इस मीटलेस मंडे मील के लिए अपनी ग्रिल तैयार करें! ग्रेट आउटडोर में ग्रिल्ड बैंगन बनाना आसान है, और जब आप इसमें एक स्वादिष्ट शीशा मिलाते हैं तो यह स्वादिष्ट होता है।
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मौसम के गर्म होते ही यह मीटलेस मंडे डिश बहुत ही बढ़िया है। ग्रिल पर कुछ मिनट और आपके पास एक अद्भुत मांस रहित भोजन है। मिसो-ग्लेज़्ड ग्रिल्ड बैंगन की इस रेसिपी में जापानी-प्रेरित फ्लेवर शामिल हैं और इसे चावल के बिस्तर पर अतिरिक्त ग्रिल्ड वेजीज़ के साथ परोसा जाता है। शीशा लगाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं और ग्रिल पर अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। यह आपके घर में पसंदीदा बन सकता है!
मिसो-ग्लेज्ड ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी
2-3 परोसता है
अवयव:
- 1 छोटा बैंगन, कटे हुए, और 1/2-इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १/४ कप जैतून का तेल
- 1/8 कप मिसो
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
- 1/2 बड़ा चम्मच मिरिन
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
दिशा:
- बैंगन के स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और दोनों तरफ काली मिर्च छिड़कें। उन्हें जैतून के तेल से हल्का ब्रश करें और एक तरफ रख दें।
- एक छोटी कटोरी में मिसो, पानी, लहसुन, चावल का सिरका, मिरिन और गर्म सॉस मिलाएं और मिला लें।
- लगभग 3 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर बैंगन के स्लाइस को ग्रिल करें। स्लाइस को पलटें और ऊपर से शीशा लगाकर ब्रश करें। एक और 1-2 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
- स्लाइस को फिर से पलटें और 1-2 मिनट के लिए ढककर पका लें।
- गर्मी से निकालें और चावल के बिस्तर पर गरमागरम परोसें।
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