ऐसी जड़ी-बूटी की तलाश है जो विकसित करने में आसान हो, भोजन में शामिल करने में आसान हो और जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ हों? फिर मिंट जो आप चाहते हैं। इसे आज़माएं, और जल्द ही आपको आश्चर्य होगा कि आप इस बहुमुखी जड़ी बूटी की निरंतर आपूर्ति के बिना कैसे रहे।
यदि आपने इस वसंत में बागवानी शुरू करने का फैसला किया है, तो एक जड़ी बूटी जिसे आपको अपने कंटेनर बागवानी योजनाओं में जोड़ना चाहिए, वह है पुदीना। अपनी अद्भुत सुगंध के अलावा, पुदीना खाना बनाते समय उपयोग में लाई जाने वाली एक उपयोगी जड़ी-बूटी है। यदि आप बागवानी के लिए नौसिखिया हैं, तो पुदीना शुरू करने के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसे उगाना आसान है। यह कठोर है और धूप और छाया दोनों में पनप सकता है, और चूंकि यह कंटेनर बागवानी के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, पुदीना आदर्श है यदि आपके पास काम करने के लिए केवल एक छोटी सी जगह है, जैसे कि कोंडो बालकनी।
पुदीना उगाने का एक और कारण यह है कि यह जड़ी बूटी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी है। पुदीना विटामिन (जैसे ए, बी 2 और सी) और खनिजों (मैंगनीज, लोहा, तांबा, पोटेशियम और कैल्शियम) से भरा हुआ है। औषधीय गुणों के संदर्भ में, पुदीना का उपयोग अक्सर पाचन संबंधी समस्याओं (नाराज़गी सहित) को दूर करने और श्वसन समस्याओं में सहायता के लिए किया जाता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, यह कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। बेशक, हम में से अधिकांश लोग जड़ी-बूटी के ठंडे और ताजे गुणों से परिचित हैं, जो इसे प्राकृतिक बनाता है त्वचा को ठंडा करने के लिए (उदाहरण के लिए, यदि आप जल गए हैं या दाने हो गए हैं) और खराब से जूझने के लिए सांस।
आप अपने खाना पकाने और समग्र आहार में अधिक पुदीना कैसे शामिल कर सकते हैं? यहाँ कुछ विचार हैं।
सब्जी के साइड डिश में पुदीना शामिल करें
काफी न्यूट्रल-चखने वाली सब्जियों (मटर, बीन्स या आलू के बारे में सोचें) को सरल तरीके से तैयार करके, जोड़ना थोड़ा सा कटा हुआ पुदीना पकवान को एक उज्ज्वल ताजगी देने के अलावा काफी हद तक जीवंत कर सकता है।
मेमने के साथ साथी टकसाल
मेमने का समृद्ध, तीव्र और कुछ हद तक तीखा स्वाद पुदीना को इसकी सही संगत बनाता है, क्योंकि पुदीना एक ही समय में इसे पूरक करते हुए स्वाद में कटौती करता है। मेमने के रैक को पुदीने की चटनी के साथ परोसा जाता है (जो बनाने में बहुत आसान है) एक लोकप्रिय जोड़ी है। या यदि आप जमीन के मेमने से बर्गर बना रहे हैं, तो मांस में कुछ पुदीना शामिल करें या इसे मसाले के रूप में उपयोग करें (शायद दही के साथ मिश्रित - नीचे देखें)।
पुदीने की चाय बनाएं
अपने पुदीने के पौधे से कुछ ताज़ी पत्तियों को काट लें और उन्हें सुखा लें। एक बार सूख जाने पर, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, मिश्रण को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और फिर आपके पास पाचन में मदद करने के लिए रात के खाने के बाद आनंद लेने के लिए एक सुखदायक हर्बल चाय होगी।
दही की ड्रेसिंग में पुदीना डालें
पुदीने की ताज़ी दही के साथ मिलाई गई ठंडक स्वर्ग में बनी माचिस है। एक साधारण सलाद (खीरे और टमाटर, उदाहरण के लिए) पर एक दही-पुदीना ड्रेसिंग डालें, या भूमध्य-प्रेरित मीटबॉल के साथ लपेट में त्ज़त्ज़िकी के स्थान पर ड्रेसिंग का उपयोग करें।
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