परिवार और दोस्तों के बीच एक शानदार दावत के साथ नए साल की शुरुआत करें। कॉफी क्रस्टेड बीफ टेंडरलॉइन एक प्रभावशाली व्यंजन है जो आपके मेहमानों को अच्छे भोजन की भूख को शांत करेगा जबकि उन्हें रात में आनंद लेने के लिए ऊर्जा का एक अतिरिक्त किक देगा। क्रीम के साथ बूंदा बांदी कराहने योग्य गर्म फल पार्सल आपके उत्सव के नए साल की शाम के भोजन का एक मनोरंजक समापन है।
कॉफी क्रस्टेड बीफ टेंडरलॉइन
4. परोसता है
अवयव:
4 (175 ग्राम प्रत्येक) बीफ़ टेंडरलॉइन स्टेक
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
20 ग्राम ताज़ी पिसी हुई डार्क रोस्ट कॉफ़ी
100 मिलीलीटर मैकाडामिया अखरोट का तेल
दिशा:
1. स्टेक के दोनों किनारों को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें।
2. एक उथले बेकिंग डिश में जो स्टेक को एक परत में पकड़ सकता है, एक साथ पिसी हुई कॉफी और तेल मिलाएं। स्टेक को डिश में रखें, कोट में बदल दें। रात भर ढककर ठंडा करें।
3. ओवन को 180 डिग्री F पर प्रीहीट करें। मध्यम आँच पर एक ओवन-प्रूफ ग्रिल पैन गरम करें। ग्रिल पैन में स्टेक को दोनों तरफ से सेकें।
4. ग्रिल पैन को ओवन में रखें और स्टेक को वांछित होने तक पकाएं। एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरण करें और स्टेक को परोसने से पहले 5 मिनट के लिए बैठने दें।
साइड डिश के लिए सुझाव परोसना
एक मादक कॉफी स्वाद के साथ क्रस्टेड एक मोटी, रसदार स्टेक निम्नलिखित साइड डिश के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा:
- हनी मस्टर्ड विनिगेट के साथ हरा टमाटर ऑरेंज सलाद
- Panzanella
- बटर गार्लिक ब्रेड
- ग्रील्ड तोरी
- सूखे मेवे के साथ मसालेदार कूसकूस
- सभी टॉपिंग के साथ बेक्ड आलू
ऑस्ट्रेलियाई नव वर्ष मिठाई
नए साल का जश्न मीठे, चबाने वाले फलों के साथ गर्म पार्सल के साथ मनाएं।
सूखे मेवे के पार्सल
4. परोसता है
अवयव:
100 ग्राम सूखे खुबानी
100 ग्राम ताजा अंजीर, छंटे हुए, आधे में
100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी
100 ग्राम सूखे प्लम
2 संतरे का रस
1 संतरे का छिलका
30 मिलीलीटर क्रीम शेरी
स्वाद के लिए अति सूक्ष्म चीनी
दिशा:
1. एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्री को मिलाएं, ढककर रात भर के लिए ठंडा करें।
2. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। और चर्मपत्र कागज के चार बड़े चौकोर टुकड़े काट लें। फलों को टॉस करें और चर्मपत्र के वर्गों में समान रूप से विभाजित करें।
3. प्रत्येक पार्सल के लिए, चर्मपत्र वर्ग के किनारों को इकट्ठा करें और सुतली से बांधें। बेकिंग शीट पर पार्सल रखें।
4. 15 से 20 मिनट तक या फल के नरम और गर्म होने तक बेक करें। मिठाई की थाली में पार्सल परोसें। क्रीम के साथ फल बूंदा बांदी।
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