बॉबी फ्ले की सबसे अच्छी ब्रंच युक्तियाँ, साथ ही एक माउथवॉटर मेनू जिसे आपको आज़माने की ज़रूरत है - पेज 3 - शेकनोज़

नरम तले हुए अंडे और बकरी पनीर रेसिपी के साथ टार्टे फ्लैम्बे

अलसैटियन टार्टे फ्लैम्बे एक पतली-क्रस्ट पिज्जा है जो कारमेलिज्ड प्याज और स्मोकी बेकन के साथ स्तरित है। मैं जड़ी-बूटियों, तले हुए अंडे और मलाईदार बकरी पनीर के साथ आगे बढ़ता हूं।

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6 को परोसता हैं

अवयव:

• १/२ कप क्रीम फ्रैची
• 2 बड़े चम्मच ताज़े चपटे पत्ते वाले अजमोद के पत्ते, और अधिक परोसने के लिए
• २ बड़े चम्मच कटे हुए ताज़े चिव्स, और अधिक परोसने के लिए
• 1 बड़ा चम्मच ताज़े तारगोन के पत्ते, और अधिक परोसने के लिए
• कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 पौंड स्टोर-खरीदा पिज्जा आटा
• 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल, साथ ही ब्रश करने के लिए और भी
• ४ बड़े चम्मच (१/२ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन
• 1 बड़ा विडालिया प्याज, आधा और पतला कटा हुआ
• पिंच चीनी
• 1/2 पाउंड डबल-स्मोक्ड बेकन, लार्डन में क्रॉसवाइज काट लें (छोटी, मोटी माचिस की तीली) 
• २ कप कद्दूकस किया हुआ तेज सफेद चेडर
• १ फ्रेस्नो मिर्च, बारीक कटा हुआ
• 6 बड़े अंडे
• 2 औंस नरम बकरी पनीर, छोटे टुकड़ों में काटकर 5 मिनट के लिए जमे हुए

दिशा:

1. एक कटोरी में, क्रेम फ्रैच, अजमोद, चिव्स और तारगोन को एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। कवर करें, और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
2. ओवन को 400 डिग्री F पर गरम करें।
3. आटे को दो भाग में बांटें। प्रत्येक टुकड़े को 12 x 10 इंच के बहुत पतले आयत में रोल करें। तेल से ब्रश करें, बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 10 मिनट तक हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
4. मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। प्याज़ और चीनी डालें, और धीरे-धीरे, कभी-कभी हिलाते हुए, कारमेलाइज़्ड होने तक, 30 मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
5. मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, बचा हुआ १ बड़ा चम्मच तेल गरम करें। बेकन डालें, और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। एक स्लेटेड चम्मच के साथ, कागज़ के तौलिये के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
6. क्रेम फ्रैच को पिज्जा के बीच बांटकर फैलाएं। चेडर को ऊपर से विभाजित करें, और फिर प्याज और बेकन डालें। पनीर के पिघलने तक, लगभग 5 मिनट तक बेक करें।
7. इस बीच, मध्यम आँच पर एक मध्यम नॉनस्टिक सौते पैन में, बचे हुए ३ बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। मिर्च डालें, और नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ। एक कटोरी में, अंडे को चिकना होने तक फेंटें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अंडे को पैन में डालें, और नरम दही बनने तक रबर स्पैटुला के साथ लगातार हिलाएं। बकरी पनीर डालें।
8. अंडे को 2 पिज्जा के बीच विभाजित करें, और अधिक जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

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