बोस्टन क्रीम पाई एक क्लासिक मिठाई है जो कभी भी शैली से बाहर नहीं जाती है, खासकर जब आप इसे एक रचनात्मक अपडेट देते हैं। कपकेक, मार्टिनिस या कुकीज बनाने के लिए बोस्टन क्रीम पाई रेसिपी को फिर से बनाना एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई में एक नया तत्व जोड़ सकता है। यहाँ कुछ अभिनव बोस्टन क्रीम पाई प्रेरित व्यंजन हैं।
बोस्टन क्रीम पाई व्यंजनों
बोस्टन क्रीम पाई कपकेक
12 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
1-3 / 4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच दूध, विभाजित
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
9 अंडे की जर्दी, कमरे का तापमान
1/3 कप प्लस 1-1/4 कप दानेदार चीनी
11 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1/8 चम्मच प्लस 1/2 चम्मच नमक
2-1/2 कप मैदा
2-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 वेनिला बीन, विभाजित
2/3 कप भारी क्रीम
8 औंस सेमीस्वीट चॉकलेट, बारीक कटी हुई
दिशा:
1. फिलिंग बनाने के लिए, 1/4 कप दूध को कॉर्नस्टार्च के साथ चिकना होने तक फेंटें। 3 अंडे की जर्दी में फेंटें। एक छोटे बर्तन में 3/4 कप दूध डालिये और 1/3 कप चीनी डाल कर मिला दीजिये. मिश्रण को उबाल लें, अक्सर हिलाते रहें।
2. बर्तन को आँच से उतारें और धीरे-धीरे मिश्रण का आधा भाग अंडे के मिश्रण में डालें, पूरे समय हिलाते रहें। पूरे मिश्रण को वापस बर्तन में डालें और उबाल लें, लगातार हिलाते रहें ताकि अंडे हाथापाई न करें।
3. बर्तन को आँच से उतारें और 1 बड़ा चम्मच मक्खन, वेनिला और 1/8 चम्मच नमक डालें। मिश्रण को एक बाउल में डालें और ठंडा और गाढ़ा होने तक ठंडा करें।
4. कपकेक बनाने के लिए, ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। और पेपर लाइनर्स के साथ एक कपकेक टिन को लाइन करें। एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और 1/4 छोटा चम्मच नमक मिला लें। एक दूसरे बाउल में 1-1/4 कप चीनी को वनीला बीन के बीज के साथ मिलाएं।
5. वेनिला चीनी के मिश्रण के साथ 10 बड़े चम्मच मक्खन को संयुक्त होने तक फेंटें। 6 अंडे की जर्दी, 2 एक बार में फेंटें और फिर धीरे-धीरे आटे के मिश्रण और 3/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच दूध में फेंटें।
6. आधा घोल तैयार कपकेक टिन में डालें। बैटर के ऊपर स्पून फिलिंग डालें और फिर फिलिंग के ऊपर बचा हुआ बैटर डालें। कपकेक को 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। फ्रॉस्टिंग बनाते समय ठंडा होने दें।
7. एक बर्तन में क्रीम डालकर गरम करें। बर्तन को आँच से उतारें और चॉकलेट को पिघलने और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर ठंडे कपकेक पर चॉकलेट छिड़कें। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा।
बोस्टन क्रीम पाई मार्टिनी
1 कॉकटेल बनाता है
अवयव:
1/2 औंस वेनिला स्वाद वाला वोदका
1/2 औंस डार्क चॉकलेट लिकर
1/2 औंस आयरिश क्रीम
फेटी हुई मलाई
चॉकलेट शेविंग्स
दिशा:
1. एक कॉकटेल शेकर में बर्फ के साथ वोदका और चॉकलेट लिकर मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं और ठंडे मार्टिनी ग्लास में डालें।
2. मिश्रण के ऊपर आयरिश क्रीम डालें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट शेविंग्स डालें।
बोस्टन क्रीम पाई कुकीज़
24 कुकीज बनाता है
अवयव:
1 (1-औंस) पैकेज वेनिला पुडिंग
1-1/2 कप दूध
4 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
1-1/4 कप दानेदार चीनी
2 अंडे
1-3/4 कप मैदा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
1-1/2 कप चॉकलेट चिप्स
दिशा:
1. बॉक्स पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए, 1-1 / 2 कप दूध और 2 चम्मच वेनिला के साथ हलवा बनाएं। उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा होने दें।
2. मक्खन को चीनी के साथ हल्का और फूलने तक फेंटें। अंडे और 2 चम्मच वेनिला में मारो।
3. एक छोटी कटोरी में बेकिंग सोडा और नमक के साथ आटा मिलाएं। सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक वह अच्छी तरह से मिल न जाए।
4. एक कुकी शीट पर चम्मच आटा, 48 छोटी कुकीज़ बना रहा है। कुकीज को 7 से 10 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। पूरी तरह ठंडा होने दें। एक डबल बॉयलर पर चॉकलेट चिप्स को चिकना होने तक पिघलाएं।
5. इकट्ठा करने के लिए, कुकीज़ के आधे हिस्से पर चम्मच पुडिंग मिश्रण, फिर कुकीज़ के अन्य आधे हिस्से के साथ कुकीज़ के ऊपर चॉकलेट बूंदा बांदी। चॉकलेट को परोसने के लिए तैयार होने तक सेट होने दें।
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