रविवार रात का खाना: शतावरी और बेकन-टॉप फ्लैटब्रेड - शेकनोस

पिज्जा किसी भी भोजन के लिए एकदम सही है, लेकिन आप खुद को फ्लैटब्रेड के लिए गिरते हुए पा सकते हैं। थोड़ा चबाया हुआ, थोड़ा कुरकुरे, यह पारंपरिक पिज्जा से गति का एक अच्छा बदलाव है।

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हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि पिज्जा हमेशा एक संतोषजनक भोजन होता है, लेकिन शतावरी और बेकन फ्लैटब्रेड के लिए यह संडे डिनर रेसिपी आपको कुछ अलग करने के लिए उत्सुक कर देगी।

फ्लैटब्रेड विभिन्न आकारों और आकारों में आता है, क्रैकर थिन से लेकर व्यावहारिक रूप से पिज्जा तक। इसमें एक देहाती, मुक्त रूप है और इसे बेक किए जाने के बजाय ग्रील्ड किया जा सकता है। यदि आप यह तय नहीं कर पा रहे हैं कि आपको पिज्जा क्रस्ट चबाना पसंद है या कुरकुरे, तो आपको यह फ्लैटब्रेड रेसिपी वही मिल सकती है जो आप खोज रहे हैं।

मैंने इस आटे को बेकिंग शीट पर शुरू करने के लिए बेक किया, फिर चीजों को सीधे ओवन रैक पर समाप्त किया। मैंने इन ब्रेड जैसी प्रसन्नता को थोड़ा सा सॉस, शतावरी, बेकन और, ज़ाहिर है, पनीर के साथ सबसे ऊपर रखा। मैं आपको अपने भोजन के समय में फ्लैटब्रेड फिट करने का एक तरीका खोजने की सलाह देता हूं।

शतावरी और बेकन-टॉप होममेड फ्लैटब्रेड रेसिपी

2-4. परोसता है

अवयव:

• 3 कप बिना ब्लीच किया हुआ आटा, साथ ही आपके काम की सतह को धूलने के लिए अतिरिक्त
• 1 पैकेट (1/4 औंस) सक्रिय सूखा खमीर
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 2 चम्मच सूखे सेज
• 1/2 छोटा चम्मच चीनी
• 1-1 / 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही आटे पर ब्रश करने के लिए अतिरिक्त
• 4 स्लाइस बेकन, पका हुआ कुरकुरा, फिर क्रम्बल किया हुआ
• 10 औंस शतावरी, छंटनी, 2 इंच के टुकड़ों में काटा और लगभग 2 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लैंच किया गया
• १/२ कप तैयार पिज़्ज़ा सॉस, विभाजित
• 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, विभाजित
• 2 औंस कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर, विभाजित
• 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़, विभाजित
• नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे

दिशा:

1. एक कटोरे में खमीर डालें, फिर उसमें 1/4 कप गर्म पानी और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। गठबंधन करने के लिए व्हिस्क। मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक बैठने दें। तैयार होने पर यह थोड़ा झागदार होना चाहिए।
2. इस बीच, एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक, ऋषि और चीनी डालें। मिलाने के लिए छान लें, और फिर मिश्रण के बीच में एक कुआं बना लें।
3. मैदा में यीस्ट का मिश्रण और ३/४ कप गुनगुना पानी डालें। मिश्रण को मिलाने के लिए पहले लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, फिर अपने हाथों का उपयोग करके सामग्री को एक साथ मिलाते रहें जब तक कि यह आटा न बन जाए।
4. आटे को साफ, हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें। आटा गूंथने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें, इसे अपने ऊपर मोड़ें और कई बार गूंधें।
5. एक बड़े कटोरे में 1/2 बड़ा चम्मच तेल डालें। इसे कटोरे के नीचे के चारों ओर और किनारों को थोड़ा ऊपर की ओर पोंछ लें। आटे को प्याले में रखिये, और एक साफ डिश टॉवल से ढक कर रख दीजिये. इसे 1 घंटे के लिए या आटे के आकार में लगभग दोगुना होने तक गर्म स्थान पर बैठने दें।
6. अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
7. आटे को प्याले से निकालिये, और इसे हलके फुल्के काम की सतह पर रखिये। आटे को समान रूप से आधा में विभाजित करें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को एक आयताकार या आयत के रूप में, लगभग 11 इंच लंबा 6 इंच चौड़ा और लगभग 1/2 इंच मोटा बेल लें।
8. कुकिंग स्प्रे से 2 बेकिंग शीट पर हल्का स्प्रे करें। आटे के 1 भाग को 1 बेकिंग शीट पर रखें। आटे को कई बार चुभाने के लिए कांटे का प्रयोग करें। दोनों को करीब 10 से 12 मिनट तक बेक करें।
9. पैन से आटे को सावधानी से हटा दें, और प्रत्येक को ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल से हल्के से ब्रश करें।
10. आटे को सीधे ओवन रैक पर रखें, और 2 से 4 मिनट तक या आटा सुनहरा होने तक बेक करना जारी रखें।
11. ओवन से निकालें। 2 फ्लैटब्रेड के बीच सामग्री को विभाजित करें, पहले पिज्जा सॉस पर फैलाएं, और फिर लाल मिर्च के गुच्छे, मोज़ेरेला, शतावरी के टुकड़े और बेकन। परमेसन चीज़ के साथ छिड़कें, और पनीर के पिघलने तक वापस ओवन में रखें - बस कुछ मिनट।
12. ओवन से निकालें, और स्लाइस में काट लें। गरमागरम परोसें।

यह रविवार रात का खाना फ्लैट-आउट शानदार है।

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