जब सूअर का मांस की बात आती है, तो ऑर्डर करने का सबसे सुरक्षित तरीका अच्छी तरह से किया जाता है। चाहे आप छुट्टियों के लिए हैम की सेवा कर रहे हों या अपने पसंदीदा में पोर्क चॉप ऑर्डर कर रहे हों
रेस्तरां, सूअर का मांस जो उस बिंदु तक नहीं पकाया जाता है जो अच्छी तरह से पकाया जाता है, आपको संक्रमण और बीमारी के जोखिम में डाल सकता है।
यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्सास साउथवेस्टर्न मेडिकल सेंटर डलास के खाद्य और पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि सूअर का मांस नहीं पकाया जाता है कम से कम 155 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक कम हो गया है और अभी भी बीमारी पैदा करने वाला हो सकता है परजीवी।
अधपके सूअर का मांस ट्राइकिनोसिस नामक बीमारी का कारण बन सकता है। इस बीमारी के कारण पेट में दर्द, दस्त, बुखार, मांसपेशियों में दर्द और आंखों के आसपास दर्द और सूजन हो जाती है।
यूटी साउथवेस्टर्न में क्लिनिकल न्यूट्रिशन के सहायक प्रोफेसर डॉ विकी वैक्लेविक कहते हैं कि किसी भी मांस को खाने के लिए यह एक बुरा विचार है जो अभी भी हड्डी के आसपास लाल है।
एक अन्य प्रकार का मांस जिसे अच्छी तरह से पकाने के बाद सबसे अच्छा खाया जाता है, वह है ग्राउंड बीफ। अंडरकुकड ग्राउंड बीफ को ई कोलाई फैलाने के लिए जाना जाता है। कोलाई बैक्टीरिया जो गंभीर बीमारी या मृत्यु का कारण बन सकते हैं।
अपने आप को और अपने परिवार को खाद्य जनित बीमारी से बचाने के लिए, एक मांस थर्मामीटर में निवेश करें जो आपको बताएगा कि आपका मांस अच्छी तरह से पका हुआ है या नहीं। तुर्की और सभी पोल्ट्री को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि रस साफ न हो जाए।
हर साल, संयुक्त राज्य में लगभग 76 मिलियन लोग खाद्य जनित बीमारियों से पीड़ित होते हैं। हर साल 5,000 से ज्यादा लोग इन बीमारियों से मरते हैं।
