एक स्वादिष्ट आयरिश इलाज।
१० कुकीज बनाता है
अवयव:
2 अंडे, अलग
1 कप चीनी
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
1 कप केक का आटा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
१/२ कप गरम पानी
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग
बारीक कटी नमकीन भुनी हुई मूंगफली
दिशा:
ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। और 9 इंच के चौकोर बेकिंग डिश में मक्खन लगाएं। एक बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी रखें और चीनी और वेनिला के साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। एक दूसरे बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वे नरम चोटियाँ न पकड़ लें। एक मध्यम आकार के कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। अंडे की जर्दी के मिश्रण में वैकल्पिक रूप से आटे का मिश्रण और गर्म पानी मिलाएं, सामग्री को लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि वह मिश्रित न हो जाए। अंडे की सफेदी को केवल मिश्रित होने तक मोड़ने के लिए एक बड़े स्पैटुला का उपयोग करें। बेकिंग डिश में बैटर डालें और 20 मिनट तक या पकने तक बेक करें। १५ मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा करें और फिर कटिंग बोर्ड पर पलट दें। चौकोर टुकड़ों में काटें। प्रत्येक वर्ग के शीर्ष पर फ्रॉस्ट करें और नट्स के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, नट्स को फ्रॉस्टिंग में दबाएं। कॉफी या चाय के साथ परोसें।
