समर वन-डिश लेमन बेसिल स्कैलप्स और ओर्ज़ो - SheKnows

यदि आप मेरी तरह हैं, तो आखिरी चीज जो आप करना चाहते हैं, जब वह 85 डिग्री से बाहर हो, तो अपने ओवन को चालू करें। वास्तव में, जब मुझे पसीना आ रहा होता है, तो मैं खाना पकाने के बजाय खुद को आंशिक लोबोटॉमी देना पसंद करता हूं। इसलिए यह आसान वन-पॉट बे स्कैलप पास्ता मेरी किताब में विजेता है। ओवन की आवश्यकता नहीं है, और यह एक कुरकुरा सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।

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भारी क्रीम सॉस और मीट मारिनारा को भूल जाइए। जब आप स्पेगेटी के लिए तरसते हैं तो इस आसान और हल्के वन-पॉट स्कैलप पास्ता का आनंद लें। यह व्यंजन न केवल पूरी तरह से लस मुक्त है, बल्कि यह वसा और कैलोरी में भी कम है। आपकी बिकनी आपको धन्यवाद देगी।

ग्लूटेन-मुक्त ओर्ज़ो रेसिपी पर एक-डिश नींबू तुलसी स्कैलप्स

से गृहीत किया गया मेरी रेसिपी

4. परोसता है

अवयव:

• 1 बड़ा नींबू
• 1-1 / 2 पाउंड बे स्कैलप्स (छोटे प्रकार)
• 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 3/4 कप पिनोट ग्रिगियो (या अन्य सुखाने वाली सफेद शराब)
• 1 बड़ा चम्मच पानी
• 1/2 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
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• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा तुलसी और अधिक गार्निश के लिए
• 4 कप पका हुआ ग्लूटेन-मुक्त ओर्ज़ो
• गार्निश के लिए ताजा परमेसन

दिशा:

1. नींबू को बारीक कद्दूकस कर लें (लगभग 1/2 चम्मच लेमन जेस्ट बचाकर), और लगभग 2 बड़े चम्मच रस प्राप्त करने के लिए नींबू को निचोड़ें।
2. स्कैलप्स को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। तेज आंच पर एक बड़े स्टेनलेस स्टील के सॉस पैन में, 1/2 बड़ा चम्मच तेल डालें। तेल गरम होने के बाद, स्कैलप्स डालें, और आँच को मध्यम-उच्च तक कम करें। हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। ध्यान दें: बे स्कैलप्स जल्दी पकते हैं क्योंकि वे छोटे होते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि उन्हें हर तरफ ब्राउन होने तक ही पकाएं। गर्मी से हटाएँ।
3. उसी सॉस पैन में, बचा हुआ 1/2 बड़ा चम्मच तेल, वाइन, लेमन जेस्ट और नींबू का रस गरम करें और उबाल लें। आँच को मध्यम कर दें, और पानी और कॉर्नस्टार्च में मिलाएँ। एक साथ फेंटें, और तब तक गर्म करें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे। नमक और काली मिर्च में हिलाओ। एक या दो मिनट के लिए गरम करें, और फिर गर्मी से हटा दें।
4. 1/2 सॉस को बने ग्लूटेन-फ्री ओर्ज़ो में डालें, और कटी हुई तुलसी में डालें। समान रूप से ४ बाउल में अलग करें। स्कैलप्स के साथ पास्ता को ऊपर रखें, और शेष सॉस को प्रत्येक कटोरे में डालें। अधिक तुलसी से गार्निश करें।
5. हर प्याले के ऊपर ताज़े परमेसन को कद्दूकस कर लीजिए।

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