स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए खरीदारी करना काफी आसान लगता है - "कम वसा," "शून्य ट्रांस वसा" या "सभी प्राकृतिक" कहें, है ना? गलत।
नए साल की शुरुआत के साथ, हमारे खाने के तरीके को बदलना शुरू करने का समय आ गया है - जो कि किराने की दुकान से शुरू होता है। कई ब्रांड फैंसी पैकेजिंग और धोखेबाज शब्दों का उपयोग आपको यह सोचने के लिए करते हैं कि उनका उत्पाद वास्तव में स्वस्थ है, जब वास्तव में आप आइसक्रीम का एक कार्टन भी खरीद रहे होंगे। खाद्य लेबल, पोषण संबंधी तथ्यों और "कैन ." शब्दों का उपयोग करने में सक्षम होने के लिए ब्रांड क्या करते हैं, इस बारे में खुद को शिक्षित करें कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करें," साथ ही जानें कि किन गलियारों से बचना चाहिए और किन लोगों को अपना अधिकांश समय बिताना चाहिए में।
युक्ति: कभी भी भूखा खरीदारी न करें। हमेशा परिधि पहले और अंत में आंतरिक गलियारों की खरीदारी करें।
सुपरमार्केट रसद
किराने की दुकान में स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ हमेशा बाहरी किनारों पर स्थित होते हैं। पहले उपज अनुभाग को हिट करें - स्टोर में सबसे ताज़ी, सबसे प्राकृतिक सामग्री का स्टॉक करना। इसके बाद, मांस विभाग में जाएं जहां आप मछली और अन्य उच्च प्रोटीन मांस, जैसे चिकन और गोमांस पर लोड कर सकते हैं। अंत में, डेयरी और अंडे के लिए अपना रास्ता बनाएं। अंडे के लिए, जैविक और पिंजरे से मुक्त स्वास्थ्यप्रद हैं, और खोल के रंग से कोई फर्क नहीं पड़ता। डेयरी के लिए, ग्रीक योगर्ट (जो नियमित दही की तुलना में प्रोटीन में अधिक और चीनी में कम है), प्राकृतिक कम वसा वाले पनीर का स्टॉक करें (जैसे feta या mozzarella) और 1 प्रतिशत या नॉनफैट दूध (कम कैलोरी और वसा के कारण पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित) विषय)।
खाद्य लेबल से अवगत रहें
खाद्य लेबल धोखा दे सकते हैं और उपभोक्ता को यह सोचकर गुमराह कर सकते हैं कि उनका उत्पाद स्वस्थ है। सब कुछ एफडीए द्वारा अनुमोदित होना चाहिए, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसके आसपास कोई रास्ता नहीं है। भोजन में शामिल एक स्वस्थ घटक पर सामान्य कथन या ज़ोनिंग करना कुछ उदाहरण हैं। अधिकांश ब्रेड "साबुत गेहूं" या "मल्टीग्रेन" कहते हैं, लेकिन जब तक यह "100 प्रतिशत साबुत अनाज" नहीं कहता है, तब तक आपको केवल थोड़ी मात्रा में फिलर्स के साथ मिश्रित पोषण मिल सकता है।
पोषण तथ्य पढ़ें
देखने के लिए कुछ महत्वपूर्ण चीजें हैं सेवारत आकार, प्रति सेवारत वसा और चीनी का ग्राम, विटामिन और खनिज, और सामग्री।
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युक्ति: जंक फूड और बच्चों के लिए लक्षित खाद्य पदार्थों से दूर रहें। कैंडी बार, आलू चिप्स और अन्य उच्च वसा, उच्च कैलोरी वस्तुओं के प्रलोभन से बचने के लिए हमेशा खरीदारी करें और एक सूची से चिपके रहें।
सेवारत आकार - सर्विंग साइज़ और उत्पाद में कितने सर्विंग्स हैं, देखें। इसका बहुत इसे नज़रअंदाज़ करना आसान है। क्या आप जानते हैं कि आइसक्रीम परोसना केवल आधा कप है? हम में से अधिकांश लोग अपने कटोरे को टिप टॉप पर भरते हैं, जिसकी कीमत लगभग दो कप होती है। निर्माता अपने उत्पाद को आपके लिए स्वस्थ दिखाने के लिए सेवा के आकार में हेरफेर करने में सक्षम हैं।
- प्रति सेवारत ग्राम वसा और चीनी - खरीदने से पहले हमेशा इन दोनों चीजों की जांच कर लें। एक उत्पाद वसा में कम हो सकता है या वसा रहित भी हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें चीनी नहीं है। चीनी धर्मान्तरित वसा के लिए अगर यह जला नहीं है - याद रखें!
- विटामिन और खनिज - अच्छा महसूस करने और हर दिन अपना सर्वश्रेष्ठ दिखने के लिए ये आवश्यक हैं। दैनिक मूल्य का प्रतिशत देखें कि आप उस भोजन से कितना प्राप्त कर रहे हैं। लक्ष्य हर दिन 100 प्रतिशत प्राप्त करना है। ध्यान रखें कि प्रतिशत प्रति दिन 2,000-कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं, इसलिए आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
- अवयव — जो कुछ भी उच्चारण नहीं किया जा सकता है वह कभी भी अच्छी बात नहीं है, और न ही कुछ भी कृत्रिम है, जैसे उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप। एक सामान्य नियम के रूप में, पाँच से अधिक अवयवों वाली कोई भी चीज़ न खरीदें क्योंकि भोजन बहुत अधिक संसाधित होता है और अब आपके लिए अच्छा नहीं है।
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