिन उसे अपने स्वास्थ्य या अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य के लिए ग्लूटेन या डेयरी से बचना है? लस और डेयरी आहार प्रतिबंधों और दैनिक अभाव की अडिग भावना से निपटने वाले लाखों अमेरिकियों के जवाब में, जीन डुआने (सर्वोत्तम रूप में जाना जाता है) वैकल्पिक रसोइया) ने ग्लूटेन-मुक्त या डेयरी-मुक्त आहार लेने वालों को अपने दाँतों को - सुरक्षित रूप से - 150 से अधिक ट्रिपल-परीक्षण किए गए स्वादिष्ट बेक्ड में डुबोने का मौका दिया है उपहार स्वादिष्ट सेंकना! (अल्टरनेटिव कुक, मई 2009) होम बेकर्स को दिखाता है कि कैसे शानदार केक, मफिन, क्विक ब्रेड, कुकीज, क्रैकर्स, पाई और ब्रेकफास्ट ट्रीट बनाया जाता है, प्रत्येक रेसिपी में पांच चरणों या उससे कम की आवश्यकता होती है। 150 से अधिक एलर्जेन-मुक्त के लिए साबुत अनाज, डेयरी उत्पादों के लिए नवीन प्रतिस्थापन और बजट के अनुकूल बेकिंग युक्तियों पर जोर देना रेसिपी, जिसमें लेमन शिफॉन केक, बेरी क्रीम टार्ट्स, लेडी फिंगर्स, मोचा सूफल्स, वेगन चॉकलेट कुकीज और दालचीनी किशमिश शामिल हैं रोटी।
10. क्लासिक पेस्ट्री कला की मौलिक तकनीक
एक शानदार रसोई की किताब जो आकांक्षी बेकर या पेस्ट्री निर्माता को पेस्ट्री मास्टर में बदल देगी, क्लासिक पेस्ट्री कला की मौलिक तकनीक (स्टीवर्ट, ताबोरी और चांग, अक्टूबर 2009) पर आधारित एक व्यापक हाउ-टू प्रस्तुत करता है न्यूयॉर्क के फ्रेंच के लिए विशेषज्ञ पैटिसियर जैक्स टोरेस द्वारा विकसित अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित पाठ्यक्रम पाक संस्थान। पेस्ट्री बुक कन्फेक्शन की हर क्लासिक श्रेणी पर अध्याय प्रस्तुत करती है - टार्ट्स, क्रीम पफ, पफ पेस्ट्री, क्रीम और कस्टर्ड, ब्रेड और पेस्ट्री, केक, और पेटिट फोर - सुरक्षा युक्तियाँ, सामग्री का विवरण और उनके उपयोग, आवश्यक तकनीकों का अवलोकन और सैकड़ों रंग सहित तस्वीरें। पेशेवर मानकों की तुलना में नुस्खा की सफलता का मूल्यांकन करने में सहायता के लिए प्रत्येक नुस्खा में एक चेकलिस्ट भी शामिल है। इस स्वादिष्ट और शिक्षाप्रद टोम के अंत तक, आपकी गिफ्टी पीयर टार्ट्स जैसी भव्य पेस्ट्री बनाने में माहिर हो जाएगी। चॉकलेट बकरी पनीर और शहद के साथ, विनीज़ वेनिला क्रिसेंट, मौसमी फल गैलेट, क्विच लोरेन, और व्यक्तिगत Brioche।
11. भोजन और शराब प्रेमियों के लिए Frommer के 500 स्थान
सबसे अच्छा भोजन और शराब खोजने के लिए पाक साहसी की किताब होनी चाहिए, यह पेटू गाइडबुक आपके खाने के शौकीन दोस्तों को एपिक्यूरियन हॉट स्पॉट के आकर्षक विश्वव्यापी दौरे पर ले जाएगी। सेलिब्रिटी शेफ के प्रमुख रेस्तरां (स्पेन में फेरान एड्रिया, न्यूयॉर्क शहर में मारियो बटाली) से लेकर स्थान पर परोसी जाने वाली क्षेत्रीय विशिष्टताओं तक (कैसेकी क्योटो में, स्कीयर आइसलैंड में), अंतरराष्ट्रीय पाक स्कूल (चियांग माई थाई कुकरी स्कूल, थाईलैंड) और क्षेत्रों में अंगूर के बाग पांच महाद्वीप (फ्रांस, इटली, नापा घाटी, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका, चिली, और बहुत कुछ), आपको 500 अवश्य देखने को मिलेंगे स्थान। के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त Frommer के 500 स्थान श्रृंखला, भोजन और शराब प्रेमियों के लिए Frommer के 500 स्थान (विली पब्लिशिंग, मई 2009) में ट्रिप-प्लानिंग टिप्स, संपर्क जानकारी और ओपन-एयर मार्केट, फ़ार्म, फ़ूड फेस्टिवल, स्ट्रीट फ़ूड, कुकबुक शामिल हैं। और बरतन की दुकानें, विशेष खाद्य भंडार, पाक अवकाश स्थलों, खाना पकाने के स्कूल, दाख की बारियां, शराब की भठ्ठी और रेस्तरां भर में दुनिया। आपकी उपहार सूची के पेटू इस पुस्तक के साथ रात में गंभीरता से बिस्तर पर जाएंगे और अपनी अगली महाकाव्य यात्रा के बारे में सपना देखेंगे।
12. बबली बार: हर अवसर के लिए शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन कॉकटेल
शराब प्रेमी के लिए जो वास्तव में चुलबुली का आनंद लेता है, चुलबुली बारी (क्लार्कसन पॉटर, अगस्त 2009) रचनात्मक मिश्रित पेय पदार्थों का एक स्वादिष्ट संग्रह प्रस्तुत करता है जिसमें उत्सर्जक परिवाद शामिल हैं। मिक्सोलॉजिस्ट मारिया हंट ने अनुभवी मिश्रित पेय निर्माता के लिए शुरुआती बार टेंडर के लिए सर्वश्रेष्ठ शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन कॉकटेल बनाने के लिए 57 से अधिक फ़िज़ी व्यंजनों और मिश्रित पेय युक्तियों को साझा किया। दुनिया भर में अत्याधुनिक सलाखों से चमकते रुझान, हंट के व्यंजनों में क्लासिक्स से लेकर एक उचित किर रोयाले और फ्रेंच 75 से लेकर नए लिकर, मौसमी फलों और से तैयार किए गए आधुनिक स्पार्कलिंग शंखनाद जड़ी बूटी। थीम वाले अध्यायों में शामिल हैं: बबलटिनिस, मिक्स्ड एंड मडल्ड, फ्लोरल-फ्लेवर्ड, रोज़-कलर्ड ग्लासेस, फ्रूटफुल फ़िज़, लैटिन लिबेशंस, बबल्स इन ब्लूम और हैप्पी एंडिंग्स (एमएमएमएम, डेज़र्ट ड्रिंक!) रास्ते में, हंट अंतरराष्ट्रीय स्पार्कलिंग वाइन जैसे प्रोसेको, कावा, क्रिमेंट और स्पार्कलिंग खातिर के माध्यम से एक यात्रा पर पाठकों का मार्गदर्शन करता है, और एक उपयोगी प्राइमर प्रदान करता है सब कुछ चुलबुली है, जिसमें अमेरिका और दुनिया भर से सर्वश्रेष्ठ शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन की सूची और हर मूल्य सीमा के लिए एक खरीद गाइड शामिल है - यहां तक कि बोतलों के नीचे भी $10. चुलबुली बारी व्यंजन औपचारिक समारोहों के लिए कार्यदिवस के भोजन जैसे आकस्मिक समारोहों में परोसने के लिए पेय के लिए प्रेरणा प्रदान करते हैं, जैसे शादियां और कैटरिंग कार्यक्रम, आपके उपहार देने वालों को हमेशा एक शानदार शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन रखने का बहाना देते हैं हाथ।
13. वाइन सीक्रेट्स: वाइनमेकर्स, सोमेलियर और पारखी से सलाह
आपकी उपहार सूची में वाइन नौसिखिया और वाइन पारखी दोनों ही सोमेलियर मार्नी ओल्ड की चुस्की और स्वाद लेंगे शराब रहस्य (क्विर्क बुक्स, सितंबर 2009)। दुनिया के शीर्ष 40 वाइन विशेषज्ञों में से ४० के सबसे बड़े वाइन रहस्यों को प्रस्तुत करते हुए, पुराने शेयर एक बड़ी पार्टी के लिए वाइन का चयन कैसे करें, चैंपर्स की बोतल खोलने का सबसे अच्छा तरीका और कैसे करें कई अन्य वीनो युक्तियों के साथ हॉलिडे फूड के साथ वाइन को ठीक से पेयर करें जो आपके गिफ्टी को सभी वाइन और भोजन के लिए वाइन खरीदने, ऑर्डर करने, स्वाद लेने, स्टोर करने, परोसने और पेयर करने का विश्वास दिलाएगा। अवसर। प्रत्येक तकनीक में शराब रहस्य शराब विशेषज्ञ के अपने शब्दों में वर्णित है जो ओल्ड से प्रोफाइल और कमेंट्री के साथ जोड़ा गया है। वाइन बार के पीछे और साथ ही वाइन बार को फिर से स्टॉक करने के लिए बाहर निकलने पर काम में रखने के लिए एक शानदार किताब।
14. स्वच्छ भोजन
यदि आपकी सूची में कोई गिफ्टी पर्यावरण के अनुकूल और स्वस्थ (लेकिन बढ़िया स्वाद वाले) भोजन की ओर रहने की प्रवृत्ति का अनुसरण कर रहा है, स्वच्छ भोजन (स्टर्लिंग एपिक्योर, सितंबर 2009) अवश्य पढ़ें। लेखक टेरी वाल्टर्स पाठकों को दिखाते हैं कि ग्रह की देखभाल करते हुए शरीर, मन और आत्मा को कैसे पोषण दिया जाए। सीतान बोर्गुइग्नन, स्पाइसी कोकोनट सूप और चॉकलेट पेकन पाई सहित 230 से अधिक मौसमी शाकाहारी-आधारित व्यंजनों के साथ, स्वच्छ भोजन टिकाऊ खाना पकाने को सुलभ, रोमांचक और स्वादिष्ट बनाता है। स्थानीय रूप से सोर्स किए गए मौसमी अवयवों का उपयोग करके, कुछ शॉर्ट-कट सुविधा वाले खाद्य पदार्थों को फेंक दिया गया है, वाल्टर्स की रेसिपी जल्दी ही सप्ताह की रात बन जाएगी आपके हरे भोजन के लिए परिवार पसंदीदा और आगे की अवधारणा है कि हरा खाने से मांस आधारित, कम पर्यावरण के अनुकूल के रूप में मुंह में पानी आ सकता है भोजन।
15. द वीकनाइट कुक: हर रोज अच्छे भोजन के लिए ताजा और सरल व्यंजन
द वीकनाइट कुक (ऑक्समूर हाउस, अक्टूबर 2009) किराने की खरीदारी रणनीतियों, समय बचाने वाली कुकिंग टिप्स, भोजन योजना और 30 मिनट या उससे कम समय में तैयार होने वाली शानदार व्यंजनों का एक भरोसेमंद विलियम्स-सोनोमा टोम है। आपका व्यस्त पेटू सीखेगा कि परिवार के अनुकूल व्यंजनों को कैसे व्यवस्थित किया जाए और एक होशियार रसोइया बनें, इसलिए घर का बना भोजन एक उपद्रव-मुक्त सप्ताह की वास्तविकता है। उपयोगकर्ता के अनुकूल रिंग बाइंडर में 10 बुनियादी श्रेणियों द्वारा 250 से अधिक प्रेरित व्यंजनों का आयोजन किया जाता है, जिन्हें भोजन और खरीदारी सूची की त्वरित योजना बनाने के लिए काउंटर पर रखा जा सकता है। इससे भी बेहतर, प्रत्येक अनुभाग "मिनटों में" भोजन का सुझाव देता है जब समय विशेष रूप से कम होता है, और "कंपनी के लिए फ़िट" मेनू (वाइन जोड़ी के साथ पूर्ण) तनाव-मुक्त मिलनसार के लिए। आकर्षक फुल-कलर फोटोग्राफी के साथ, व्यंजनों में शामिल हैं Caprese Skewers, Creamy Mushroom स्ट्रोगानॉफ, स्प्रिंग वेजिटेबल टार्ट, क्लासिक रोस्ट चिकन, हर्ब बटर के साथ स्टेक, और आइसक्रीम सैंडविच। यह एक रसोई की किताब है जिसे आपको उपहार के रूप में देना मुश्किल होगा... जब तक कि आप अपने लिए भी एक नहीं खरीदते!
आपकी क्रिसमस उपहार सूची के लिए 10 और कुकबुक
