यदि आपने दक्षिण में कभी भी बिताया है, तो आप शायद जानते हैं कि चम्मच रोटी क्या है, भले ही आपने इसे कभी नहीं आजमाया हो। पहली बार मेरे पास था, मैं मानता हूँ, मैं थोड़ा संशय में था। कौन एक चम्मच से रोटी खाना चाहता है जब यह अपने आप में इतनी अच्छी हो? हालांकि एक काटने के बाद, मुझे बेच दिया गया था। यह नरम, भुलक्कड़ और व्यावहारिक रूप से आपके मुंह में पिघल जाता है। रोटी का आनंद लेने का यह मेरा नया पसंदीदा तरीका है।
कस्टर्ड और फ्लफी यॉर्कशायर पुडिंग के मिश्रण की तरह इन स्वादिष्ट और मीठे, फ्लफी चम्मच ब्रेड में सबसे अच्छी स्थिरता होती है। इसके अलावा, आप ये नमकीन, मीठा या दोनों का मिश्रण बना सकते हैं, जो मैंने किया। क्योंकि कभी-कभी आपको बस दोनों की थोड़ी सी जरूरत होती है, है ना?
1
शतावरी और बकरी पनीर चम्मच ब्रेड रेसिपी
लगभग 6-7. की सेवा करता है
अवयव:
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- ३ कप दूध
- १-१/४ कप कॉर्नमील
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 अंडे, हल्के से फेंटे
- 1 गुच्छा शतावरी, तना सिरों को हटा दिया गया
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 6 औंस बकरी पनीर
- नमक और मिर्च
दिशा:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। शतावरी को 9 x 13 इंच के कांच के बेकिंग डिश में रखें और जैतून के तेल और नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी करें। लगभग 15-20 मिनट तक या शतावरी के नरम होने तक बेक करें। ठंडा होने दें और फिर बड़े टुकड़ों में काट लें।
- इस बीच, दूध को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। कॉर्नमील में हिलाएँ और लगातार चलाते हुए 1-2 मिनट और पकाएँ। मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।
- गर्मी को ३५० डिग्री फेरनहाइट तक कम करें और एक ८ x ८ इंच के बेकिंग डिश को १ बड़ा चम्मच मक्खन से चिकना करें। एक पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में कॉर्नमील मिश्रण, बेकिंग पाउडर, अंडे, नमक और काली मिर्च रखें। बचे हुए मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं और कॉर्नमील मिश्रण में डालें।
- शराबी और वातित होने तक, लगभग 10 मिनट तक मारो। शतावरी और बकरी पनीर में हिलाओ। इस मिश्रण को तैयार पैन में डालें। लगभग 1 घंटे 10 मिनट तक बेक करें।
2
स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी स्पून ब्रेड बेलसमिक फ्रूट ग्लेज़ रेसिपी के साथ
पकाने की विधि से अनुकूलित होमसिक टेक्सन
4. के बारे में कार्य करता है
अवयव:
रोटी के लिए:
- 1 पिंट ताजा स्ट्रॉबेरी, छिलका और कटा हुआ
- १/३ कप प्लस १ बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- 1-1/2 कप दूध
- १/४ कप बादाम खाना
- १/४ कप बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील
- १/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच एग बीटर्स
- १-१/२ बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1/2 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- १/२ कप व्हीप्ड क्रीम
- नमक
फ्रूट सॉस के लिए:
- १/४ कप बेलसमिक सिरका
- ३/४ कप स्ट्रॉबेरी, कटी हुई
- १/४ कप ताजा ब्लूबेरी
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- डैश लेमन जेस्ट
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। ४ छोटे रेकिन्स को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस कर लें।
- दूध को मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में रखें और उबाल लें। बादाम खाने और कॉर्नमील में फेंटें। आँच से हटाएँ और मिश्रण को स्टैंड मिक्सर के कटोरे में डालें।
- एक पैडल अटैचमेंट के साथ कटोरा फिट करें और ब्राउन शुगर, एग बीटर्स, अनसाल्टेड मक्खन, बेकिंग पाउडर और नमक का पानी का छींटा डालें। ताजा स्ट्रॉबेरी में हिलाओ। ब्रेड को रमीकिन्स में डालें और कुकी शीट पर रखें। लगभग 40 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- इस बीच, सॉस बनाएं। एक सॉस पैन में सिरका डालें और उबाल आने दें। कम से कम करें और लगभग 6 मिनट तक या आधे से कम होने तक उबलने दें। स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और ब्राउन शुगर डालें। नींबू उत्तेजकता में हिलाओ।
- गर्मी को कम से कम करें और लगभग 5 मिनट तक उबालें। एक चम्मच के पिछले भाग का उपयोग करके, जामुन को पैन के किनारे पर धीरे से दबाएं। तब तक उबालना जारी रखें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लगभग चाशनी की तरह। इसमें लगभग 10 मिनट लग सकते हैं। ताप से निकालें और ठंडा होने दें।
- स्पून ब्रेड के ठंडा होने के बाद, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और एक चम्मच सॉस डालें।
3
शकरकंद और टोस्टेड बादाम चम्मच ब्रेड रेसिपी
पकाने की विधि से थोड़ा अनुकूलित काउंटी लिविंग
6. के बारे में कार्य करता है
अवयव:
- 2 कप (लगभग 4 मध्यम) शकरकंद, मसला हुआ
- 2/3 कप ब्राउन शुगर
- 3 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
- 2/3 कप दूध
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
- १ कप भुने हुए बादाम
- नमक
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। ६ रेकिन्स को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, शकरकंद, ब्राउन शुगर, अंडे, दूध, वेनिला, इलायची, अदरक और बिना नमक वाला मक्खन मिलाएं। मिश्रण को रमीकिन्स में डालें और कुकी शीट पर रखें।
- लगभग 35 मिनट तक या जब तक वे फूल न जाएं तब तक बेक करें। थोड़ा ठंडा होने दें।
- ब्रेड के ऊपर बादाम डालें और आनंद लें!
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