कभी-कभी पिज्जा "रात के खाने के लिए क्या है" का सही जवाब होता है। लेकिन पिज्जा सिर्फ टमाटर सॉस, पनीर और पेपरोनी नहीं होना चाहिए। कुछ असामान्य टॉपिंग डालकर अपने पिज्जा को स्वादिष्ट बनाएं।
इसलिए मैं दूसरे दिन किराने की दुकान में दौड़ने के इरादे से था, अपनी जरूरत का एक सामान उठाकर बाहर भाग रहा था। बेशक ऐसा नहीं हुआ है। जैसे ही मैं चेकआउट के लिए जा रहा था, ताजा बैंगनी अंजीर की इस खूबसूरत टोकरी ने मेरी आंख पकड़ ली। दुकान में एक विशेष था, इसलिए मेरा एक आइटम दो में बदल गया। अब जब मेरे पास ये अंजीर थे, तो मुझे इनसे कुछ बनाने की जरूरत थी, बस एक ही सवाल था कि क्या?
खैर, जब मैं घर गया तो मुझे पता चला कि मेरे पास अभी भी कुछ prosciutto बचा है सलाद और मैंने प्रोसिटुट्टो-लिपटे अंजीर के लिए एक नुस्खा देखा। लेकिन यह एक क्षुधावर्धक है और मैं एक एंट्री बनाना चाहता था। तो मैं सोचने लगा कि कैसे मैं एक काटने के आकार की छोटी सी चीज को और अधिक महत्वपूर्ण में बदल सकता हूं। पिज्जा दिमाग में आया और मैंने सोचा कि क्यों न उन दोनों को बकरी-पनीर के टुकड़े वाले पिज्जा के ऊपर रख दिया जाए? यह स्वादिष्ट और सुपर आसान होगा। तो मैंने यही किया। और मेरा सिद्धांत सही था। यह सुपर आसान था, और इस दुनिया से बाहर स्वादिष्ट था।
अंजीर और Prosciutto पिज्जा
अवयव
- पिज्जा आटा का 1 (8 औंस) कैन
- 4ताजे अंजीर, कटा हुआ
- १ कप लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच थाइम
- 4 औंस बकरी पनीर
- 4 स्लाइस प्रोसियुट्टो, स्ट्रिप्स में काट लें
दिशा-निर्देश
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
- पिज़्ज़ा पैन पर आटे को 12 इंच के व्यास में बेल लें। बकरी पनीर के साथ आटा फैलाएं; रद्द करना।
- एक मध्यम कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर प्याज को भूरा और कैरामेलाइज़्ड होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। अंजीर और अजवायन डालें और एक और मिनट के लिए भूनें। बकरी पनीर के ऊपर प्याज और अंजीर का मिश्रण फैलाएं।
- 10-12 मिनट तक या क्रस्ट को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तत्काल सेवा।
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