खस्ता, भारतीय-मसालेदार क्विनोआ केक, क्योंकि आपके पास कभी भी बहुत सारे क्विनोआ व्यंजन नहीं हो सकते हैं - SheKnows

क्विनोआ न केवल विभिन्न व्यंजनों के लिए एक सुपर (खाद्य) सामग्री है, बल्कि यह प्रोटीन का भी एक बड़ा स्रोत है, खासकर यदि आप शाकाहारी हैं। मुझे स्ट्यू, मिर्च, सलाद और अब कुरकुरी छोटी उंगली के भोजन के रूप में क्विनोआ का उपयोग करना पसंद है।

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मैंने इन क्विनोआ केक में करी पाउडर, ताहिनी लहसुन और मसालेदार काली मिर्च का उपयोग करके एक भारतीय-संक्रमित स्पर्श जोड़ा। ये स्नैक्स, पार्टी के लिए फिंगर फूड और हल्के भोजन के रूप में बहुत अच्छे हैं। साथ ही, बच्चे उन्हें प्यार करेंगे। यदि आप अपने छोटों के लिए मसाले के स्तर के बारे में चिंतित हैं, तो बस कुटी हुई लाल मिर्च डालना बंद कर दें, और परोसते समय इसे मिलाने के बजाय ऊपर से छिड़क दें। मुझे इन्हें अपने साधारण भुनी हुई लाल मिर्च डिप के साथ परोसना पसंद है, जो अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।

1. खस्ता भारतीय मसालेदार क्विनोआ केक रेसिपी

6-8 परोसता है

अवयव:

• २ कप पका हुआ क्विनोआ
• १/४ कप बेसन
• 2 बड़े पूरे अंडे
• 2 बड़े चम्मच ताहिनी पेस्ट (ज्यादातर स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में नट बटर के पास पाया जाता है)
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• १ तोरी, कद्दूकस किया हुआ
• १/२ एक मीठा प्याज, बारीक कीमा बनाया हुआ
• 1 छोटा मुट्ठी ताजा सीताफल
• 2 लहसुन की कलियां
• 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च (अगर आप इसे मसालेदार नहीं बनाना चाहते हैं तो छोड़ दें)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा:

1. ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. एक बाउल में क्विनोआ, बेसन, अंडे और ताहिनी को अच्छी तरह मिला लें।
3. बची हुई सामग्री को क्विनोआ मिश्रण में फोल्ड करें, और फिर बेकिंग शीट पर समान आकार के चम्मच बैटर डालें।
4. क्विनोआ केक को लगभग 20 मिनट तक या उनके क्रिस्पी और ब्राउन होने तक बेक करें।
5. ओवन से निकालें, और क्विनोआ केक को थोड़ा ठंडा होने दें। क्रीमी भुनी हुई लाल मिर्च डिप के साथ परोसें।

2. क्रीमी रोस्टेड लाल मिर्च डिप रेसिपी

पैदावार १-१/४ कप

अवयव:

• १ कप भुनी हुई लाल मिर्च
• १/४ कप सादा ग्रीक योगर्ट
• १/४ कप फ़ेटा चीज़
• 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
• 1 लहसुन लौंग
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा:

1. एक खाद्य प्रोसेसर में, सभी सामग्री जोड़ें, और चिकनी और मलाईदार होने तक उच्च पर ब्लेंड करें।
2. एक कटोरे में स्थानांतरित करें, और प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें।
3. फ्लेवर को मिलाने के लिए डिप को लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा करें, और फिर गर्म क्विनोआ केक के साथ परोसें।

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