एग्नोग छुट्टियों के आसपास कई लोगों के लिए एक पसंदीदा है, लेकिन उसी पुराने पारंपरिक नुस्खा को परोसने के बजाय, नए स्वादों को जोड़कर या इसे अंडे की मिठाई में बदलकर एक क्लासिक को अपडेट करें। आप अभी भी अपने पसंदीदा हॉलिडे ड्रिंक का आनंद ले सकते हैं लेकिन एक नए और रोमांचक तरीके से। इस साल कोशिश करने के लिए यहां कुछ आविष्कारशील अंडे के व्यंजन हैं।
क्लासिक बैंगन
अंडे, क्रीम, चीनी और जायफल को सबसे क्लासिक अंडेनोग रेसिपी में अल्कोहलिक संस्करणों के लिए ब्रांडी, कॉन्यैक या व्हिस्की के साथ मिलाया जाता है।
अपडेट किया गया अंडा
अंडे के छिलकों को किसी भी स्वाद के साथ बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप चॉकलेट, वेनिला, दालचीनी, हेज़लनट या नारियल के साथ अपने अवकाश को बढ़ा सकते हैं। जब तक आधार (अंडे,
क्रीम और चीनी) वही है, फिर भी आपको वह क्लासिक अंडे का स्वाद और स्थिरता मिलेगी।
अंडा परोसना
एगनोग को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है और ऊपर से आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम या मेरिंग्यू के साथ परोसा जा सकता है। इस प्रिय अवकाश पेय को विभिन्न प्रकार के अंडे के डेसर्ट में भी बदला जा सकता है। Eggnog आइसक्रीम है a
क्रिसमस के सुबह के नाश्ते के लिए एगनोग चीज़केक, एगनोग मिल्कशेक, एगनोग पाई, एगनोग पुडिंग, एगनोग फज, या यहां तक कि अंडे के पैनकेक के रूप में पसंदीदा है।
अंडे की सुरक्षा
घर का बना अंडा बनाते समय याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है सुपर फ्रेश अंडे का उपयोग करना। अधिकांश व्यंजनों में कच्चे अंडे की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ व्यंजन ऐसे होते हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है
अंडे। ताजे अंडे न केवल सुरक्षित होते हैं, वे आपके पेय में बहुत बेहतर स्वाद भी लेंगे।
एगनोग लाइट
सबसे मोटे, सबसे अमीर अंडे में पूरे अंडे और क्रीम शामिल होंगे। हालांकि, अगर आप अपना वजन देख रहे हैं, तो आप अंडे की सफेदी और दूध की जगह ले सकते हैं। सावधान रहें: हल्का अंडा उतना समृद्ध नहीं होगा
और नियमित रूप से अद्भुत।
शॉर्टकट अंडे का छिलका
घर के बने अंडे का स्वाद ताज़ा होता है और आपको इसे अपने पसंदीदा स्वाद के साथ बनाने का मौका देता है। हालांकि, यदि आपके पास समय की कमी है या मिठाई के लिए, आप एक शॉर्टकट ले सकते हैं और उपयोग कर सकते हैं
स्टोर से खरीदा हुआ अंडा। छुट्टियों के आसपास कई प्रकार के नोग उपलब्ध हैं, जिसका अर्थ है कि आपको कुछ खरीदना होगा और अपने पसंदीदा को खोजने के लिए उनका परीक्षण करना होगा।
अंडे की रेसिपी
चॉकलेट एग्नोग
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
5 कप दूध
1 कप चॉकलेट सिरप
8 पूरे अंडे
१/२ कप दानेदार चीनी
1 कप कहलुआ लिकर या पीसा हुआ कॉफी
1 कप भारी क्रीम
1 कप डार्क रम
३/४ चम्मच पिसी हुई दालचीनी
३/४ छोटा चम्मच ताज़ा पिसा जायफल
कद्दूकस की हुई चॉकलेट, सजाने के लिए कद्दूकस की हुई
दिशा:
1. दूध को चॉकलेट सिरप के साथ अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं। एक बर्तन में डालें और धीमी आँच पर धीरे से गरम करें, लेकिन उबालें नहीं।
2. इस बीच, अंडे को चीनी के साथ झागदार होने तक फेंटें। जब दूध गर्म हो जाए तो उसमें से आधा भाग अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह फेंटें, फिर उस मिश्रण को वापस दूध के बर्तन में डालें। कम पर गर्म करना जारी रखें
गरम करें फिर कहलुआ या कॉफी और क्रीम डालें। मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. बर्तन को आंच से उतारें और उसमें रम, दालचीनी और जायफल मिलाएं। एक बाउल में डालें और सर्व करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें। कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं।
एग्गनोंग चीज़केक
12 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
१ कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स
1 कप प्लस 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, विभाजित
३ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
24 औंस क्रीम पनीर, नरम
३ बड़े चम्मच मैदा
३/४ कप अंडे का छिलका (घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ)
2 पूरे अंडे
2 बड़े चम्मच रम
1 छोटा चम्मच दालचीनी
दिशा:
1. ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें।
2. ग्रैहम क्रैकर्स को 2 बड़े चम्मच चीनी और मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाने और गीला होने तक मिलाएँ। पैट ग्राहम क्रैकर क्रम्ब मिश्रण को स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और ऊपर की तरफ डालें। 10. के लिए बेक करें
मिनट और ठंडा होने दें। ओवन का तापमान 425 डिग्री F तक बढ़ाएं।
3. क्रीम चीज़ को 1 कप चीनी, मैदा और अंडे के साथ अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। अंडे, रम और दालचीनी में मारो। क्रस्ट में भरने वाले चम्मच और 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में सेंकना।
4. ओवन के तापमान को २५० डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और एक और ४५ मिनट या तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र दृढ़ न हो जाए (ज़्यादा न पकाएँ या चीज़केक फट जाएगा)। चीज़केक को ओवन से निकालें और पहले ठंडा होने दें
तवे से किनारे हटाना।
एगनोग कुकीज़
३ दर्जन कुकीज बनाता है
अवयव:
२-१/४ कप मैदा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
1-1/4 कप दानेदार चीनी
३/४ कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1/2 कप अंडे का छिलका (घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ)
1 छोटा चम्मच बादाम का अर्क
2 अंडे की जर्दी
दिशा:
1. ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
2. एक छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और अदरक मिलाएं।
3. एक अलग कटोरे में, मक्खन के साथ चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि अंडे का छिलका, बादाम का अर्क और अंडे की जर्दी मिलाएं। आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें।
4. बेकिंग शीट पर चम्मच चम्मच घोल और 20 से 25 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। वायर रैक पर ठंडा करें।
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