चाहे आप नए निदान किए गए हों या कई वर्षों से ऑटोम्यून्यून डिसऑर्डर के साथ रह रहे हों, आप अपने फ्लेयर-अप पर कुछ नियंत्रण हासिल करने के लिए उत्सुक हैं।
भोजन विशेष रूप से आपके शरीर और प्रतिरक्षा प्रणाली को पनपने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करके इष्टतम स्वास्थ्य प्राप्त करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो यही कारण है कि जब आप खाने वाले खाद्य पदार्थों की बात करते हैं तो आप बुद्धिमानी से चुनना चाहेंगे क्योंकि आपका आहार आपके ऑटोम्यून्यून की गंभीरता में मदद करने में सक्षम हो सकता है भड़कना। लेकिन कहां से शुरू करें?
"हालांकि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि कोई विशेष भोजन ऑटोइम्यून स्थिति को रोकेगा या ट्रिगर करेगा, कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों पर विचार करना है," मेघन लाइल, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ, SheKnows को बताता है। "कुछ ऑटोइम्यून स्थितियां सूजन पैदा कर सकती हैं, और कुछ पुरानी गैर-ऑटोइम्यून स्थितियों के परिणामस्वरूप सूजन का पुराना स्तर भी होता है। हम अभी भी समझ रहे हैं कि आहार पैटर्न सूजन को कैसे प्रभावित करता है, लेकिन यह स्पष्ट है कि आहार की भूमिका है।"
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यदि आपको अपने ऑटोइम्यून से निपटने में मदद करने के लिए कौन सी पोषण संबंधी सलाह लेने में परेशानी हो रही है? विकार, यह जानने के लिए पढ़ें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके अगले सूजन ट्रिगर को कम करने में मदद कर सकते हैं और आपको जीने में मदद कर सकते हैं सर्वश्रेष्ठ जीवन।
अधिक रेशेदार सब्जियां खाएं
यदि आपको ऑटोइम्यून डिसऑर्डर है, तो आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ "अत्यधिक सूजन को कम करने के लिए" हैं साथ ही अंतर्निहित ऊतक क्षति की मरम्मत करें जो उस सूजन के निरंतर स्रोत का कारण बन रही है।" कहते हैं डॉ बैरी सियर्स विरोधी भड़काऊ पोषण में एक अग्रणी प्राधिकरण, के लेखक जोन डाइट पुस्तक श्रृंखला और गैर-लाभकारी सूजन अनुसंधान फाउंडेशन के अध्यक्ष।
वह शेकनोज को बताता है कि वह किण्वित फाइबर में समृद्ध खाद्य पदार्थों की सिफारिश करता है, क्योंकि ऐसा प्रतीत होता है कि "कई ऑटोम्यून्यून बीमारियों की उत्पत्ति आंत में होती है, और किण्वन योग्य फाइबर बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है आंत स्वास्थ्य। ” सीअर्स भी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के प्रति दिन कम से कम आठ सर्विंग्स खाने का सुझाव देते हैं - जैसे फूलगोभी, ब्रोकोली और हरी बीन्स - लीक को कम करने के लिए किण्वन योग्य फाइबर प्रदान करने के लिए। आंत
इसी तरह, लाइल चमकीले रंग के फलों और सब्जियों से भरपूर आहार की सलाह देते हैं। "फलों और सब्जियों की समृद्ध रंगीन सरणी प्रमुख फाइटोन्यूट्रिएंट्स से अपना रंग प्राप्त करती है। कुछ सूजन को नियंत्रित करने के लिए प्रकट होते हैं, अन्य शरीर की प्राकृतिक डिटॉक्सिफिकेशन सिस्टम का समर्थन करते हैं, और दूसरों की अन्य चीजों के साथ इष्टतम संवहनी कार्य को बनाए रखने में भूमिका होती है, "वह कहती हैं। "हम जानते हैं कि समृद्ध रंगीन फलों और सब्जियों में बहुत अधिक आहार सूजन को कम कर सकता है और प्रतिरक्षा सेल फ़ंक्शन को बढ़ा सकता है।"
अगली बार जब आप किराने की दुकान पर हों, तो रंगीन मिर्च, हरी पत्तेदार सलाद, बैंगन, मूली और गाजर जैसे खाद्य पदार्थों तक पहुंचें।
ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल करें
सीयर्स और लाइल दोनों के अनुसार, आपके खाद्य पदार्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होने चाहिए, जैसे कि ईपीए और डीएचए।
"ओमेगा -3 फैटी एसिड सूजन के प्रमुख मध्यस्थ हैं और औसत व्यक्ति के आहार में कम होते हैं," लाइल कहते हैं।
वे क्यों काम करते हैं, "[ये खाद्य पदार्थ] प्रो-रिज़ॉल्यूशन हार्मोन के गठन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं जो उलटते हैं भड़काऊ प्रतिक्रियाएं, "सियर्स कहते हैं, जो कम से कम पांच ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड - ईपीए और डीएचए का सेवन करने की सलाह देते हैं। - प्रति दिन।
वनस्पति तेल, जैसे अलसी का तेल, नट और बीज के साथ-साथ मछली, विशेष रूप से ठंडे पानी की वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन और टूना, ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं।
पॉलीफेनोल्स को मत भूलना
सीयर्स पॉलीफेनोल्स में समृद्ध खाद्य पदार्थों तक पहुंचने की भी सिफारिश करते हैं "जीन को सक्रिय करने के लिए जो ऊतक क्षति की मरम्मत कर सकते हैं जो सूजन की निरंतर पीढ़ी पैदा कर रहा है।"
पॉलीफेनोल्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और पौधों को पराबैंगनी विकिरण से बचाते हैं। वे बेरीज, डार्क चॉकलेट, बीट्स, पेकान और अधिकांश मसालों जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं।
सेलेनियम देखें
"सेलेनियम थायराइड स्वास्थ्य [और] डीएनए संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है और पूरे शरीर में कई अन्य एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में शामिल होने के अलावा एक प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है," लाइल कहते हैं।
एक ट्रेस खनिज, सेलेनियम आपके शरीर को एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम उत्पन्न करने में मदद करता है, जो कोशिका क्षति को रोकने में मदद करता है।
ब्राजील नट्स सेलेनियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं। यह अंडे, लीन मीट और पोल्ट्री, और मछली में भी पाया जा सकता है, जिसमें येलोफिन टूना भी शामिल है, जो सेलेनियम का एक और उत्कृष्ट स्रोत है, वह आगे कहती हैं।
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बचने के लिए खाद्य पदार्थ
लेकिन ऑटोइम्यून स्थिति वाले लोगों को किससे दूर रहना चाहिए?
"हालांकि हम निश्चित रूप से यह नहीं कह सकते हैं कि एक विशेष भोजन प्रतिरक्षा रोग का कारण हो सकता है, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं एक समग्र विरोधी भड़काऊ दृष्टिकोण के लिए सीमा और सुनिश्चित करें कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूती से समर्थित है," कहते हैं लाइल। "इस बात के प्रमाण हैं कि लाल और प्रसंस्कृत मांस, पूर्ण वसा वाले डेयरी, परिष्कृत अनाज, संतृप्त वसा, अतिरिक्त चीनी और ट्रांस वसा में उच्च आहार सूजन को बढ़ावा दे सकता है।"
उसी तर्ज पर, सियर्स उच्च-ग्लाइसेमिक कार्ब्स, विशेष रूप से परिष्कृत कार्ब्स, जैसे अनाज और स्टार्च से बचने की सलाह देते हैं, क्योंकि "वे इंसुलिन के स्तर को बढ़ाएंगे। और आपको ओमेगा -6 और संतृप्त वसा से भी बचना चाहिए, क्योंकि वे सूजन के स्तर को बढ़ाएंगे।
किराने की खरीदारी मुश्किल होने की जरूरत नहीं है
जैसा कि लाइल बताते हैं, अनुशंसित खाद्य पदार्थ खाने का मतलब यह नहीं है कि आपको आज सब कुछ ओवरहाल करना होगा। "यहां तक कि आप जो पहले से कर रहे हैं, उस पर निर्माण करने के लिए कुछ छोटे कदम उठाना बहुत बड़ा हो सकता है," वह कहती हैं। "यदि आप मछली नहीं खा रहे हैं, तो देखें कि क्या आप इसे सप्ताह में कम से कम एक बार शामिल कर सकते हैं। यदि आप प्रतिदिन केवल एक सब्जी खा रहे हैं, तो दो के लिए प्रयास करें - एक दोपहर के भोजन पर, एक रात के खाने में।"
और जबकि ऑटोइम्यून विकारों का कोई इलाज नहीं है, सियर्स का कहना है कि आपके सूजन से लड़ने वाले आहार को उबाऊ नहीं होना चाहिए।
"कल्पना कीजिए कि आप इटली जा रहे हैं और रोटी, पास्ता और चावल को छोड़कर सब कुछ खा रहे हैं। किसी ने कभी भी ग्रिल्ड सब्जियां [और] ग्रिल्ड फिश खाने और मिठाई के लिए ताजे फल खाने की शिकायत नहीं की है।”
