जब आप रात के खाने के लिए मेहमान होते हैं तो एंटीपास्टो एक स्वादिष्ट हॉर्स डी'ओवरेस प्लेटर हो सकता है, लेकिन कुछ टमाटर और सलाद जोड़ें और यह एक अद्भुत डिनर सलाद बन जाता है जिसका पूरा परिवार आनंद ले सकता है।
आखिरी चीज जो मैं एक गर्म दिन के अंत में करना चाहता हूं, वह है स्टोव चालू करना और रात का खाना पकाना - लेकिन परिवार को अभी भी खाने की जरूरत है और दो साल के बच्चे के साथ वास्तव में काम नहीं करता है। इसलिए, इन रातों में मैं एक बड़ा डिनर सलाद बनाता हूं। आप क्या पूछते हैं कि सलाद को रात के खाने का सलाद क्या बनाता है? मैं आमतौर पर वहां एक या दो प्रोटीन फेंकता हूं और निश्चित रूप से भाग काफी बड़े होते हैं। जबकि मैं आमतौर पर अपने सलाद में जोड़ने के लिए कुछ चिकन या झींगा को ग्रिल करता हूं, कई बार मैं मुर्गी पालन के मूड में नहीं होता और इसके बजाय अन्य प्रोटीन डाल देता हूं। मुझे हैम, सलामी या स्टेक पसंद है। तो कब माता - पिता पत्रिका मैंने अपने पसंदीदा ऐपेटाइज़र प्लैटर्स में से एक को डिनर सलाद में बदलने का सुझाव दिया, मैं दोनों पैरों से बोर्ड पर कूद गया। सलाद स्वादिष्ट और सुपर आसान था - इस सलाद की गारंटी देने वाली दो चीजें मेरे खाने की मेज पर बार-बार होंगी।
टमाटर और एंटीपास्टो सलाद
अवयव:
- 1 पौंड पका हुआ हिरलूम टमाटर, कटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच इटैलियन ड्रेसिंग
- 3 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 सिर लाल पत्ता सलाद, धोया और सूखा थपथपाया
- 2 औंस जेनोआ सलामी, रिबन में काट लें
- 2 औंस कैपिकोला, रिबन में कटा हुआ
- 1/4 पौंड ताजा मोज़ेरेला, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
- 8 हरे या कलामाता जैतून, छिले और मोटे कटे हुए
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, टमाटर, इतालवी ड्रेसिंग, लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। एक घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
- लेटस के पत्तों को एक बड़े सर्विंग प्लैटर पर रखें। लेट्यूस के ऊपर टमाटर का मिश्रण और किसी भी संचित तरल को चम्मच से डालें। टमाटर के ऊपर सलामी, कैपिकोला, मोज़ेरेला और जैतून बिखेर दें। तत्काल सेवा।
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