खाद्य पदार्थ उगाना आज के सबसे लोकप्रिय घरों में से एक है बागवानी गतिविधियों के साथ, लाखों और अमेरिकियों द्वारा ग्रो-इट-ही-दर्शन को अपनाने की अपेक्षा की गई। चाहे वह जुनून से अपने हाथों को गंदगी में लाना हो या अपने परिवार को एक सुरक्षित, स्वस्थ पिछवाड़े भोजन स्रोत प्रदान करना हो, यह समय है कि आप अपने बगीचे की देखभाल के बारे में सोचना शुरू करें। सुनिश्चित नहीं है कि क्या लगाया जाए? सलाद साग उगाना आसान है, कम जगह लेता है और बैगेड सलाद संदूषण की हालिया रिपोर्टों के आलोक में एक विशेष रूप से स्मार्ट विकल्प है। अपने पिछवाड़े के बगीचे में लेट्यूस मिश्रणों और माइक्रोग्रीन्स को विकसित करने का तरीका यहां बताया गया है।
बीज से शुरू करें
आप अपने घर के बगीचे में लेटस ग्रीन्स की एक विस्तृत श्रृंखला लगा सकते हैं। आप उन सागों में से चुन सकते हैं जिन्हें आपका परिवार नियमित रूप से खाना पसंद करता है या आप ऐसे मिश्रणों में से चुन सकते हैं जिनमें विभिन्न प्रकार के लेट्यूस मिश्रण और माइक्रोग्रीन होते हैं। अपने स्थानीय उद्यान स्टोर या नर्सरी पर जाएं (आपको अपने स्थानीय किसानों के बाजार में बिक्री के लिए बीज भी मिल सकते हैं) या अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप बीजों के लिए बीज कैटलॉग और ऑनलाइन बीज स्टोर ब्राउज़ करें।
सलाद मिश्रणों के प्रकार
आप अलग-अलग प्रकार के साग खरीद सकते हैं या, अधिक सुविधाजनक विकल्प, सलाद मिश्रणों के साथ बीज के पैकेट खरीद सकते हैं। सलाद मिश्रणों में कुछ अलग प्रकार के लेट्यूस और अन्य खाद्य पत्ते होते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार सूर्य का अस्त होनासलाद मिश्रण तीन प्रकार के होते हैं: लेट्यूस मिश्रण, मेस्कलुन और माइक्रोग्रीन।
सलाद मिश्रण: आम तौर पर, लेट्यूस मिश्रणों के बीज पैकेट में विभिन्न प्रकार के नॉनहेडिंग लीफ लेट्यूस होते हैं जो विभिन्न आकारों और रंगों में आते हैं।
मेस्कलुन: एक मेस्कलुन मिश्रण में आमतौर पर दो से तीन प्रकार के लेट्यूस और तीन से पांच प्रकार के माइक्रोग्रीन होते हैं, जिनमें कुछ नाम रखने के लिए अरुगुला, चेरिल, माचे और अजमोद शामिल हो सकते हैं। मेस्कलुन में आकार, रंग और स्वाद की एक सरणी में विभिन्न प्रकार के साग होते हैं।
माइक्रोग्रीन्स: ये तेजी से बढ़ने वाले साग हैं - आमतौर पर अरुगुला, केल, मूली और अन्य बेबी ग्रीन्स - जिन्हें तब काटा जाएगा जब वे केवल एक-दो इंच लंबे होंगे।
अपना साग कैसे उगाएं
संपादकों की तुलना में बागवानी सलाह के लिए बेहतर कौन है सूर्य का अस्त होना पत्रिका? उनकी सबसे हाल की किताब, एडिबल्स का पश्चिमी उद्यान (फरवरी 2010), आपके पिछवाड़े में सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों की बागवानी के लिए एक व्यापक संसाधन है, जो जलवायु क्षेत्र की जानकारी प्रदान करता है, भव्य फोटोग्राफी, 250 खाद्य पदार्थों का एक विश्वकोश, बगीचे के डिजाइन पर सुझाव, और रोपण, पानी, खाद और लड़ाई के लिए आवश्यक दिशानिर्देश कीट यहाँ अपने स्वयं के सलाद साग उगाने के लिए उनके सुझाव दिए गए हैं।
1. अपनी साइट चुनें
चाहे आप बगीचे के बिस्तर में या गमलों में बीज बोना चुनते हैं, सलाद के मिश्रण पतझड़, सर्दी और वसंत के दौरान पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छे होते हैं, और गर्मियों में आंशिक छाया में लगाए जाने चाहिए। यदि आप कंटेनरों में रोपण कर रहे हैं, तो ऐसे बर्तन या कंटेनर का उपयोग करें जो कम से कम चार से छह इंच लंबा और जितना चाहें उतना चौड़ा हो।
2. अच्छी मिट्टी से शुरू करें
सलाद मिश्रणों को समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है जिसमें बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ होते हैं। जैसे-जैसे आप अपना साग उगा रहे हैं, आपको मिट्टी को नम रखना होगा।
3. अपने बीज रोपें
बस अपनी तैयार मिट्टी पर या अपने रोपण कंटेनरों में बीज बिखेर दें। माइक्रोग्रीन्स के लिए हर हफ्ते और मेस्कलुन और लेट्यूस मिक्स के लिए हर दो से तीन सप्ताह में उत्तराधिकार रोपण करें। माइक्रोग्रीन्स के लिए, आपको पतले होने की आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि उन्हें अक्सर काटा जाएगा। बड़ी किस्मों के लिए, पतले से तीन से चार इंच अलग।
4. अपना साग उगाना
आप लेट्यूस को किसी भी आकार में ले सकते हैं, पतले होने की अवस्था से लेकर पूर्ण परिपक्वता तक। मेस्कलुन की कटाई के लिए, साग को जमीन से दो इंच ऊपर काटें (वे आपकी अगली फसल के लिए नए पत्ते पैदा करेंगे)। एक से चार इंच ऊँचे होने के बाद माइक्रोग्रीन्स को पूरा चुनें। खाद डालने के लिए, रोपाई के बाद एक बार असली पत्तियाँ विकसित होने के बाद आधी शक्ति वाली खाद डालें
5. कीटों के लिए देखें
स्लग और घोंघे को भी सलाद पसंद है। उन्हें अपने बगीचे में स्नैकिंग से बचाने के लिए, उनके लिए चारा या तांबे के अवरोध वाले पौधों को घेर लें।
सलाद मिश्रण उगाना काफी सरल है, और एक बार जब आप बगीचे के सलाद से ताजा आनंद लेना शुरू कर देते हैं, तो आप पूरे साल अपने बगीचे या कंटेनरों में सलाद साग की बढ़ती फसल रखना चाहेंगे।
बाग लगाने और अपना खुद का उगाने के और कारण
- बागवानी के स्वास्थ्य लाभ
- क्या आपका सलाद सुरक्षित है?
- बागवानी परिवार के लिए अच्छी है
अधिक बागवानी युक्तियों और अपनी खुद की खेती करने की प्रेरणा के लिए, यहां जाएं सूर्यास्त.कॉम.
