जब आप "जश्न मनाएं" शब्द सुनते हैं, तो क्या आपका मन भटकता है, "हम्म, मुझे आश्चर्य है कि उत्सव में क्या खाना परोसा जाएगा?" मुझे पता है मेरा करता है! यह खाद्य दिवस के बिंदु का हिस्सा है - भोजन के बारे में सोचने के लिए और "असली खाओ, अमेरिका!"
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन हैं या आप कहां से आते हैं, आप देश भर के उन लोगों के साथ एक सामान्य बंधन साझा करते हैं जिनसे आप पहले कभी नहीं मिले हैं। छात्र और कार्यकर्ता, युवा और बूढ़े, शहर के निवासी या उपनगरीय, हम सभी को जीवित रहने और फलने-फूलने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है।
खाद्य दिवस 2011 को एक दिन के रूप में अलग रखा जा रहा है ताकि लोगों को भोजन के बारे में जागरूक किया जा सके - सुरक्षित, स्वस्थ और किफायती भोजन। दूसरे शब्दों में, यह संदेश भेजता है कि "यह असली खाने का समय है, अमेरिका!" NS सार्वजनिक हित में विज्ञान का केन्द्र (सीएसपीआई) इस कार्यक्रम का आयोजन करता है और टिकाऊ, मानवीय खेती और निष्पक्ष व्यापार स्थितियों का समर्थन करने की दिशा में भी जोर देता है। संगठन एक गैर-लाभकारी निगरानी समूह है जो खाद्य लेबलिंग, बेहतर पोषण और सुरक्षित भोजन के लिए संघर्ष करता है।
असली लें!
वास्तविक भोजन भोजन साबुत अनाज, सब्जियों और फलों पर या उसके आसपास बनाया जाता है। वे घर पर पकाते हैं और परिवारों को एक साथ खींचते हैं। बहुत से लोग अपने भोजन के लिए सामान्य रूप से सुविधाजनक भोजन और अस्वास्थ्यकर भोजन पर भरोसा करते हैं। यह एक अच्छे विचार की तरह लग सकता है, लेकिन इसका मतलब है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नमक, चीनी और वसा में उच्च होते हैं, जिनमें बहुत अधिक पोषण मूल्य नहीं होता है। हम सभी समय-समय पर सुविधाजनक भोजन या जंक फूड खाते हैं, लेकिन यह हर रोज स्वस्थ भोजन के स्थान पर नहीं होना चाहिए।
अस्वास्थ्यकर भोजन से पुरानी बीमारी और मोटापा होता है। देश भर में सामुदायिक प्रयासों के माध्यम से, खाद्य दिवस लोगों को स्वस्थ, स्थानीय रूप से उगाए गए, जैविक खाद्य पदार्थ खाने के लाभों के बारे में जानने के लिए एक साथ लाने की उम्मीद करता है। खाने के स्वस्थ तरीके को शुरू करने और बनाए रखने के बारे में अधिक जानने के लिए आपके और आपके बच्चों के लिए इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है... जीवन भर के लिए!
विकल्प सूची में क्या है?
न केवल खाद्य दिवस का लक्ष्य लोगों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में जागरूक करने और अमेरिकी आहार को बदलने की दिशा में काम करने में मदद करना है, बल्कि खाद्य नीतियां भी योजना का हिस्सा हैं।
खाद्य दिवस के सिद्धांतों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- सुरक्षित, स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देकर आहार संबंधी बीमारियों को कम करें
- स्थायी खेतों का समर्थन करें और बड़े कृषि व्यवसाय के लिए सब्सिडी सीमित करें
- भोजन तक पहुंच का विस्तार करें और भूख कम करें
- फ़ैक्टरी फ़ार्म में सुधार करके पर्यावरण और जानवरों की रक्षा करें
- बच्चों को जंक-फूड की मार्केटिंग पर रोक लगाकर स्वास्थ्य को बढ़ावा दें
- भोजन और खेत श्रमिकों के लिए उचित परिस्थितियों का समर्थन करें
शामिल हों फ़ूड डे पार्टनर्स जिसमें आपके समुदाय में जागरूकता लाने में मदद करने के लिए प्रसिद्ध शेफ और रेस्तरां, प्रमुख खाद्य कंपनियां, पेशेवर संघ और औसत नागरिक शामिल हैं।
आप दिन कैसे मनाएंगे?
हमारे भोजन प्रणाली और हमारे आहार के बारे में बात करने के लिए देश भर में हजारों कार्यक्रम निर्धारित हैं। आप अपने क्षेत्र में किसी एक में शामिल हो सकते हैं, या आप अपनी गतिविधि की योजना बना सकते हैं। चाहे आप अपने पड़ोसियों के साथ पोटलक डिनर का समन्वय करें या अपने बच्चे के प्राथमिक विद्यालय में एक मजेदार, शैक्षिक कार्यक्रम, चुनाव आपका है!
मुलाकात खाद्य दिवस आपके लिए उपलब्ध कई संसाधनों के लिए। अपने क्षेत्र की घटनाओं को खोजने में मदद से लेकर खाद्य दिवस 2011 तक के व्यंजनों के विचारों से लेकर स्कूली पाठ्यक्रम की सामग्री तक (इसमें हैं यहां तक कि वेबिनार और कॉन्फ़्रेंस कॉल के लिंक भी, जिन पर आप बैठ सकते हैं), आपको वह मिलेगा जो आपको अपने समर्थन में मदद करने के लिए चाहिए समुदाय।
भले ही खाद्य दिवस अक्टूबर को मनाया जाता है। 24, आईटी‘वास्तव में एक साल भर की घटना है। अच्छा पोषण, अच्छा स्वास्थ्य और अच्छी नीतियां हर दिन मनाने के लिए कुछ हैं!
देखें: मॉर्गन स्परलॉक ने खाद्य दिवस के बारे में बात की
बड़े आकार का मुझे निदेशक मॉर्गन स्परलॉक बताते हैं कि आपको खाद्य दिवस में क्यों भाग लेना चाहिए।
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