यह वर्ष का वह समय फिर से है - सुपर बाउल तक - जहां आपके पास उन सभी चिकन पंखों को खाने का बहाना है जिन्हें आप अच्छी तरह से पसंद करते हैं। हम फ़ुटबॉल प्रशंसक की दुर्दशा को पूरी तरह से समझते हैं और बड़ा खेल शुरू होने से पहले स्वादिष्ट पंखों का तैयार होना कितना महत्वपूर्ण है। हमने सबसे अच्छे में से पांच, लिप-स्मैकिन-एस्ट चिकन में से पांच को गोल किया है विंग व्यंजनों जब आप अपनी टीम को चीयर करते हैं तो अपनी स्वाद कलियों का मनोरंजन करने के लिए वहाँ से बाहर निकलें।
आप तैयार हैं? ये जाने का समय है…
1. मसालेदार चिकन विंग्स पकाने की विधि
ये मसालेदार चिकन विंग्स कार्बोहाइड्रेट में कम और अति स्वादिष्ट हैं।
6 को परोसता हैं
अवयव:
- मक्खन स्प्रे
- 16 चिकन विंग्स
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच पपरिका
- 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- २ बड़े चम्मच अजवायन के पत्ते, छोटे कटे हुए
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
दिशा:
- किसी भी पंख को हटाने के लिए पंखों को खुली आंच पर गाएं। उन्हें धो लें, और चाय के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
- ब्रॉयलर गरम करें।
- एक बाउल में सारे मसाले एक साथ मिला लें। पंखों को दोनों तरफ बटर स्प्रे से स्प्रे करें।
- मसालों को एक बैग में रखें, और बैग कितना बड़ा है, इस पर निर्भर करते हुए एक बार में 3 या 4 पंख जोड़ें। पंखों को कोट करने के लिए बैग को हिलाएं।
- पंखों को ब्रॉयलर पैन या कुकी शीट पर एक परत में रखें।
- २ मिनट तक पकाएं। पंखों को पलट दें, और 2 मिनट के लिए और पकाएँ।
- चरण ६ को कुल ८ मिनट के लिए दोहराएं, फिर तुरंत परोसें।
अधिक: सिलेंट्रो-लाइम बेक्ड विंग्स - क्रिस्पी परफेक्शन के लिए डीप फ्रायर की जरूरत नहीं है
2. बैंगिन बफेलो चिकन विंग्स रेसिपी
कार्य करता है 8
अवयव:
- 1/2 कप फ्रैंक का रेडहॉट मूल
- १/२ कप फ्रैंक्स रेडहॉट बफेलो विंग्स सॉस
- 3 पाउंड चिकन टेंडरलॉइन या पंख, चमड़ी वाले
दिशा:
- एक बड़े बर्तन में चिकन को 15 मिनट तक उबालें। यदि पंखों का उपयोग कर रहे हैं, तो चिकन को हड्डी से गिरने न दें।
- पंखों को पानी से निकालें, और उन्हें तब तक ठंडा होने दें जब तक कि उन्हें संभालना आसान न हो जाए।
- प्रत्येक टुकड़े से त्वचा को सावधानी से खींचे।
- एक बेकिंग डिश में दो सॉस डालें, चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढक कर ३० मिनट के लिए ३५० डिग्री फेरनहाइट पर बेक करें। खोलकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक और 10 मिनट के लिए खुला बेक करें।
- फैट-फ्री ब्लू चीज़ ड्रेसिंग और सेलेरी स्टिक्स के साथ परोसें।
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3. बेक्ड बफेलो विंग्स रेसिपी
इन पंखों को क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनाने का राज है कि इन्हें कम से कम डेढ़ घंटे के लिए मैरिनेट किया जाए।
सेवा करता है 2
अवयव:
- १० - १२ चिकन पंख, त्वचा रहित या त्वचा पर
अचार के लिए
- १/२ कप मैदा
- १/४ छोटा चम्मच पपरिका
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च या मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
गरमा गरम चटनी के लिए
- १/४ कप मक्खन
- १/४ कप गरम मसाला
- 1 डैश पिसी हुई काली मिर्च
- 1 डैश लहसुन पाउडर
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
- चिकन पंखों को साफ करें, त्वचा को हटा दें या इसे रखें (यह आप पर निर्भर है)।
- एक छोटे कटोरे में, मैदा, लाल शिमला मिर्च, नमक और लाल मिर्च या मिर्च पाउडर मिलाएं।
- चिकन विंग्स को एक बड़े कांच के कटोरे में रखें।
- समान रूप से आटे के मिश्रण के साथ पंखों को कोट करें।
- डिश को प्लास्टिक रैप से ढक दें और फ्रिज में रख दें।
- एक घंटे या 90 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे (अधिमानतः पाम) के साथ बेकिंग शीट स्प्रे करें।
- मैरीनेट किए हुए चिकन विंग्स को शीट पर रखें, और विंग्स को कुकिंग स्प्रे से हल्का स्प्रे करें।
- ४५ मिनट के लिए ३५० डिग्री फेरनहाइट पर बेक करें, फिर ओवन के तापमान को ३७५ डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ा दें।
- पंखों को ओवन से बाहर निकालें, और उन्हें कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
- पंखों को वापस ओवन में रखें, और उन्हें एक और 10 मिनट के लिए बेक करें। इससे पंख क्रिस्पी हो जाते हैं।
- जब पंख पक रहे हों तो सॉस बना लें। धीमी आंच पर एक सॉस पैन गरम करें। मक्खन, गर्म सॉस, पिसी काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालें और उन्हें एक साथ मिलाएँ।
- मक्खन को पिघलने दें, और मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।
- सॉस को गर्मी से निकालें, और इसे बेक किए हुए क्रिस्पी चिकन विंग्स के ऊपर डालें।
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