इस होममेड शर्बत को एक अद्भुत और अनोखा स्वाद देने के लिए ताजा कार्बनिक खुबानी को लाइम जेस्ट के साथ जोड़ा जाता है। कूल और क्रीमी यह एक अद्भुत ऑल-नेचुरल समर ट्रीट है।
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घर के बने आइसक्रीम और शर्बत की ताजगी या स्वाद की तुलना में कुछ भी नहीं है। मैंने इस मूल खुबानी शर्बत नुस्खा को अनुकूलित किया बिल्कुल सही स्कूप, लेकिन मैं इसे अपने लिए कुछ बनाकर मिलाना चाहता था। चूंकि हमारे घर में नीबू भी एक प्रधान है, इसलिए मैंने ताज़ी खुबानी की मिठास में उनके तीखे स्वाद को जोड़ने का फैसला किया। यह सनसनीखेज है और हर बार मौके पर पहुंच जाता है।
घर का बना ताजा खुबानी नींबू शर्बत नुस्खा
पैदावार 4-6 सर्विंग्स
अवयव:
- 2 पाउंड ताजा बहुत पके हुए जैविक खुबानी, लगभग 10-12 (मैंने लगभग 15 का उपयोग किया क्योंकि मेरा काफी छोटा था)
- 1 नीबू, जूस और ज़ेस्टेड
- 1 कप पानी
- 1 कप ब्राउन शुगर
- चुटकी भर नमक (स्वाद निकालने में मदद करता है)
- 3 बूँद शुद्ध बादाम का अर्क (आप वेनिला की जगह ले सकते हैं)
दिशा-निर्देश:
- सभी खुबानी को धोकर सुखा लें।
- खुबानी को आधा में विभाजित करें, गड्ढे को हटा दें, और फिर प्रत्येक आधे को तिहाई में काट लें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, खुबानी और पानी डालें। पैन को ढक दें और लगभग 15 मिनट तक या खुबानी के पक जाने तक पकाएँ।
- गर्मी से निकालें और चीनी, नींबू का रस और नींबू उत्तेजकता में हलचल करें। एक तरफ सेट करें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
- एक बार ठंडा होने पर, मिश्रण और बादाम के अर्क को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएँ, जब तक कि बहुत, बहुत चिकना न हो जाए।
- फ्रिज में अच्छी तरह से ढककर ठंडा करें।
- निर्माता के निर्देशों के अनुसार अपने आइसक्रीम मेकर में मिश्रण को फ्रीज करें।
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