यूरोपीय मूल के अमेरिकी खुद को महानगरीय खाने वालों के रूप में सोचते हैं, खासकर क्योंकि देश दुनिया भर के लोगों का पिघलने वाला बर्तन है। ये लोग अपनी जन्मभूमि से कुछ व्यंजन लाते हैं, और वे राष्ट्रीय ख्याति अर्जित करते हैं। फिर भी, कुछ व्यंजन घर पर रह जाते हैं क्योंकि वे इतने अजीब या इतने घृणित होते हैं, कुछ अमेरिकी भी उन्हें आज़माने पर विचार करेंगे।
दुनिया भर के डिनर ऐसे व्यंजनों का आनंद लेते हैं जिन्हें किसी भी अमेरिकी ने आजमाने की संभावना नहीं है। बेशक, हम देखेंगे कि ये खाद्य पदार्थ इस सूची में कितने समय तक रहते हैं। प्लेसेंटा खाने के लिए यह स्थूल हुआ करता था, लेकिन अब यह एक बहुत बड़ा चलन है... हालाँकि, अभी के लिए, ये निश्चित रूप से ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें अमेरिकी नहीं खाएंगे।
1. कुत्ता
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नम और कोमल, कुत्ता एशिया, विशेष रूप से कोरिया के कुछ हिस्सों में आश्चर्यजनक रूप से आम व्यंजन है। एक बार मूल अमेरिकी व्यंजन माने जाने वाला कुत्ता अमेरिकी रात्रिभोज से गायब हो गया है और अंतरराष्ट्रीय डिनर का एकमात्र प्रांत बन गया है। फिर भी जो लोग कुत्ते से प्यार करते हैं, उनके लिए इसे खाने में लाजवाब मांस कहा जाता है।
2. क्यू (गिनी पिग)
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अमेरिका के पड़ोसियों से दक्षिण में क्यू आता है, जिसे गिनी पिग भी कहा जाता है। हालांकि प्यारे छोटे लोगों को खाना घृणित लग सकता है, वे मूल रूप से भोजन के लिए पैदा हुए थे जानवरों और उन्हें कोमल और स्वादिष्ट माना जाता है, खासकर जब कपड़े पहने और खुले में भुना जाता है आग। फिर भी, अगर होल फूड्स पर खरगोश को बेचने के लिए मौजूदा उत्साह कोई संकेत है, तो आने वाले कुछ समय के लिए क्यू के स्रोत के लिए कठिन होने की संभावना है।
3. पफिन हार्ट
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यह सिर्फ हमें गुस्सा दिलाता है। पफिन ये जीव हैं जो पेंगुइन की तरह दिखते हैं, लेकिन वे कूलर, अधिक रंगीन और अधिक मज़ेदार हैं। इसके बावजूद, अंतरराष्ट्रीय डिनर उनके दिल काट देंगे, उन्हें डीप फ्राई करेंगे और परोसेंगे। पूरी तरह से प्यारे पफिन की बर्बादी क्या है।
4. मेंढक साशिमी और मेंढक प्रजनन अंग सूप
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अमेरिका में विशेष रूप से दक्षिण में तले हुए मेंढक के पैर मिलना संभव है, लेकिन सुशी बार में इसे कच्चा मिलना वास्तव में दुर्लभ है। यहां तक कि अजनबी, चीन में, एक मेंढक के फैलोपियन ट्यूब के आसपास के वसायुक्त ऊतक को सुखाया जाता है और एक पुनर्स्थापनात्मक, ऊर्जा-निर्माण सूप में बदल दिया जाता है। यह भी अफवाह है कि हस्मा सर्दी को ठीक करने में अच्छा है।
5. टूना आई
टूना आई और अमेरिकन डिनर टेबल के बीच केवल एक चीज है जो टूना आई खाने का स्थूल कारक है। मछली का स्वाद अच्छा होने और प्रोटीन का अच्छा स्रोत होने के बावजूद, मछली की आंखें स्क्विशी और एक प्रकार की स्थूल होती हैं। अभी के लिए, हालांकि, ट्यूना आंखों को विदेशों में खाया जाएगा, जहां उन्हें बहुत सस्ते में खरीदा जा सकता है और अमेरिकी मछुआरों द्वारा फेंक दिया जा सकता है।
6. ठीक, किण्वित शार्क (हकारल)
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आइसलैंड में, कुछ प्रकार के शार्क मांस को किण्वित किया जाता है और फिर चार से पांच महीने के लिए ठंडे बस्ते में सूखने के लिए लटका दिया जाता है। परिणाम हैकरल नामक एक व्यंजन है, जिसमें किसी भी अच्छी तरह से प्रलेखित पकवान की सबसे खराब गंध और एक मजबूत मछली-अमोनिया स्वाद है। इसे अक्सर अन्य प्रकार के अजीब आइसलैंडिक व्यंजनों के साथ परोसा जाता है, जैसे हवा में सूखने वाली मछली और उबला हुआ जिगर सॉसेज। पारंपरिक अवकाश भोजन के रूप में शामिल होने के बावजूद, यह अभी भी एक अधिग्रहित स्वाद है, जो आइसलैंड के बाहर अधिकांश लोगों द्वारा पसंद नहीं किया जाता है।
7. लाइव ऑक्टोपस
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ऑक्टोपस खाना अपने आप में एक अमेरिकी डाइनर के लिए अजीब नहीं है जिसने सुशी बार के अंदर समय बिताया है। छोटे उबले हुए ऑक्टोपस तम्बू अक्सर सभी ग्राहकों को देखने के लिए सुशी शेफ के मछली चयन के सामने बैठते हैं। हालाँकि, जब ऑक्टोपस को जीवित रहते हुए काट दिया जाता है और अभी भी इधर-उधर घूमते हुए परोसा जाता है, तो यही वह जगह है जहाँ अधिकांश अमेरिकी भोजन करने वाले रेखा खींचने जा रहे हैं। फिर भी, यह एक कोरियाई व्यंजन है, जहां खाने वाले पूरी तरह से हिलना बंद करने से पहले मछली का उपभोग करना सुनिश्चित करते हैं। निःसंदेह वे इसे काटने के बाद कुछ मिनटों के लिए अपने पेट के अंदर फुसफुसाते हुए महसूस करेंगे। निश्चित रूप से खाने का एक अनूठा अनुभव।
8. इकिज़ुकुरी और यिंग-यांग मछली
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चीजों को खाने की प्रवृत्ति को जारी रखते हुए, न तो इकिज़ुकुरी या यिंग-यांग मछली को कभी भी अमेरिकी मेनू पर परोसा जाएगा और वास्तव में पूरे यूरोप और एशिया में प्रतिबंधित किया जा रहा है। इकिज़ुकुरी एक प्रकार का मछली अनुभव है जिसमें कोई भी अपने जानवर का चयन कर सकता है और इसे तुरंत एक प्रशिक्षित शेफ द्वारा छानकर और परोसा जाता है। केवल एक ही पकड़ है: मछली अभी भी जीवित है जबकि इसे काटा और खाया जा रहा है। इसी तरह, यिंग-यांग मछली एक प्रकार का व्यंजन है जिसमें मछली को एक प्रक्रिया के माध्यम से डीप फ्राई किया जाता है जहां उसे खाना पकाने और खाने के दौरान जीवित रखा जाता है।
जबकि मछली ताजा परोसी जाने पर अपने सबसे अच्छे रूप में होती है, इन प्रथाओं को नियमित रूप से पशु क्रूरता के लिए उद्धृत किया जाता है और इसके कारण तेजी से गायब हो रहे हैं।
9. जमा हुआ सुअर का खून
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आपको जेल-ओ पसंद है? कल्पना कीजिए कि जेल-ओ फलों के स्वाद के बजाय सुअर के खून से बनाया गया था। अब, उस जेल-ओ में से कुछ लें, और इसे एक हलचल-तलना में जोड़ें? यह जमा हुआ सुअर का खून है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में जमे हुए सुअर के खून को प्राप्त करना वास्तव में संभव है, हालांकि यह मुख्यधारा के मेनू पर कभी नहीं देखा जाता है। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि यह आपके मुंह में कड़वा, नमकीन और चबूतरे का होता है, लगभग उसी तरह जैसे आप चबाते समय अलग-अलग रक्त कोशिकाएं फट जाती हैं।
स्पष्ट रूप से यह एक अर्जित स्वाद है।
10. सांप की शराब
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विचित्र अंतरराष्ट्रीय व्यंजन भी एक पेय का रूप ले सकते हैं। इस मामले में, स्नेक वाइन, एक स्वादिष्ट वाइन पेय, में एक या एक से अधिक सांप होते हैं जो वाइन के अंदर डूब गए हैं। फिर शराब को सांप के साथ पैक किया जाता है ताकि उसका खून, त्वचा और शरीर के अन्य अंग जारी रह सकें पेय का स्वाद तब तक लें जब तक कि इसका सेवन किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा नहीं किया जाता है, जो उम्मीद है, पहले से ही दूसरी शराब से नशे में है पीना।
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