पास्ता और दाल इतालवी टेबल पर एक साथ चलते हैं। हर कोई उन्हें प्यार करता है! कुरकुरे बेकन और तली हुई तोरी डालें ताकि जायके को और भी अच्छा बनाया जा सके!
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हम सभी को बेकन बहुत पसंद है। कौन नहीं करता? और हम इसे हर चीज में भी डालना चाहते हैं। यहाँ एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है जिसका आनंद आप बेकन के साथ ले सकते हैं। जरूरी नहीं कि सभी स्वस्थ व्यंजन उबाऊ हों!
कुरकुरी बेकन और तोरी रेसिपी के साथ पास्ता और दाल
4. परोसता है
अवयव:
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (जैतून का तेल भी)
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 मध्यम टमाटर, कटा हुआ या 6 चेरी टमाटर, आधा
- १ मध्यम गाजर, बारीक कटी हुई
- 6 औंस दाल
- 2 कप सब्जी शोरबा (यदि आवश्यक हो तो अधिक आरक्षित करें)
- 3 औंस बेकन (भी पैनसेटा या गुआनसील), कटा हुआ
- 2 बड़ी तोरी, गोल स्लाइस में कटी हुई
- 7 औंस पास्ता (फ्रीगुला या अन्य प्रकार के छोटे पास्ता)
दिशा:
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर, प्याज को एक मिनट के लिए भूनें। टमाटर डालें और 2 मिनट तक पकाएँ, फिर गाजर डालें।
- दाल और सब्जी शोरबा डालें।
- कम-मध्यम आँच पर, २० मिनट तक या उनके नरम होने तक पकाएँ। यदि आवश्यक हो तो अधिक सब्जी शोरबा जोड़ें।
- दाल को आधा पकने तक, पास्ता डालें। उन्हें पकाने के लिए बताए गए मिनटों की संख्या की जाँच करें। अगर पास्ता सिर्फ ३ मिनट के लिए पकता है, तो उन्हें दाल पकाने के बाद वाले हिस्से में डालें।
- मध्यम आँच पर एक और सॉस पैन में, बेकन को टोस्ट करें। जब यह कुरकुरे हो जाए तो इसे अलग रख दें।
- कड़ाही में अतिरिक्त तेल त्यागें। थोड़ा साफ तेल डालें।
- तोरी को ब्राउन करें। जब ये पक जाएं तो इन्हें अलग रख दें।
- जब दाल पक जाए तो उसमें ज़ूचिनी और बेकन डालें। कुछ सजाने के लिए छोड़ दें।
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