कभी आप चाहते हैं कि आप समुद्र तटों के एक बवंडर सप्ताह के लिए अमीर और प्रसिद्ध की तरह फुसफुसाए, अविश्वसनीय शराब और स्वादिष्ट भोजन से मेल खाते हैं? के लेखकों को धन्यवाद वाइन बार फूड: मेडिटेरेनियन फ्लेवर को वाइन के साथ मिलाने के लिए तरसना, आपको पलायन के लिए बहुत अधिक नकद खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, अपने घर के आराम में एक यूरोपीय भोजन उत्सव बनाएं। ऐसे।
भूमध्य सागर के आसपास शराब पीना और खाना
उनकी किताब में वाइन बार फूड, सह-लेखक कैथी और टोनी मंटुआनो, जो शिकागो में स्पियाजियो के मालिक भी हैं, शहरों के अनुसार प्रामाणिक व्यंजनों की रूपरेखा तैयार करते हैं। अपने स्वयं के कुकिना में बार्सिलोना के लिए जेट करना चाहते हैं? आकार के लिए मिर्च और मेंहदी के साथ कैटलोनियन पिज्जा या लहसुन झींगा पर कोशिश करें। नींबू मुरब्बा और ग्रिल्ड बैंगन के साथ एक ठंढा लिमोनसेलो ग्रेनिटा या क्रिस्पी टोमा चीज़ का आनंद लेने के लिए अपने आप को रोम में कैसे ले जाया जाए? मानो या न मानो, यह स्वादिष्ट और सरल व्यंजन आप घर पर बना सकते हैं।
अपने आंतरिक यूरोपीय शेफ को चैनल करें
यदि आपके मुंह में पानी आ रहा है, तो अपने परिवार और रात के खाने के मेहमानों के लिए खाना बनाना शुरू करने का समय आ गया है। अपने आंतरिक यूरोपीय शेफ को चैनल करके शरद ऋतु से भरे भ्रूण को फेंकने का बेहतर समय क्या है? सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें किचन में ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती है।
एंटीपास्टी से शुरू करें
कैथी एंटीपास्टी की एक तालिका बनाने की सलाह देती है। वह कहती हैं, "यह पार्टी के लिए भावना पैदा करने का एक बहुत ही मजेदार तरीका है और लोग अपनी मदद भी कर सकते हैं।" इसके अलावा, मेजबान के रूप में आप यह महसूस करने के बजाय अपने मेहमानों के साथ कमरे में घुलने-मिलने और काम करने में सक्षम होंगे कि आप पूरी तरह से रसोई घर में बंद हैं रात। शुरुआत के लिए उसकी सिफारिशों में से? कटा हुआ जैतून कमरे के तापमान की तुलना में थोड़ा ठंडा परोसा जाता है।
भोजन और पेय पदार्थों का एक बुफे इकट्ठा करें
एंटीपास्टी के अलावा, कैथी पेय पदार्थों के साथ बुफे अनुभव बनाने की भी सलाह देती है। "थोड़ा क्षेत्र सेट करें जहाँ से चुनने के लिए कुछ वाइन हैं," वह सलाह देती हैं। "क्या उन्हें उपलब्ध कराया गया है जहां लोग अपनी मदद कर सकते हैं, घूम सकते हैं, मिल सकते हैं और चीजों का स्वाद ले सकते हैं।"
आपके मेनू पर स्टेपल के लिए, कैथी परमेसन पनीर के असली टुकड़ों की सिफारिश करती है: "पनीर के टुकड़ों को एक बड़े से बाहर निकालें पहिया और पहिए को एक सर्विंग डिवाइस के रूप में उपयोग करें। ” वह पनीर की मलाईदार नमकीनता को जोड़ने का भी सुझाव देती है शैंपेन। "यह बहुत उत्सव है," वह कहती हैं। "एक बार जब लोग इसे आजमाते हैं, तो वे इसे पसंद करते हैं।"
अपनी सब्जी खाएं
विलुप्त प्रसाद के अलावा, स्वस्थ रहें और ऐसे व्यंजन परोसें जो बहुत सारी सब्जियों पर निर्भर हों, या तो ग्रिल्ड या सॉटेड, और अपने उत्सव में ढेर सारे सलाद शामिल करें। कैथी कहते हैं, "मटर सलाद, बकरी पनीर के साथ क्रिस्टीना, और चीनी के साथ ट्रेविसो मुरब्बा है।"
इसे सरल रखें
जबकि उसके सिर के ऊपर से कैथी की सिफारिशों में से एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में स्पेन से अनार-चमकीले सामन पकवान और सेविले से मुरीश प्रभाव शामिल है। यह वास्तविकता की तुलना में अधिक जटिल लगता है। वाइन बार फूड स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना आसान है, इसलिए आपको अपने फॉल फेस्ट से पहले के दिनों और दिनों की योजना बनाने की आवश्यकता नहीं है। और आपको अभिभूत भी नहीं होना चाहिए। "इसे सरल रखें," कैथी सलाह देती है। "पुस्तक लोगों को विभिन्न विकल्प बनाने में मदद करती है।"
वाइन जीतना
एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, जैसा कि आप अपनी खरीदारी की सूची बना रहे हैं, नए व्यंजनों की ओर बढ़ रहे हैं और प्रक्रिया का आनंद ले रहे हैं, आप रास्ते में नई चीजें सीखेंगे। उदाहरण के लिए, वाइन बार फूड इटली में सिसिली को दूसरे सबसे बड़े शराब उत्पादक क्षेत्र के रूप में वर्णित करता है, जिसमें उनके कुछ बेहतरीन रेड अंगूर नीरो डी'वोला से उत्पन्न होते हैं। अपने काले करंट फलों के स्वाद और उम्र बढ़ने की क्षमता के लिए जाना जाता है, ये रेड वाइन निश्चित रूप से आपके भूमध्यसागरीय प्रसार के साथ परोसने के लिए महान भोजन साथी हैं।
इसे मुक्त-प्रवाहित रखें
भूमध्यसागरीय भोजन उत्सव वास्तव में अपने मेहमानों की कंपनी का आनंद लेने का एक सही अवसर है। एक खुले घर के एक रियाल्टार के संस्करण के समान, कैथी एक सिट-डाउन फैशन में डिनर पार्टी की मेजबानी करने के बजाय आपकी पार्टी को खुला रखने की सलाह देती है। जैसा कि आप शायद कद्दू और लौकी और पृष्ठभूमि संगीत के साथ गिरने के लिए इसे जैज़ करते हैं, आप वास्तव में याद रखने के लिए एक शानदार और मजेदार रात के लिए स्वर सेट कर रहे हैं।
वाइन बार फूड के बारे में अधिक जानने के लिए और मंटुआनोस के भव्य भोजन चित्रों पर ध्यान दें, देखें वाइनबारफूड.कॉम.
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