ग्रील्ड स्टेक गर्म शामों पर एक क्लासिक डिनर पसंद है। लेकिन इस बार, केवल मांस को ग्रिल न करें और इसे सीधे परोसें; स्वाद के मीठे झटके के लिए ऊपर से थोड़ा सा जैम फैलाएं।
यदि आप मेरे कॉलम का अनुसरण करते हैं, तो आप जानते हैं कि मैं एक नियमित कुकिंग क्लास में जाता हूँ डिपो. जबकि बहुत मज़ा आता है, कक्षा आमतौर पर अन्य रात्रिभोज विचारों के लिए कुछ अद्भुत प्रेरणा प्रदान करती है। यह एक ऐसी कक्षा में था कि मैं इन भयानक के साथ आया था एवोकैडो केकड़ा केक. खैर, मैंने पिछली कक्षा में भाग लिया था जो अलग नहीं थी। रेस्तरां के मेनू में अंजीर जैम और गोरगोन्जोला पनीर में लाद दिया गया स्टेक था। चूंकि मैं नमकीन और मीठी चीजों के संयोजन का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, इसलिए पकवान बिल्कुल स्वर्गीय लग रहा था। इतना अधिक कि मैंने घर पर अपना खुद का संस्करण बनाने की कोशिश करने का फैसला किया। मेँ तो सही। जायके का संयोजन आपके मानक मसालेदार स्टेक की तुलना में बिल्कुल भयानक और बहुत अधिक दिलचस्प था। यह निश्चित रूप से मेरे नियमित डिनर रोटेशन में जा रहा है।
अंजीर जैम और गोर्गोन्जोला के साथ ग्रील्ड स्टेक
सर्विंग साइज़ 2
अवयव:
- 2 (8 औंस) सिरोलिन स्टेक
- 1/3 कप अंजीर जाम
- १/४ कप गोर्गोन्ज़ोला चीज़, क्रम्बल किया हुआ
दिशा:
- एक ग्रिल को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। ब्रॉयलर को भी गरम करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक छिड़कें। मध्यम-दुर्लभ के लिए लगभग 7 मिनट प्रति साइड, बाहर की तरफ और अंदर की तरफ टेंडर होने तक ग्रिल करें।
- एक बार खाना पकाने के बाद, स्टीक्स को फोइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। स्टेक के शीर्ष को जैम से ब्रश करें। जैम के ऊपर पनीर छिड़कें। पनीर के पिघलने तक, लगभग 1 मिनट तक स्टेक को उबालें। तत्काल सेवा।
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