क्या आप बासी बन्स, ब्रेड और बैगेल्स फेंक कर थक गए हैं? पुरानी रोटी को दूसरा मौका देने के लिए हमारे पास कुछ रचनात्मक तरीके हैं।
ब्रेड के तले हुए टुकड़े
लगभग किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग करने के लिए क्राउटन बनाना एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।
- ब्रेड को मनचाहे आकार के क्यूब्स में काट लें। हरे सलाद में डालने के लिए छोटे क्राउटन बहुत अच्छे होते हैं, जबकि बड़े क्राउटन सूप में जोड़ने के लिए एकदम सही होते हैं।
- क्यूब्स को जैतून के तेल या मक्खन और जो भी मसाला आप चाहते हैं, उसके साथ टॉस करें। लहसुन, प्याज या सभी प्रकार के मसाला नमक का प्रयास करें, या दूसरी बार स्टफिंग में उपयोग करने के लिए क्राउटन को सादा छोड़ दें।
- क्राउटन को एक बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें टोस्ट होने तक 200-250 डिग्री फेरनहाइट पर बेक करें।
ब्रेडक्रम्ब्स
ब्रेड क्रम्ब्स आपकी पेंट्री के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, क्योंकि इन्हें टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है सेवईं और पनीर, एक मांस के टुकड़े में जोड़ा जाता है या चिकन को तोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। और ये केवल कुछ चीज़ें हैं जो आप इनके साथ कर सकते हैं! यहां बताया गया है कि आप अपना ब्रेड क्रम्ब्स कैसे बना सकते हैं।
- अपने ओवन को 200 डिग्री F पर गरम करें।
- अपने ब्रेड स्लाइस को रैक पर रखें, और जब तक वे सूख न जाएं तब तक बेक करें। आप बन्स का भी उपयोग कर सकते हैं, तीन स्लाइस में काट लें।
- ब्रेड को फ़ूड प्रोसेसर में तोड़ें, और तब तक मथें जब तक कि टुकड़े टुकड़ों में न बदल जाएँ।
- यदि वांछित है, तो मसाला जोड़ें, जैसे कि एक इतालवी जड़ी बूटी का मिश्रण या सूखे ऋषि, और फिर ब्रेड क्रम्ब्स को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
पिटा या बैगेल चिप्स
तो आप अपनी बासी पीटा ब्रेड या बैगेल का क्या करते हैं? क्यों न इन्हें झटपट नाश्ते में बदल दिया जाए?
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
- पिट्स को वेजेज या बैगेल्स को सर्कल के आकार के टुकड़ों में काट लें।
- जैतून के तेल या मक्खन से ब्रश करें, फिर अपनी पसंद का समुद्री नमक, लहसुन का नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, मसाला नमक या अन्य मसाला मिश्रण जैसे बारबेक्यू या काजुन मसाला छिड़कें।
- उन्हें टोस्ट होने तक बेक करें, और फिर उन्हें स्टोर करें, उन्हें सादा या अपने पसंदीदा डिप या स्प्रेड के साथ खाएं।
- इसे बचे हुए बैगूएट के साथ आज़माएं ताकि क्रॉस्टिनी लगभग किसी भी टॉपिंग के लिए उपयोग करने के लिए तैयार हो, जिसमें शामिल हैं ब्रुस्केटा, जैतून का टेपेनेड or सफेद बीन फैल.
अन्य महान उपयोग
- फ्रेंच प्याज सूप के लिए टॉपर के रूप में उपयोग करें।
- एक इटैलियन ब्रेड सूप बनाएं, या टमाटर या मिनस्ट्रोन सूप में बासी ब्रेड के टुकड़े डालें।
- एक ब्रेड पुडिंग को फेंट लें। यह और भी बेहतर है अगर आपके पास एक दिन पुरानी फ्रूट ब्रेड जैसे कि किशमिश या क्रैनबेरी हो।
- एक एंटीपास्टो-प्रेरित सलाद में इतालवी या कारीगर की रोटी के टुकड़े जोड़ें। मसालेदार सब्जियां, पनीर के क्यूब्स, भुनी हुई लाल मिर्च, डेली मीट के टुकड़े या भुना हुआ चिकन जैसी सामग्री को टॉस करें और आपकी बची हुई ब्रेड में बेलसमिक विनिगेट या एक इतालवी सलाद ड्रेसिंग के साथ, कुछ कसा हुआ परमेसन जोड़ें, और आपके पास एक आसान है भोजन।
- फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए डे-ओल्ड ब्रेड एकदम सही है, क्योंकि यह अंडे के मिश्रण और ताज़ी ब्रेड की तुलना में तलने के लिए बेहतर है।
- बासी ब्रेड या बन से गार्लिक टोस्ट बनाएं।
- पिज्जा बैगल्स के रूप में अपने पुराने बैगल्स को फिर से बनाएं। एक बैगेल को आधा काटें, पिज़्ज़ा सॉस की एक परत पर फैलाएं, कुछ पेपरोनी या सलामी डालें, और ऊपर से मुट्ठी भर कसा हुआ मोज़ेरेला डालें। बैगेल को ओवन में तब तक गर्म करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और बैगेल टोस्ट न हो जाए, और आपके पास केवल मिनटों में एक बढ़िया पिज्जा है!
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