सलाद सिर्फ गर्मियों का किराया नहीं है - वे साल के किसी भी समय हार्दिक भोजन बना सकते हैं। इनमें से कुछ अप्रत्याशित सलाद टॉपिंग के साथ एक उबाऊ सलाद का आनंद लें। आप इस तरह के स्वाद के साथ हर रात सलाद खाना चाहेंगे!
क्रिस्पी प्रोसिटुट्टो
अपने बेकन को उसके दुबले चचेरे भाई, प्रोसियुट्टो के पक्ष में स्वैप करें। इस सूखे-ठीक हैम में बेकन की तुलना में बहुत कम वसा होता है, जिससे यह आपके सलाद के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है। हालांकि प्रोसीक्यूटो को पैकेज के ठीक बाहर खाया जा सकता है, क्लासिक बेकन बिट्स टॉपिंग की नकल करने का एक अच्छा तरीका इसे कुरकुरा करना है। प्रोसिटुट्टो को स्ट्रिप्स में फाड़ें और इसे बेकन के रूप में पकाएं, पैन में जैतून का तेल की एक छोटी बूंदा बांदी जोड़ें। जब प्रोसिटुट्टो स्ट्रिप्स क्रिस्पी हो जाएं, तो सूखने के लिए एक पेपर टॉवल पर निकालें, फिर टुकड़ों में तोड़ें और अपने सलाद पर छिड़कें। Prosciutto किसी भी सलाद में थोड़ा नमकीनपन और एक विशाल स्वाद को बढ़ावा देता है।
Quinoa
यह स्वस्थ घटक हर जगह पॉप अप कर रहा है, तो इसे सलाद पर क्यों न इस्तेमाल करें? हालांकि इसे आमतौर पर अनाज माना जाता है, क्विनोआ वास्तव में एक बीज है जिसे उसी तरह तैयार किया जा सकता है जैसे आप साबुत अनाज करते हैं। अपने सलाद में पके हुए क्विनोआ का एक स्कूप मिलाकर शाकाहारी रखें। चूंकि क्विनोआ प्रोटीन और फाइबर में उच्च है, इसलिए मांस जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।
कोकोआ निब्स
यदि आपने कभी कोको निब की कोशिश नहीं की है, तो आप गायब हैं। कोको निब भुना हुआ और भूसी कोको बीन्स हैं जिन्हें टुकड़ों में तोड़ा गया है और किसी भी सलाद में एक अप्रत्याशित तत्व जोड़ते हैं। अपने सलाद को नट्स के साथ छिड़कने के बजाय, क्रंच के लिए कोको निब्स आज़माएं। वे न केवल शानदार बनावट प्रदान करते हैं, बल्कि वे एक नमकीन डिश में स्मोकी चॉकलेट का एक संकेत भी मिलाते हैं। एक स्वादिष्ट जोड़ी के लिए, जामुन या खट्टे स्वाद के साथ हरे सलाद में कोको निब जोड़ने का प्रयास करें।
Edamame
हम में से अधिकांश ने अपने पसंदीदा सुशी रेस्तरां में अपने पॉड्स में एडामे खाया है, लेकिन शेल्ड एडमैम (या सोयाबीन) एक आदर्श सलाद टॉपिंग भी बनाते हैं। यद्यपि आप उन्हें उनकी पॉड्स में भाप या उबाल सकते हैं और प्रत्येक बीन को अलग से निकाल सकते हैं, आप पहले से ही खोली हुई एडमैम भी पा सकते हैं, जिससे सलाद में टॉस करना और भी सुविधाजनक हो जाता है। इस उच्च-फाइबर, उच्च-प्रोटीन सामग्री को किसी भी सलाद में शामिल करें, विशेष रूप से एशियाई स्वाद के साथ।
इस स्वादिष्ट एशियाई सलाद में एडामे का प्रयोग करें >>
साल्सा
उन टॉर्टिला चिप्स को एक तरफ रख दें और इसके बजाय अपने सलाद पर सालसा का इस्तेमाल करें। साल्सा के साथ उच्च वसा वाले ड्रेसिंग को बदलना कैलोरी को कम करने का एक आसान तरीका है, लेकिन सभी स्वाद को बनाए रखें। यदि साल्सा बहुत अधिक चंकी है, तो इसे पतला करने के लिए कैनोला तेल की एक बूंदा बांदी करें - आपने इसका स्वाद नहीं लिया है, लेकिन आपको अपने साग के लिए बेहतर कवरेज मिलेगा। किक के लिए मसालेदार सालसा या थोड़ी मिठास के लिए फ्रूट सालसा चुनें। साल्सा न केवल वसा में कम है, आप अपने सलाद में एक चम्मच जोड़कर अधिक सब्जियां प्राप्त कर रहे हैं।
तुरता सलाह
कल रात के खाने से बचा हुआ क्विनोआ है? जल्दी और आसानी से खाने के लिए आज रात के सलाद में इसका इस्तेमाल करें। पहले इसे गर्म करें और क्विनोआ उस सभी स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग को सोख लेगा।
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