मार्च राष्ट्रीय मूंगफली का महीना है - मूंगफली की सभी चीजों का आनंद लेने का आपका अवसर। हाल ही में साल्मोनेला के डर के जवाब में, राष्ट्रीय मूंगफली बोर्ड पूरे देश में मूंगफली उत्पादों में विश्वास हासिल करने के लिए काम कर रहा है। मूंगफली, कई अन्य नट्स की तरह, असंतृप्त वसा और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और कई अन्य पोषक तत्व प्रदान करते हैं। यहां कुछ व्यंजन हैं जिनकी मदद से आप दैनिक मूंगफली के पिक-मी-अप का आनंद ले सकते हैं।
मूंगफली के बारे में मजेदार तथ्य।
मूंगफली वास्तव में पागल नहीं हैं - वे फलियां हैं, जैसे सेम और मसूर। अमेरिका में चार प्रकार की मूंगफली उगाई जाती हैं: रनर, स्पैनिश, वर्जीनिया और वालेंसिया; हालांकि, उनमें से कोई भी मूल निवासी नहीं है। मूंगफली दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं। मूंगफली प्रोटीन से भरपूर होती है और प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल मुक्त होती है। मूंगफली अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में विकसित होने लगती है जब उन्हें लगाया जाता है और मूंगफली का पूरा पौधा बनने में उन्हें पांच महीने लगते हैं। मूंगफली अमेरिका में शीर्ष स्नैक खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसकी औसत खपत छह पाउंड से अधिक मूंगफली है और प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष मूंगफली का मक्खन - मूंगफली के 600 मिलियन पाउंड और मूंगफली के मक्खन के 700 मिलियन पाउंड के बराबर a वर्ष! डॉ जॉर्ज वाशिंगटन कार्वर "मूंगफली उद्योग के पिता" हैं क्योंकि उन्होंने मूंगफली का उपयोग करने के 300 से अधिक तरीके विकसित किए हैं (हम्म क्या वह प्रतिभाशाली हैं मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट एक साथ रखना?)। अंतरिक्ष में मूंगफली का स्वाद उतना ही अच्छा होता है - अंतरिक्ष यात्री एलन शेपर्ड चंद्रमा पर अपने मिशन पर मूंगफली लाए। मूंगफली के छिलके के भी कई उपयोग हैं। वे किटी लीटर, कागज, पशु चारा और ईंधन में पाए जाते हैं। दो अमेरिकी राष्ट्रपति हैं जो मूंगफली के किसान थे: थॉमस जेफरसन और जिमी कार्टर। मूंगफली का औसत खेत 100 एकड़ है जो 30 लाख मूंगफली का मक्खन सैंडविच बना देगा। मूंगफली के अधिकांश उत्पाद खाने के लिए सुरक्षित होते हैं। दौरा करना
संघीय औषधि और खाद्य प्रशासन (एफडीए) की वेबसाइट वापस बुलाए गए मूंगफली उत्पादों की एक अद्यतन सूची प्राप्त करने के लिए। दौरा करना राष्ट्रीय मूंगफली बोर्ड की वेबसाइट अधिक मजेदार मूंगफली तथ्यों के साथ-साथ रिकॉल के बारे में अतिरिक्त जानकारी के लिए।मूंगफली की रेसिपी
परमेसन भुनी हुई मूंगफली
छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैंअवयव:
2 बड़े चम्मच मूंगफली या वनस्पति तेल
1 पौंड भुनी हुई खोलीदार मूंगफली
1 छोटा चम्मच लहसुन नमक
1 बड़ा चम्मच ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पैन में तेल डालें और तेल गरम करने के लिए पैन को ओवन में रखें। लगभग 5 मिनट के बाद, पैन को ओवन से बाहर निकालें और मूंगफली डालें, सभी नट्स को तेल से कोट करने के लिए हिलाएं।2. लगभग 5 मिनट के लिए भूनें, फिर पैन हटा दें और नमक और पनीर के साथ छिड़कें, अच्छी तरह से कोट करने के लिए हिलाएं। परोसने से कुछ मिनट पहले ठंडा होने दें।
कुरकुरे हनी मूंगफली चिकन
राष्ट्रीय मूंगफली बोर्ड के 4रेसिपी शिष्टाचार में कार्य करता हैअवयव:
1 बड़ा चम्मच मैदा
1 छोटा चम्मच अनुभवी नमक
1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/4 छोटा चम्मच सूखा तारगोन
1/4 कप तैयार सरसों
2 बड़े चम्मच शहद
1 कप बारीक कटी हुई सूखी-भुनी हुई, बिना नमक वाली मूंगफली
4 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
2 बड़े चम्मच मक्खनदिशा:
1. एक बड़े फ्लैट पाई प्लेट में आटा, नमक, लहसुन पाउडर और तारगोन मिलाएं। एक अलग फ्लैट पाई प्लेट या कटोरी में शहद के साथ सरसों को फेंट लें। मूंगफली को तीसरी पाई प्लेट या बाउल में रखें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ। चिकन ब्रेस्ट को आटे के मिश्रण में डुबोएं, फिर शहद, फिर मूंगफली।3. पैन में रखें और 4 से 5 मिनट प्रति साइड या पूरी तरह से पकने तक पकाएं। मीठी होइसिन डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
पीनट बटर फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट दालचीनी कपकेक
स्किप्पी के सौजन्य से 24 कपकेक बनाता हैकपकेक:
1 बॉक्स चॉकलेट केक मिक्स
1 कप मेयोनेज़
1 कप पानी
3 अंडे
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी फ्रॉस्टिंग:
1 पौंड कन्फेक्शनर चीनी
1/2 कप मक्खन, नरम
1/2 कप स्किप्पी क्रीमी पीनट बटर
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनीदिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और कपकेक लाइनर के साथ दो 12-कप मफिन टिन लाइन करें।2। मेयोनेज़, पानी, अंडे और दालचीनी के साथ केक मिश्रण को पूरी तरह से मिलाने तक फेंटें। मफिन टिन्स में घोल डालें।3. 20 मिनट या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। कपकेक निकालें और फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस बीच, फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, मक्खन, पीनट बटर और दालचीनी के साथ चीनी को पूरी तरह से मिलाकर क्रीमी होने तक फेंटें। कपकेक पर फैलाएं और यदि वांछित हो तो अतिरिक्त दालचीनी के साथ छिड़के।
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