विज्ञापन आपको आपके पैसे से निकालने का विज्ञान है। आम तौर पर इसे डकैती कहा जाता है, लेकिन जब आप सबसे पतले वादों पर उत्पाद खरीदने और खरीदने के लिए तैयार होते हैं, तो वह चोरी पूंजीवाद का एक और कार्य बन जाती है और अमेरिकी तरीके का हिस्सा बन जाती है। ऐसा नहीं है कि हम पूंजीवाद के खिलाफ हैं, आप पर ध्यान दें, लेकिन कुछ बिंदु पर हमें खाना खरीदने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली रणनीति चालाक विज्ञापन चालें बंद कर देती है और धोखेबाज होने लगती है।
खाद्य विज्ञापनदाता आपको अपना उत्पाद खरीदने में मूर्ख बनाने के लिए बहुत पैसा खर्च कर रहे हैं
खाद्य विज्ञापनों की दुनिया में रहना अद्भुत होगा। हर फटी हुई बीयर एक पार्टी है, फल का हर टुकड़ा पका हुआ और रसदार और हर स्टेक पूरी तरह से ग्रील्ड होता है। बेशक, हम वास्तविक दुनिया में रहते हैं, जहां हम जो खाद्य पदार्थ खाते हैं वह परिपूर्ण से बहुत दूर है और विज्ञापनों की तरह लगभग बिल्कुल कुछ भी नहीं दिखता है जो हमें पहली जगह में खरीदने के लिए आश्वस्त करता है। कुछ स्तर पर, हम विपणन और विज्ञापन से गुमराह होने की उम्मीद करते हैं, लेकिन कुछ खाद्य निर्माता हमें अपने उत्पादों को खरीदने के लिए जिस हद तक जाएंगे, वह हास्यास्पद से कम नहीं है। इससे भी बदतर, वे हमारे लिए बुरे हैं।
फूड स्टाइलिंग में रणनीति
हाल ही में शीर्षक वाले एक लेख में भ्रामक विज्ञापन की कला: विज्ञापनों में प्रयुक्त झूठी और भ्रामक तरकीबों की त्वरित समीक्षा, डेविड एडेलमैन ने विज्ञापन में निहित कुछ सबसे प्रबल भोजन पर से पर्दा हटा दिया।
मिठाई पेस्ट्री पर पेनकेक्स या शहद के ऊपर डालने वाले सभी सिरप की दृष्टि से प्यार है? वह शायद मोटर तेल है, जो सभी खातों से, लगभग उतना अच्छा स्वाद नहीं लेता है।
भाप से भरे गर्म भोजन पर बैठने का विचार पसंद है? आप वास्तव में जिस चीज पर ध्यान दे रहे हैं, वह भोजन के पीछे कैमरे के बाहर बैठे एक अच्छे माइक्रोवेव वाले गीले टैम्पोन से निकलने वाली भाप है। (कभी नहीं सोचा था कि एक टैम्पोन आपको भूखा कर देगा, हुह?)
आइसक्रीम का एक बड़ा कटोरा... वह सुरक्षित होना चाहिए, है ना? शायद नहीं। मैश किए हुए आलू अक्सर स्कूप किए जाते हैं और आइसक्रीम के रूप में बेचे जाते हैं (एक बार ठीक से रंगे जाने पर)। हैम्बर्गर को धूसर रंग का "दाएं" रंग दिखाने के लिए शू पॉलिश का उपयोग किया जाता है। दूध के बजाय गोंद का उपयोग किया जाता है (चूंकि दूध कैमरे पर नीला दिखता है, जो अजीब तरह से पर्याप्त है, यही वजह है कि ल्यूक स्काईवॉकर ने नीले दूध को पिया स्टार वार्स. जॉर्ज लुकास ने सोचा असली दूध कैमरे पर दिखने के लिए पर्याप्त विज्ञान-फाई था)।
यदि यह बहुत बुरा नहीं है, तो एक टेलीविजन विज्ञापन से एक बड़े, रसदार फास्ट फूड बर्गर के लिए एक विज्ञापन देखें, और फिर उस बर्गर को रेस्तरां से खरीदें। क्या आप उन दो बर्गर के बीच कोई समानता देखते हैं? यह विज्ञापन में मोटा और रसदार दिखता है। वास्तविक चीज़ इस तरह दिखती है... ठीक है, यह:
आप अपने दाँत किसमें डुबोना चाहेंगे?
यह इतना खराब हो गया है कि द विलेज इन ने एक समय में छोटे, गहरे रंग में लिखा था कि ऑर्डर किया गया भोजन मेनू पर चित्रों की तरह नहीं लग सकता है। अस्वीकरण क्यों? ग्राहकों की बहुत ज्यादा शिकायत थी।
क्या बात है?
भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए खाद्य कंपनियां इस सारी परेशानी में क्यों जाती हैं? वे आपका पैसा चाहते हैं, और खाना बदसूरत हो सकता है। ज़रूर, आप Pinterest पर जा सकते हैं और पेशेवरों और शौकीनों द्वारा समान रूप से ली गई सुंदर तस्वीरें देख सकते हैं, लेकिन भोजन शायद ही कभी होता है वह फोटोजेनिक आप जो महसूस नहीं कर सकते हैं वह यह है कि इन छवियों को आम तौर पर भारी स्टाइल किया जाता है, महंगी रोशनी में लिया जाता है और फिर फ़ोटोशॉप को पूर्णता के लिए ले जाया जाता है। जब आप हॉलीवुड और/या मैडिसन एवेन्यू को शामिल करते हैं तो इसे बहुत से गुणा करें।
इसलिए, विज्ञापनदाताओं को अपने भोजन को अधिक आकर्षक दिखाना होगा ताकि आप उसे खरीदना चाहें। चूंकि असली चीज़ अपने आप बेचने के लिए पर्याप्त नहीं है, विज्ञापनदाता उत्पाद को बेचने के प्रयास में हमारे दिमाग के भावनाओं के केंद्रों की देखरेख, अति सुंदरीकरण और टैप करते हैं। वे मूल रूप से वही रणनीतियाँ हैं जो सौंदर्य पत्रिकाएँ और पोर्नोग्राफ़ी अपना माल बेचने के लिए उपयोग करती हैं। (गंभीरता से, आप Google लेख देख सकते हैं जिसमें अश्लील निर्देशक खाद्य नेटवर्क देखते हैं और दोनों मीडिया के बीच हड़ताली समानता पर टिप्पणी करते हैं।)
क्या खतरा है?
मुख्य रूप से सबसे बड़ा खतरा निराशा है। लॉबस्टरफेस्ट विज्ञापन देखने के बाद रेड लॉबस्टर पर जाएं (रूबी रेड लॉबस्टर के स्लो-मो पैन के साथ पूरा करें, मक्खन एक की तरह फूट रहा है) फव्वारे के रूप में उज्ज्वल, ताजे समुद्री भोजन के सफेद निवाले इसमें गिरते हैं), और देखें कि क्या आप अपने भोजन का आधा आनंद लेते हैं जितना आपने उम्मीद की थी चाहेंगे। हालांकि, इससे भी बुरी बात यह है कि अमेरिका में मोटापे की महामारी नई ऊंचाइयों पर पहुंचने के साथ, हमें होने की जरूरत है ऐसी किसी भी चीज़ के बारे में बहुत सावधान रहना जो अनुपयुक्त भोजन को अनुचित रूप से प्रभावित करती है या उसके प्रति भावनात्मक प्रतिक्रिया उत्पन्न करती है खा रहा है।
बेशक, यह सब असली मुद्दे से थोड़ा दूर है। हमें विज्ञापनदाताओं द्वारा झूठ बोला जा रहा है जो हमें जूता पॉलिश और टैम्पोन के चतुर उपयोग के माध्यम से खाना नहीं चाहते हैं, और हम विशेषाधिकार के लिए भुगतान कर रहे हैं। इसे रोकना होगा, और हमें कुछ अप्राप्य छवि के आधार पर नहीं बल्कि उन खाद्य पदार्थों के आधार पर निर्णय लेना शुरू करना होगा जो वास्तव में हमारे लिए अच्छे हैं।
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